Hampir setiap orang dari kita dari waktu ke waktu suka makan sosis, tapi toko Produk adalah rasa khusus yang berbeda, dan yang paling penting, kualitas gizi.Oleh karena itu, ada dapat berfungsi sebagai alternatif untuk persiapan hidangan ini di rumah, terutama karena sosis buatan sendiri selalu berubah lezat, dan Anda dapat menyimpannya dalam lemari es untuk waktu yang lama.Perlu dicatat bahwa produksi sosis adalah suatu pekerjaan yang membutuhkan waktu dan kesabaran, tetapi hasil akhirnya melebihi semua harapan.Pertimbangkan beberapa resep untuk persiapan mereka.Sosis
panggang di Munich
Bahan: seratus gram keju keras, merokok sosis lima hijau, dua ratus gram lemak.
Sosis potong memanjang, potong dadu keju, sayuran cincang halus.Keju dan rempah-rempah dicampur dan diisi dengan campuran sosis, yang masing-masing dibungkus dalam dua iris daging asap dan goreng di setiap sisi panggangan selama beberapa menit, sampai keju meleleh.
Homemade sosis
Bahan: babi atau domba usus, satu kilogram daging babi dan sapi, seratus gram bawang putih, dua ratus gram lemak babi, garam dan merica, dan lima puluh gram cognac.
pertama hati-hati dibersihkan dan integritas usus dicuci memeriksa mereka (untuk ini mereka mengisi dengan air).Daging dan tanah lemak dalam penggiling daging atau pisau, tambahkan hancur bawang putih, garam dan rempah-rempah, brandy.Semuanya baik-baik dicampur dan dikirim selama enam jam di tempat yang dingin.Seiring waktu, campuran boneka usus dan diikat di kedua sisi, membentuk sosis yang mengikat.Dengan demikian, sosis cincin diperoleh, goreng harus di piring panas, pra-tusukan dengan garpu di beberapa tempat.
Homemade sosis babi
Bahan: dua kilo daging babi, dua siung bawang putih, dua sendok makan garam, setengah sendok lada (hitam dan harum).Daging babi
harus dibiarkan selama dua hari dalam dingin.Seiring waktu, itu dipotong untuk dua puluh gram masing-masing, tambahkan bawang putih cincang, garam dan rempah-rempah dan diisi dengan campuran air besar yang telah disiapkan.Sosis di kedua sisi diikat dan menembus di beberapa tempat, sehingga setelah udara keluar.Kemudian mereka direbus, digoreng atau dipanggang.Setelah mereka lulus perlakuan panas, mereka dibawa keluar, ditempatkan pada sebuah piring dan tuangkan lemak meleleh, sehingga menutupi hidangan tiga sentimeter.
Homemade sosis asap
Bahan: lima ratus gram daging babi dan sapi, dua ratus gram lemak babi, usus babi, empat sendok makan gula, satu sendok makan paprika hitam dan merah, dua setengah sendok makan garam.
memotong potongan daging seberat lima puluh gram masing-masing, digosok dengan garam, dimasukkan ke dalam piring dan mengambil di tempat yang dingin selama lima hari.Kemudian daging dengan daging mince dua kali, tambahkan gula, garam dan rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin untuk satu hari.Ketika waktu akan berlalu, diisi dengan campuran nyali, yang diikat pada kedua sisi.
sosis dikeringkan selama satu minggu, dan kemudian merokok selama tiga hari dan lagi dikeringkan selama satu bulan.Menyimpan produk pada suhu tidak lebih tinggi dari lima belas derajat.
sosis buatan sendiri dengan bawang
Bahan: satu kg daging babi, daging sapi, lima ratus gram, seratus gram bawang merah, tiga siung bawang putih, garam dan merica.
daging cincang halus dicampur dengan bawang cincang, bawang putih dan rempah-rempah, aduk rata, dan boneka pra-perawatan kanker, kedua belah pihak terikat dengan tali untuk membentuk sosis.Sosis menggantung di tempat gelap selama tiga hari dan kemudian merokok selama dua minggu.Itu terus produk di tempat kering yang sejuk.
Sosis Cookies (makanan penutup yang manis)
Bahan: tiga ratus gram shortcake, dua ratus gram mentega, secangkir gula, tiga sendok makan coklat, lima sendok susu, satu cangkir kenari.
Dua pertiga dari cookies perlu menggiling di penggiling daging, sisa - runtuh, campur dengan cookie digiling dengan menambahkan kacang cincang halus.
menempatkan piring di kakao, gula dan susu, aduk, taruh di atas api dan didihkan.Menambah massa yang dihasilkan dari mentega dan kue, diaduk.
pada foil atau perkamen kertas dan menyebar campuran dibungkus sosis yang dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
