sudah satu kedai yang terkenal bahwa ia mampu "membuang" Labu kaviar - produk rendah kalori.Kaviar ini berguna dalam urolitiasis dengan pengendapan oksalat dan asam urat, melanggar metabolisme purin dalam tubuh.Cukini membantu membawa garam meja dan kelebihan air yang direkomendasikan untuk diet untuk penyakit lambung.
nilai Kuliner labu muda, ketika kulit lembut pada mereka, dan biji kurang berkembang.Panjang cukini tersebut untuk 20 cm, berat 1 kg.Labu muda - produk yang sangat halus, dan mereka tidak disimpan lebih dari 3 hari di rumah.Di musim panas Anda bisa memasak berbagai hidangan dari zucchini.Squash goreng, direbus, direbus dan dipanggang.Untuk potongan musim dingin diasinkan zucchini dan membuat telur.Cara labu caviar, yang akan tetap berguna substansi tubuh - vitamin, komponen jejak, asam organik?
Resep Pumpkin kaviar banyak, tetapi bahan-bahan utama untuk persiapan - zucchini, minyak sayur, bawang, wortel, paprika, tomat.Tentu saja, jumlah dominan zucchini, orang lain tidak ada sayuran kurang bermanfaat, squash kaviar akan memberikan warna untuk memperkaya rasa.Anda bisa memasak telur hanya cukini, tetapi setuju bahwa sisa sayuran tidak merusak produk - itu akan menjadi lezat.
Bagaimana untuk squash kaviar?Sangat sederhana, jika Anda mendengarkan nasihat.Pertama, kita perlu peralatan masak dengan dasar tebal, untuk di panjang sayuran kukus tidak terbakar.Kedua, Anda harus menghapus beberapa jus dari zucchini untuk mempersingkat proses penguapan air.Untuk melakukan hal ini, gulir melalui penggiling daging disiapkan zucchini, tambahkan sedikit garam dan sisihkan selama setengah jam jus samping untuk lebih baik dipisahkan.Tiriskan jus dibebaskan (by the way, Anda dapat minum jus segar - sangat berguna).
Cara memasak labu kaviar di rumah - yang paling sederhana, bukan untuk penyimpanan jangka panjang, dan meja untuk musim panas?
untuk 2 kg zucchini-zelentsov kebutuhan 4 sendok makan.l.minyak (tentu saja, sayuran), wortel 2 buah.berukuran sedang, 2 paprika manis, tomat matang 3 kecil, 1-2 bawang bawang.Siapkan sayuran - saya, bersih, lebih air dingin saya, beri air mengalir.Zucchini membuang kelebihan air.Di gips wajan besi dalam pemanasan mentega dan menghilangkan itu bawang cincang, obzharivaya untuk transparansi.Untuk menambahkan bawang parut wortel, panggang 10 menit.Bergabung dengan bawang dan wortel cincang halus paprika (tanpa biji dan serdtsevinki), goreng selama 10 menit sambil diaduk.Tambahkan zucchini, didihkan tanpa tutup selama sekitar 30 menit, kadang-kadang mengganggu.Parut tomat dan tambahkan ke dalam sayuran.Terus didihkan sampai lunak, jangan lupa untuk mengaduk.Jika cairan yang cukup di betis, menutup mangkuk dengan tutupnya.Biarkan campuran sayuran dingin.Melewatkan penggiling daging dengan grid, tambahkan garam secukupnya.Aduk rata - telur siap.Ketajaman rasa dan rasa kaviar Berikan rempah-rempah favorit Anda secukupnya.
Sekarang, bagaimana membuat telur Labu untuk musim dingin.Zucchini 3 kg, kupas dan biji-bijian, Anda perlu mengambil 3 buah sayuran mid-size: wortel, bawang kepala, paprika manis, tomat matang, peterseli akar.Untuk memasak - minyak sayur 1 gelas.Garam dan gula secukupnya.Cuka 70% - 1 sdmSayuran, bersih, mencuci, bergulir di penggiling daging dan ditata dalam mangkuk terpisah.Dengan zucchini menggabungkan jus kelebihan.Bawang potong dadu.Lada (tanpa biji), potong-potong.Dalam panci dengan 2 sendok makanMinyak rebus zucchini, menemukan, menguap kelembaban.Dalam wajan panas sisa minyak dan bawang passeruem bergantian menambahkan untuk itu wortel, paprika, tomat, peterseli.Kami mencoba untuk ketersediaan.Ragout penyebaran zucchini sayuran bawang, paprika, wortel dan tomat.Aduk.Biarkan mendidih, tutup selama 10 menit, menambahkan gula dan garam - secukupnya.Hapus dari panas dan dingin sampai 40 derajat tempreratury menggiling blender dan menyebar dalam panci.Didihkan dan dipanaskan selama 10 menit.
Bagaimana untuk squash telur yang ia disimpan untuk waktu yang lama?Telur panas selesai tuangkan cuka, aduk rata dengan sendok kayu.Mengatur telur dalam stoples disterilkan, menggulung tutup tegas disterilkan.Masukan kaleng samosterilizatsii "di bawah mantel" untuk menyelesaikan pendinginan.Bank dengan kaviar disimpan di tempat yang dingin.
