musim panas - saat ini, masakan sayuran biasa lezat dan sehat yang memungkinkan kita untuk persediaan pada vitamin untuk sepanjang tahun dan melakukan berbagai meja sehari-hari.Pada akhir musim panas di rak, ada salah satu sayuran yang paling berguna - terong.Dia dikenal karena sifat penyembuhan dan kandungan kalori rendah dan serat yang tinggi di dalamnya membuatnya sangat diperlukan dalam menu penderita diabetes dan orang-orang menonton berat badan mereka.
Tapi tidak semua orang tahu cara memasak terong, sehingga mereka mempertahankan maksimum sifat yang berguna, tapi ternyata lezat.Hari ini kita akan belajar semua yang anda butuhkan untuk mengejutkan orang yang Anda cintai camilan lezat, yang dikenal sebagai terung "jamur."Segera itu sangat berharga untuk menyebutkan bahwa di bawah nama ini tersembunyi dua resep yang berbeda - satu terong dimasak di goreng lain.Kita akan melihat kedua pilihan.
Cara memasak terong bawah jamur - cara mudah.
ini adalah cara yang sangat cepat, terong akan berubah lezat, bahkan nyonya pemula, karena resep ini sangat sederhana.Kami menempatkan di atas api pot dengan dua liter air murni, tambahnya 3 sendok makan cuka 70% (atau 6-8 sendok makan cuka normal), 2 sendok makan garam (bisa menjadi sedikit lebih - tergantung pada selera individu keluarga Anda).
Sementara mendidih bumbu, setengah kilogram terong membersihkan, potong menjadi perempat cincin atau batu.Oleh karena itu perlu bahwa potongan jangan terlalu tebal - 1,5-2 cm tepat.Setelah perendam direbus, kita menghilangkan potong kami.Masak terong di marinade selama 5 menit, kemudian dituangkan ke dalam saringan banyak dan meninggalkan menetes semua cairan.
sekelompok besar dill dan dipotong halus siung bawang putih, mencampurnya dengan ostyvshimi terung dan aduk secara menyeluruh sebagai makanan diet dapat dibiarkan "jamur" tanpa pengisian bahan bakar, baik, bagi mereka yang lebih memilih versi yang lebih murah hati, Anda dapat mengisi dengan minyak bunga matahari.
Sekarang bahwa salah satu rahasia bagaimana mempersiapkan terong lezat diungkapkan, Anda dapat beralih ke pilihan yang lebih sulit, membutuhkan kesabaran.
Jamur pembuka terong.
Kami membutuhkan 8 menengah terong matang, 8 telur, 3 bawang besar, 4 jamur kubus kaldu, satu atau dua kepala bawang putih (secukupnya), mayones untuk mengisi bahan bakar dan minyak untuk menggoreng.
Terong saya, bersih dan potong dadu kecil, sekitar 1 * 1 cm. Setelah itu, tuangkan sayuran cincang dalam mangkuk terpisah dengan whipped telur mentah dan biarkan selama setengah jam.Kemudian tuangkan banyak di wajan panas dengan sisi yang tinggi dan bawah tebal (mencuci dari telur tidak perlu) dan goreng sampai matang.Selama memasak Volume terong hampir setengahnya, jadi jangan takut nomor.
Depan seluk-beluk cara memasak terong dalam telur - itu sesering mungkin untuk membangkitkan mereka tanpa memberikan bobot tetap bersama-sama dan berubah menjadi monolit.Sementara sayuran yang digoreng, sangat halus memotong bawang.Terong siap angkat dan mengirim dalam saringan atau saringan untuk menghilangkan kelebihan lemak.Pada saat ini, renyah bawang goreng dan juga menggabungkan dengan dia semua minyak.Ketika kedua bahan dingin, tambahkan garam dan campuran mereka dengan bantuan batu jamur (lebih banyak garam tidak diperlukan!).Kemudian, dengan menggunakan tekan menggiling jumlah yang diperlukan bawang putih (di sini itu semua tergantung pada seberapa parah harus menjadi pembuka).Lembut mencampur dan berpakaian dengan mayones semua.Dikirim ke satu atau dua jam di dalam lemari es untuk menanamkan, dan semua - dapat membawa ke meja.Camilan ini bisa dimakan secara terpisah, dan membuat sandwich dengan itu.
Sekarang Anda tahu cara memasak terong bawah jamur, Anda bisa sepanjang musim panas untuk menyenangkan lezat, sehat dan bergizi masakan sayuran keluarga tanpa terlalu banyak kerumitan.
