jahe muncul di meja kami tidak begitu lama, tetapi sudah berhasil menaklukkan rasa yang unik tidak hanya gourmets.Setelah semua, ia tidak hanya menambah ketajaman dan saturasi dari piring, tetapi juga merupakan salah satu produk yang berguna, yang telah bertahun-tahun digunakan untuk tujuan pengobatan.
jahe disiapkan sebagai minuman obat, yang mempercepat proses penyembuhan.Terutama berguna untuk minuman seperti selama pilek sebagai infus akar tanaman ini adalah agen antibakteri yang baik.Selanjutnya, jahe dan digunakan untuk mempersiapkan berbagai hidangan seperti kue, daging, dan juga sebagai aditif untuk bir dan kvass.
dianggap acar jahe yang paling populer.Hari ini Anda dapat membeli di supermarket manapun.Belum tahu bagaimana acar jahe sendiri, setiap orang harus.Ini sangat mudah, hanya membeli akar segar tanaman ini.
Banyak hanya suka acar jahe, itu dianggap sangat diperlukan terutama ketika mengirimkan tanah.Tapi tidak semua orang tahu cara memasak sendiri di rumah.Ini bukan masalah besar.Berikutnya, bayangkan beberapa cara untuk acar jahe dengan cepat dan mudah.Untuk setiap metode yang disajikan harus dipilih hanya root segar.
Bahkan, Anda dapat mengasinkan dengan sendiri lebih enak daripada membeli siap pakai di toko.Dan jika Anda tahu bagaimana untuk acar jahe di rumah, maka Anda telah melihat bahwa itu adalah mudah dan sederhana.Dan jika tidak, maka resep yang tercantum di bawah akan membantu Anda dengan ini.
Cara acar jahe - cara pertama
Bahan:
- garam, gula - pada satu sendok teh;
- cuka (wine atau beras);Kecap
- .
diperlukan untuk membersihkan akar tanaman dari kulit, kemudian memotong dengan pisau tajam.Lipat dalam panci dan tuangkan air dingin.Setelah setengah jam kemudian ditempatkan di dalam lemari es.Kemudian dimasukkan terbakar dan mendidih, kemudian menghapus dari air dan dingin.
sekarang harus mulai mempersiapkan perendam.Untuk melakukan hal ini dalam mangkuk terpisah mencampur gula, garam, cuka, kecap dan mendidih.Bumbunya yang dihasilkan untuk menuangkan jahe dan meresap selama satu jam.Ini telah disimpan dalam lemari es di kapal tertutup tidak lebih dari tiga bulan.
Cara acar jahe - cara kedua untuk
Bahan untuk pengasinan:
- air - 4-5 liter;
- cuka beras - 2 cangkir;
- jahe - 0,6 kg;
- garam - 1 sendok makan;
- gula - kaca
Seperti disebutkan di atas, pilih imbyarya akar harus sangat hati-hati sehingga itu segar.Selain itu, kulitnya harus sedikit tembus.Dan jika dia memiliki keriput kecil, sehingga akar tidak kesegaran pertama dan bersih, potong akan sulit.Selain itu, harus halus dan sulit untuk disentuh.
Awalnya, jahe harus dibersihkan dari kulit, kemudian memotong.Proses pemotongan untuk pengawetan juga dianggap cukup penting, dan itu harus dilakukan sangat hati-hati dan benar.Potongan akar harus sangat tipis dan panjang, iris diagonal.Anda dapat memotongnya dengan pisau untuk sayuran, food processor atau parutan.
kemudian cincang jahe harus dimasukkan ke dalam pot yang dalam (sebaiknya keramik) dan taburi dengan garam.Kemudian tuangkan air mendidih dan diamkan lima menit.Kemudian melemparkan sedikit air dalam panci terpisah dan tambahkan gula dengan cuka beras.Sekarang kita perlu untuk mengalirkan air yang tersisa dari jahe dan mencampurnya dengan yang yang ditambahkan gula dan cuka.Jahe perlu menggeser ke dalam gelas, tuangkan bumbu dan tempat di kulkas.Keesokan harinya, Anda dapat menikmati rasa indah nya.
Perlu dicatat bahwa jahe acar membutuhkan begitu banyak waktu.Dalam hal ini, rendaman juga dapat menambahkan bawang putih, cengkeh, lada, Thailand dan bahan-bahan lain dengan selera Anda.
Bon appetit!
