Kebanyakan dari kita hanya mencintai panen musim dingin.Salah satu yang paling luas di antara mereka yang diawetkan mentimun.Ada banyak resep besar, termasuk baik buruk dan baik.Dan kadang-kadang ada juga, sangat baik, dimasak sayuran yang anugerah di musim dingin.Jadi mari kita melihat lebih dekat bagaimana untuk melestarikan mentimun.
Pertama-tama, saya ingin menarik perhatian Anda untuk beberapa aturan yang berubah dalam pilihan produk utama.
Untuk mentimun kalengan yang lezat dan berada di bawah penutup untuk waktu yang lama, hal ini diinginkan untuk memilih mereka buah-buahan yang tentang ukuran yang sama.Hal ini juga tidak kalah penting warna - hijau tua adalah pilihan terbaik.Dalam hal tidak menggunakan mentimun lembek dan lembut - mereka tidak berdiri untuk waktu yang lama - Anda hanya menghabiskan waktu dan uang.
Sekarang, untuk memahami aturan-aturan yang paling sederhana dari pilihan buah, sekarang saatnya untuk menggambarkan beberapa cara tentang bagaimana untuk mempertahankan mentimun.Dan saya ingin memulai, mungkin, yang paling tidak biasa.
Resep 1
Untuk mempersiapkan Anda akan perlu:.
- mentimun - 1 kg;
- air - 1 l;.
- Bawang putih - 3 siung;
- gula - 1 l;.
- garam - 1,5 L;.
- lada hitam;
- redcurrants (untuk dekorasi);
- dill (rempah segar)
Semua bahan-bahan ini dihitung pada jar tiga liter.
sebagai kaleng mentimun?Langkah pertama adalah membuat pengolahan awal mereka.Ini adalah mencuci menyeluruh.Perhatikan bahwa jika mentimun tidak di rumah, mereka terus waktu terbaik dalam air - sekitar lima jam.Dan sementara itu terlibat dalam persiapan lainnya: Anda harus botol disterilkan dan hijau memasak dengan buah.
Ketika mentimun siap, dan wadah steril, mulai meletakkan buah.Untuk memulai di bagian bawah bank harus menempatkan kacang lada, dill dan bawang putih cincang.Hanya kemudian lay out mentimun.Perlu diingat bahwa mereka harus menempatkan hanya secara vertikal: sehingga Anda kemudian akan lebih mudah untuk mendapatkan mereka, dan menempatkan lebih banyak.Setelah itu, setiap jar perlu menambahkan beberapa buah dan kismis, Bay bumbu, tutup dengan tutupnya.Setelah itu, bank harus disterilkan selama 10 menit, lalu gulung.
membuat acar.Hal ini dibuat sangat sederhana.Untuk ini diambil garam, gula dan air.Campuran direbus dan panas diisikan ke kaleng dalam waktu yang diinginkan.
Resep 2
Sekarang saya ingin menarik perhatian Anda dengan cara mentimun kaleng sehingga mereka akhirnya mendapatkan renyah dan tidak kurang enak daripada di resep sebelumnya.Semua bahan dari resep ini juga dirancang untuk tiga liter jar.Dan ini belum tentu dilakukan dengan mustard, mentimun kalengan, yang berguna bukan untuk semua orang!
Untuk mempersiapkan Anda akan perlu:
- mentimun;Daun
- bay;
- dill;garam 2 sdm.;
- gula - 1 sdm;.
- air - 1,5 l;.
- bumbu secukupnya (cengkeh, adas, lada, dll);
- cuka - 2 sendok makan
kemudian mengambil pot, ukuran yang tergantung pada jumlah buah vegan.Setelah itu Anda perlu mengisi dan mentimun, dibungkus dengan selimut atau handuk dan biarkan hingga dingin sampai sampai air hanya hangat.
Sementara mengambil untuk sterilisasi kaleng dan kapan harus menarik keluar mentimun, menempatkan mereka ke dalam wadah siap.Ada juga menempatkan daun bawang putih, merica dan Teluk.
Sekarang tuangkan semua bumbu, yang disiapkan dengan cara yang sama seperti resep sebelumnya.Pada saat yang sama, Anda dapat dimasukkan ke dalam bank lain, rempah-rempah vegan.Tambahkan cuka.Bidang kontainer harus sangat cepat menyumbat dan, setelah ditutupi dengan selimut atau handuk dan diamkan selama beberapa saat.
Sebuah poin yang sangat penting adalah periode di mana akan mentimun siap di bawah selimut - mencoba untuk mengurangi ke minimum, jika buah akan berubah lembut.
