Salah satu yang paling sering digunakan dalam pelestarian sayuran - mentimun.Sangat jarang lengkap tanpa makanan ringan makan seperti acar mentimun renyah.Ya, dan sebagai bahan untuk berbagai salad dan hidangan lainnya, mereka sangat umum.Perlu dicatat bahwa resep untuk cukup kosong seperti itu, sementara mereka berbeda satu sama lain dalam komponen tambahan.Hasilnya paling sering mendapatkan satu yang diperlukan.
Jadi, untuk mempersiapkan renyah acar mentimun dipetik buah adalah media dalam ukuran dan baik dicuci.Jika mereka baru saja robek dari kebun sendiri, maka ini adalah cukup, dan setelah menghapus mereka dari kotoran dan debu, mereka cocok untuk pengalengan.Jika sayuran untuk sementara disimpan atau dibeli di pasar, mereka harus direndam dalam air, hal itu akan kembali kesegaran mereka.Pada saat ini, disiapkan botol kaca.Lebih baik untuk mengambil 1,5 atau 2 liter.Dalam masing-masing mengenakan dill payung, daun ceri, seledri hijau, lobak (jumlah ini cukup setengah daun), bawang putih (Anda perlu mengambil beberapa siung, tidak perlu terlalu banyak) dan kacang lada hitam.Beberapa menambahkan daun salam di sini, yang merupakan masalah selera.
mentimun direndam dicuci di bawah air mengalir dan diletakkan di bank.Ini juga menuangkan air mendidih selama 3-4 menit dan tiriskan.Manipulasi ini diulang 2 kali.Setelah air dikeringkan untuk kedua kalinya, bank menuangkan garam (1 sendok makan bagian atasnya).Juga bergabung 2 sdm.sendok solusi 9% cuka.Selanjutnya, wadah diisi dengan air mendidih, terpasang disiapkan tutup dan acar mentimun renyah dibiarkan dingin.
Perlu dicatat bahwa beberapa ibu rumah tangga yang ditambahkan ke kosong beberapa aspirin.Dalam hal ini, itu adalah antiseptik, membantu mencegah proses buruk yang terjadi selama stoples di rumah.Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang tidak memiliki ruang bawah tanah atau balkon, di mana Anda dapat menaruh spin.
Jangan menaruh jumlah besar bawang putih, karena akan membantu untuk memastikan bahwa mentimun akan berubah lembek.The dingin air, yang akan sayuran, hasil get lebih renyah pra-direndam.Bank untuk menahan benda kerja yang lebih baik pra-disterilkan.
Untuk membuat mentimun asin, renyah dan lezat, mereka dicuci, dilipat dalam wadah diisi dengan air garam, yang sedang mempersiapkan untuk satu liter air diambil pada garam, gula, cuka esensi.Jika dua pertama bahan dimasukkan sama (satu sendok makan) 1 atau 2 (tergantung pada preferensi), esensi cukup sendok kecil.Solusinya dibawa ke mendidih, didinginkan, dituangkan ke dalam bank, yang sudah berbohong mentimun dan rempah-rempah.Menyumbat wadah plastik dengan tutup dan meninggalkan di tempat yang dingin selama beberapa hari.Setelah dua hari mereka sudah bisa, jika diinginkan, untuk makan.
resep, yang dapat dimasak renyah acar mentimun, Anda dapat mengambil berikutnya.Dicuci, direndam selama beberapa jam di dalam air, buah-buahan yang kering, mereka terputus dari topi.Kaleng 3-liter ditumpuk payung kering dill, lobak, daun kismis hitam (2 buah), bawang putih, lada hitam, cengkeh.Ini juga meletakkan mentimun, baik dipadatkan.Bank-bank yang diisi dengan air mendidih, yang meninggalkan 20 menit.Lalu ia menyatu ke dalam panci.Kemudian dimasukkan garam, gula, cuka 9%.Per liter cairan diambil alih satu sendok makan zat ini.Semua lagi dibawa ke mendidih dan air garam yang dihasilkan diisi sisa bahan.Bank segera tersumbat, berbalik, tutup dengan selimut untuk mendinginkan.
Tak perlu dikatakan, benar dimasak renyah acar mentimun disimpan selama beberapa tahun di tempat yang dingin.Sehingga air garam tidak harus menebal.Jika ini terjadi, Anda perlu membuka mereka guci dan mengkonsumsi makanan secepat mungkin.
