sejarah kecil
Sekitar abad ke-16 oleh koki Spanyol diciptakan coklat resep yang tetap terjamin kerahasiaannya.Tapi seperti yang Anda tahu, semua rahasia cepat atau lambat menjadi jelas.Pada abad ke-17 Perancis masih berhasil menemukan teknologi penyusunan barang lezat, dan sejak itu telah mulai mempersiapkan cokelat di London, Amsterdam, Paris dan banyak negara Eropa lainnya.Pada tahun 1700 di Inggris, belajar bagaimana membuat cokelat susu, tidak kurang lezat dan sehat.
Namun, biaya itu terlalu tinggi, sehingga merupakan penutup lezat kelezatan mahal, yang mampu hanya orang-orang kaya.Untuk memperluas lingkup konsumsi, di abad ke-19 didirikan tarif umum pada impor biji kakao dalam jumlah denda.Apa yang membuat coklat menjadi lebih tersedia dan populer.Pada 1847 sebuah perusahaan Inggris yang diperkenalkan ke pasar dalam perumusan memasak ubin cokelat.Segera muncul di biskuit cokelat icing, wafel dan permen.
Pada abad ke-21, susu cokelat diproduksi dalam skala besar.Tanpa makanan penutup ini kita tidak bisa membayangkan hidup mereka.Ini adalah efek semangat dan bermanfaat besar pada sistem jantung.Oleh karena itu, mencintai tidak hanya anak-anak tetapi juga orang dewasa.Dalam memasak, biasanya digunakan dalam berbagai dipanggang, sering ia bahkan memasuki hidangan utama dan saus (misalnya, saus Meksiko "mol").
Jika Anda membuat fondue hidangan romantis, yang terbaik adalah menggunakan sebatang coklat mengandung setidaknya 50% kakao, dalam kasus yang ekstrim susu cocok cokelat.Hal utama adalah untuk tidak terlalu panas ketika menyalakan itu, jika tidak maka akan terasa pahit dan mengeras.Yang paling sederhana dan termudah untuk mencairkan kelezatan - adalah untuk memecahnya menjadi potongan-potongan kecil dan dimasukkan ke dalam microwave oven selama 15-20 menit.Pilihan kedua - mandi air: potongan cokelat menggabungkan dalam mangkuk tahan api, kemudian atur lebih panci air mendidih.
Anda bertanya bagaimana untuk membuat cokelat buatan sendiri sendiri?Cukup, dengan kelezatan ternyata sangat lembut dan beraroma.Produk alami harus mengandung 55% cairan cokelat dan cocoa butter 25%.Sisa bahan: krim, gula bubuk, susu, susu, kacang-kacangan, buah kering kental.Ambil 5-7 buah coklat minuman keras, mencair salah satu metode berikut untuk manis, tambahkan campuran gula bubuk atau susu kental - cokelat rumah siap.
mungkin tumpah pada bentuk dan meninggalkan di freezer sampai mengeras, dan Anda memiliki produk lezat dan sehat.Jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan aprikot kering, plum, kismis dan kacang-kacangan.Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, memotong buah segar dan celupkan ke dalam massa cokelat panas, dan kemudian memberi mereka sedikit dingin.Mendapatkan makanan penutup indah di rumah, yang akan dinikmati oleh rakus apapun.
Siapkan susu coklat di rumah, juga, tidak akan sulit.Kita perlu cocoa butter, cocoa mass, susu kental.Anda dapat menggunakan susu bukan susu kental.Semua komponen yang dikocok dalam blender, krim yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan.Setelah pengerasan ternyata sangat lezat makanan penutup.
Hot chocolate
hanya dapat mencairkan coklat dan dapat dicairkan cocoa butter dan cocoa mass (rasio: tiga buah kakao - 0,5 cengkeh minyak).Campuran ini harus tuangkan susu direbus dan tambahkan gula bubuk secukupnya.
Persiapan coklat putih tidak akan membawa Anda lebih dari satu jam.Campur susu kering (100 g), cocoa butter (100 g), gula bubuk dan vanili (100 g).Manisnya ini disiapkan tanpa cocoa powder dan minuman keras, karena kita perlu membuat krim.Cokelat putih memiliki struktur yang mirip dengan susu, dan kurangnya cocoa powder memungkinkan Anda untuk menjaga rasa asli dari karamel.Lemak nabati
Banyak produsen, menghemat bahan menambahkan terhidrogenasi, yang coklat hadir tidak memiliki kesamaan.Sehubungan dengan cokelat rumah ini memiliki sejumlah keunggulan!
