Pilaf - ini adalah salah satu hidangan tertua.Di beberapa negara Asia, itu dianggap hidangan meriah, dan di dalamnya ada tradisi khusus dan upacara persiapan.Cara memasak nasi, mereka tahu tidak hanya perempuan, tetapi juga laki-laki.Di timur itu dibuat hanya dari domba.Interpretasi modern resep yang agak memperluas kemampuan.Koki terbaik dunia memberitahu kita bagaimana memasak pilaf dari daging, seafood, sayuran, dan bahkan manis.
Di rumah hidangan ini pastikan untuk memperhatikan kualitas beras.Ini adalah bahan utama pilaf, dan itu tergantung pada hasil.Lebih baik untuk mengambil durum beras (devzira, Chungara, basmati, laser, Alang, dll).Dibutuhkan sekitar satu kilogram.Bahan berikutnya - anak domba.Hal ini diperlukan untuk mengambil sekitar satu kilogram.Lebih baik jika itu akan menjadi daging pada tulang (sepertiga dari total massa).Hal ini juga diperlukan untuk mempersiapkan 100 gram lemak domba atau lemak kambing.Bahkan mengambil satu kilogram wortel, juicy dan merah, tiga bawang, dua kepala bawang putih, minyak sayur dan jintan (dua sendok teh).Opsional lain dapat digunakan dalam resep pedas paprika.Sekarang, sebelum Anda memasak pilaf, dimasak semua yang Anda butuhkan dan Anda dapat memulai proses itu sendiri.
Ambil ketel besi cor.Hal ini biasanya dilakukan memasak pilaf Uzbek.Kami memotong tulang daging, tapi jangan membuang.Potong-potong domba berukuran sedang.Bacon potong dadu kecil.Shinkuem bawang setengah cincin, dan wortel.Kepala bawang putih menghancurkan dan tidak berbagi pada gigi, namun hanya menghapusnya dari kulit bagian atas.Gambar memilah dan dicuci dengan sejumlah besar kali, sampai air mengalir jelas.Rekomendasi Rendam dalam air selama dua jam sebelum dimasak.
Masukan ketel di atas kompor dan tuangkan minyak ke dalamnya.Itu harus terlalu panas sangat banyak.Pertama lay out lemak dalam kuali.Ketika dipanaskan dengan, dibutuhkan dan dibuang.Kemudian turun ke dalam tulang kuali dan goreng sangat baik.Semakin kuat mereka panggang, yang lebih indah adalah warna pilaf masa depan.Ini diikuti dengan haluan.Ini harus menjadi coklat keemasan.Setelah itu, lay out daging.Goreng selama sekitar 10 menit.Sekarang giliran wortel.Campur semua bahan.Sekarang tuangkan dalam air.Untuk jumlah yang diberikan itu harus 1,2 liter.Ketika cairan mendidih, berbaring di bawang putih kuali (seluruh) dan cabai (seluruh).Kami memberi mereka mendidih (30 menit).Menambahkan garam ke cair sedikit asin.Lepaskan paprika dan bawang putih, berbaring beras dan meratakan itu, tapi tidak bercampur dengan bahan lainnya.Sebagai penyerapan air berkurang api.Beberapa menit sebelum siap untuk menyebarkan di tengah bawang putih dan merica dan taburi mereka dengan nasi.Tutup penutup ketel dan dibungkus handuk.Api dimatikan.Berikut adalah cara untuk memasak risotto dengan benar.Ternyata harum, enak dan renyah.
dapat mengambil daging atau seafood.Pilaf dengan kerang dimasak sama.Mereka goreng bersama-sama dengan bawang dan wortel, dan kemudian diletakkan ke dalam kuali.Setelah itu, air ditambahkan ke dalamnya, dan Gambar.Rempah-rempah menempatkan di akan.Hidangan ini bisa menjadi hiasan untuk setiap meja.
