yoghurt - produk susu alami, yang terbuat dari susu sapi tanpa pasteurisasi, dengan penambahan bakteri asam laktat.Memiliki menjadi populer relatif baru di negara kita, sekarang yoghurt percaya diri memegang posisi salah satu produk yang paling berguna dari susu.
Gunakan yogurt
penggunaan produk ini sulit untuk melebih-lebihkan.
- Karena yoghurt dicerna lebih cepat dari susu, mungkin menggunakan anak-anak yang menderita alergi atau intoleransi laktosa.
- Lactobacilli yang terkandung dalam yoghurt memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan flora usus besar.
- Makan yogurt merangsang produksi interferon - hormon memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh.
- Hal ini diyakini bahwa penggunaan jumlah yogurtasnizhaet kolesterol dalam darah, mengurangi itu.Sayangnya, hal ini belum terbukti.
justru karena popularitas susu ini asam lezat di pasar sejumlah besar "palsu" - produk susu memiliki komposisi yang sama dengan yoghurt: yogurtery, dadih manis, dllTidak ada salahnya dari mereka, tetapi juga baik, kemungkinan besar, tidak akan.
Ketika membeli yogurtera manis bukan yogurt berguna masih dapat dihindari, melihat lebih dekat pada komposisi toko, yogurt tanpa aditif yang tidak perlu kadang-kadang sulit untuk menemukan.Komposisi ideal yoghurt alami maksimum pendek: susu dan ragi.Memproduksi massa menambahkan gula, pengawet, pengental dan sebagainya.Menghasilkan yoghurt tidak lagi, dan produk susu manis, yang, tentu saja, sampai ke rasa tapi kehilangan banyak kegunaannya.Belum lagi kehadiran pengawet, yang tidak dianjurkan untuk makan anak-anak.Kesimpulannya adalah bahwa yoghurt alami ingin mendapatkan staf sejernih kristal dan membantu, perlu untuk memasak sendiri.
tentang bagaimana mempersiapkan yoghurt di rumah, lihat di bawah.Bahan
dan metode persiapan:
mempersiapkan yoghurt di rumah tidak mudah, tapi sangat sederhana.Anda akan perlu: susu
- .Dengan kehidupan rak minimum dan tanpa penambahan susu bubuk.
- Ragi.Cocok membeli stoples yogurt tanpa aditif dan gula.
rinci langkah-langkah tentang bagaimana mempersiapkan yoghurt di rumah: susu
- harus merebus, berharap ruang lingkup sebagai berikut: per liter susu - tidak lebih dari tiga atau empat sendok makan yogurt dibeli.
- Tunggu sampai susu direbus untuk mendinginkan (Anda dapat memeriksa suhu yang benar menggunakan jari kelingking, turun ke dalam susu. Jika Anda tetap jari Anda begitu nyaman selama beberapa detik, Anda dapat dengan aman melanjutkan ke tahap berikutnya).
- Tambahkan yoghurt susu hangat, aduk rata, sampai pembubaran lengkap dari ragi.Piring
- dengan yogurt masa menutup tutup dan biarkan selama satu hari di tempat yang hangat.Bakteri akan berkembang biak, memberikan yoghurt rasa yang unik dan sifat yang berguna.Nah, bagaimana membuat yoghurt di rumah, bukan rahasia!
Cooking yoghurt yoghurt
Bagi mereka yang telah berulang kali mencoba metode di atas, teknologi modern menawarkan untuk mempersiapkan yoghurt di rumah dalam yogurt.Unit ini sangat berguna untuk ibu muda, karena prosedur membutuhkan waktu lebih sedikit, dan yoghurt sangat nyaman dan sangat mudah digunakan.Bahan
dan metode persiapan:
Sebelum mempersiapkan yoghurt di rumah, menggunakan perusahaan yogurt favorit Anda harus persediaan lagi dengan susu dan ragi untuk langkah 1 sampai 3 dari metode yang dijelaskan di atas.Berikutnya, metode mempersiapkan sedikit bertentangan: campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol dan termasuk yogurt.Setelah sekitar 7-10 jam, guci siap tutup yoghurt untuk menutup (catatan: hanya sekarang, tidak sebelum!) Dan dimasukkan ke dalam lemari es.Pecinta manis dianjurkan pada tahap yogurt ini manis dengan gula atau madu, atau tambahkan irisan buah, buah-buahan dan kacang-kacangan.
Jelas bahwa ada benar-benar rumit untuk membuat yoghurt di rumah: memasak sederhana, bahan-bahan diakses, dibutuhkan sedikit waktu.Keuntungan utama: penggunaan yang tidak dapat berlebihan, dan keyakinan bahwa rumah tangga akan makan produk alami.
