«Duduk gadis merah di penjara, dan meludah di jalan" ... Jawaban teka-teki ini tahu setiap anak dan orang dewasa, tentu saja, terkenal properti yang bermanfaat dari "gadis merah" - wortel.
Hal ini ditambahkan ke segala macam hidangan.Selain itu, beberapa tahun yang lalu, para ilmuwan Brasil membuat penemuan bahwa jika masak sayuran ini secara keseluruhan, itu akan menghemat lebih banyak nutrisi daripada jika pre-cut atau parut.Hal ini terutama berlaku falkarinola.Ini disimpan secara keseluruhan wortel yang dimasak 28%, dan itu berguna yang melindungi tubuh dari kanker, kanker tertentu.Oleh karena itu, terus menjadi sebuah cerita pendek tentang cara memasak wortel, dan yang lezat dari itu bisa dilakukan.
terbaik untuk merebus sayuran, tidak membersihkannya.Hal ini cukup untuk hanya bilas dengan baik dan direndam dalam panci berisi air dingin, yang kemudian dimasukkan terbakar.Pada pertanyaan tentang berapa lama untuk memasak wortel, tidak ada jawaban yang tepat, karena tergantung pada ukuran sayuran.Rata-rata, setelah air mendidih, perlu 20 sampai 40 menit, yang produk siap.Biasanya memeriksa kesiapan wortel ditusuk dengan garpu itu jika ditusuk sayur bebas berarti dapat dihapus.Juga akan slazit kulit.Dan lagi sebelum memasak wortel, pastikan bahwa itu benar-benar tertutup dengan air.Garam yang digunakan tidak perlu.
Apa yang bisa membuat manis lezat sayur ini?Fakta bahwa itu akan ditambahkan ke borscht, sup, hidangan ikan dan daging, mereka tahu segalanya.Bagaimana memasak selai wortel?Sebagai contoh, sebuah metode seperti: per kilogram wortel perlu gula - 1,2 Kg air - 300 ml asam sitrat - satu sendok teh tanpa top, dan tas kecil dari vanilla atau esensi oranye.
Sebelum Anda memasak wortel, harus dicuci dengan baik, dibersihkan dan kemudian lagi dicuci dan dipotong-potong 10-15 mm ketebalan.Memasak mereka sampai mereka lunak.Air dikeringkan dan wortel dingin.Sementara itu mendingin, memasak sirup gula hanya menggunakan gula kilogram (sisanya akan digunakan nanti), dan tentu saja, air (300 ml).Ketika sirup mendidih, segera tuangkan mereka wortel, lalu masak selama lima menit dan angkat.Biarkan "minuman" selama 8 jam.Setelah waktu ini, masa depan lagi membawa ke kemacetan mendidih dan tambahkan gula 200g tersisa.Terus masak sampai wortel tidak akan berubah transparan dan sirup mengental.Setelah ini terjadi, tambahkan asam sitrat, dua atau tiga menit masak dan menghapus dari api.Biarkan kemacetan dingin sedikit a.Anda kemudian dapat tuangkan ke dalam vanili atau minyak esensial jeruk untuk aroma.
Dan Anda masih bisa memasak manisan lezat.Sebelum Anda memasak wortel (kebutuhan 1 kg), pastikan untuk bilas, dan hanya kemudian rendam selama 5-10 menit dalam air mendidih.Kemudian membuang sayuran dalam saringan dan biarkan mereka dingin, kemudian menghapus shkurochku, dibilas, potong dadu dan tuangkan sirup gula dimasak terlebih dahulu (panas).Dia melakukan 0,8 kg gula dan 1.200 ml air.Semua ini harus disimpan selama 4 jam dan kemudian membawa di atas api kecil hingga mendidih.Diseduh massa 6-7 menit, setelah itu harus 12 jam untuk meninggalkan.Kemudian tambahkan 200 g gula dan mendidih produk sampai 80% volume wortel, yang semula.Bila ini dilakukan, kebutuhan masa depan manisan panas bergeser ke saringan dan mengalirkan sirup.Tiga jam sudah cukup.Irisan wortel yang tersisa tuangkan gula bubuk (1,5 kg) dan juga terguncang beberapa kali, menggeser ke dalam panci.Berikutnya berbaring irisan di atas panggangan berturut-turut dan dimasukkan ke dalam oven.Suhunya harus 60 derajat.Selama proses pengeringan pintu oven harus terbuka.Sushim selama 6 jam, maka kita menggeser dalam stoples kaca dan ditutup dengan topi.
