irisan daging saat ini adalah salah satu yang paling mudah untuk mempersiapkan dan hidangan daging yang tersedia.Mereka bisa memasak daging babi, domba, ayam atau kelinci.Namun, selain tepung diperlukan di sini isian, sayuran, roti, susu, telur, dll, tergantung pada resep.Sebelum Anda mempersiapkan burger, daging selalu memutar (kadang-kadang dua kali) di penggiling daging atau memotong dengan tangan.Kemudian tambahkan bahan, memberikan hidangan berbentuk dan goreng dalam mentega.Dan untuk memahami bila sudah siap, itu ditusuk, sehingga dari situs tusukan harus mengikuti cairan bening.
mempertimbangkan secara lebih rinci bagaimana memasak burger.
1. cutlets daging babi dengan kacang.
Bahan: lima ratus gram.babi cincang, bawang tiga, dua siung bawang putih, satu telur, setengah gelas semolina, lima belas buah kenari, satu sendok teh garam, setengah sendok teh lada, dua daun salam, lada hitam lima kacang polong.
kacang-kacangan, bawang merah dan bawang putih bersih dan mince, menambahkan isian dan campuran.Kemudian untuk menempatkan telur, garam dan merica, semolina, opsional cincang dill dan aduk rata.
pada panci dipanaskan dengan mentega ditempatkan dibentuk roti daging cincang dan goreng, pra-roll dalam tepung atau roti remah untuk breading.
2. irisan daging ayam "burung".
Bahan: satu ayam, satu bawang merah, dua siung bawang putih, dua sendok makan semolina, satu telur, satu sendok makan tepung, garam dan rempah-rempah, minyak sayur untuk menggoreng, lima puluh gram keju.
fillet dipotong-potong ukuran kecil, menempatkan mereka dalam mangkuk dengan bawang cincang dan bawang putih, tambahkan telur, semolina, tepung, rempah-rempah, dan garam dan meninggalkan di tempat yang dingin selama setengah jam.
Dengan berjalannya waktu pada wajan panas dengan sendok minyak sayur menyebar isian berupa daging, di atas menempatkan sepotong kecil keju, dan lagi ditutupi dengan daging cincang.Roti goreng di kedua sisi.
3. Cara memasak bakso di Italia.
Bahan: lima ratus gram daging babi dan tiga ratus gram daging sapi, roti, seratus gram susu, satu bawang merah, dua siung bawang putih, minyak zaitun, seratus lima puluh gram keju, satu telur, dan garam, dua sendok makan kemangi kering, satu sendok teh oreganosatu sendok teh lada, cincang halus ratus gram tomat, minyak sayur.
Sebelum memasak burger, roti direndam dalam susu, tambahkan daging cincang goreng dalam minyak zaitun, cincang halus bawang merah dan bawang putih, kemudian telur, basil, oregano, garam dan merica.
mozzarella cheese potong dadu dan dimasukkan ke dalam mangkuk dengan tomat.Dalam panci dipanaskan menempatkan lapisan daging, kemudian - diisi dengan keju dan tomat, dan kemudian isian, goreng di kedua sisi.Dengan demikian, mengisi adalah di tengah-tengah cutlets, yang memberikan rasa yang unik.Disajikan, taburi dengan bumbu cincang terlebih dahulu.
demikian, sebelum memasak burger, Anda perlu mempersiapkan daging.Untuk melakukan hal ini, itu dibersihkan dari film dan vena memotong dan gulir dalam penggiling daging.Dan sehingga lebih mudah untuk melakukannya terlebih dahulu membeku.
hidangan lezat akan berubah jika resep menggunakan dua jenis daging, seperti daging sapi dan daging babi atau ayam dan kalkun, serta berbagai sayuran (paprika, wortel, zucchini), kenari, peterseli.Roti dengan hanya menggunakan putih.
