"souffle» (souffle) asal Perancis, secara harfiah diterjemahkan sebagai "menyentuh", "napas mudah".Hal ini dapat digambarkan sebagai daging souffle hadir.Mungkin banyak orang berpikir bahwa souffle ini lebih cocok untuk menu diet.Tapi saya jamin, hidangan yang disiapkan oleh resep kami akan menyenangkan bahkan gourmets paling cerdas.
Souffle daging disiapkan dengan cepat dan mudah.Anda dapat membuatnya dengan daging sapi, babi, unggas, sapi atau daging kelinci, itu semua tergantung pada hidangan makanan Anda memasak atau tidak.Mari kita lihat resep universal.
souffle dimasak
daging
Bahan:
- pon daging (apapun - daging sapi, babi, ayam, sapi, kelinci);
- 2 butir telur;
- setengah liter air (dimurnikan);
- 200 ml krim (lemak);
- garam (sendok teh);
- 200 ml susu (lemak);
- lada (hitam, 1/2 sendok teh);
- bumbu.
mencuci Daging dan dipotong kecil-kecil.Itu harus dimasak oleh mengepul, masak 20 menit, sampai benar-benar dikukus.Kemudian menggiling dalam blender dengan kecepatan sedang.Tambahkan susu, krim dan telur (dalam blender), merica, garam dan aduk dengan kecepatan tinggi sudah selama satu atau dua menit.Bentuk lemak dengan minyak zaitun atau mentega, tuangkan dalam massa yang dihasilkan.Panaskan oven sampai 200 ° C, ditempatkan dalam bentuk nya.Daging souffle akan siap dalam 25 menit.
souffle daging diet
hidangan untuk resep ini adalah yang terbaik cocok untuk menu diet, adalah mungkin untuk mempersiapkan bayi, sejak 8 bulan.
Bahan:
- sapi pound tanah;
- mayones atau krim asam (rendah lemak) - 100 gram;
- pon kubis;
- Telur - 2 pcs;
- bawang (media);Keju
- (opsional)
- garam.
halus memotong bawang dan kubis, untuk lulus mereka di dalam mangkuk, tambahkan telur kocok dan krim asam.Merica, garam, Aduk rata dan dimasukkan ke dalam bentuk.Panggang pada 180 derajat selama 45 menit.Selama 5 menit sampai matang seperti yang diinginkan, Anda dapat taburi dengan keju parut souffle.
Jika Anda memasak souffle daging bagi mereka yang sedang diet, mengambil isian dari burung.Dari resep aturan keluar kuning telur, Anda dapat menggunakan putih telur dipukul.Susu dan krim, Anda dapat mengganti kaldu (kedua memasak), Anda dapat membuat makanan untuk beberapa.
souffle dari
daging panggang
Bahan:
- tepung 2 sendok makan sendok makan;
- pound mince;
- 3 butir telur;
- mentega - 100 gram;
- 100 gram keju parut;
- pala, merica, garam, rempah - secukupnya.
giling goreng, tambahkan untuk itu bumbu dan rempah-rempah.Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung dan aduk rata, kami menempatkan banyak di tempat yang dingin.Sekarang kita memisahkan putih dari kuning telur dan aduk dalam busa padat, menggosok kuning dengan mentega dan tepung.Massa adonan yang dihasilkan dicampur dengan minyak, yang ditambahkan ke dalamnya protein.Sekali lagi, semua aduk, menyebar ke bentuk, taburi keju di atas dan memakai 20 menit dalam oven.
Souffle daging dengan keju
hidangan lain daging, tapi lebih asli.Kita perlu:
- 750 gram daging sapi;
- 250 gram keju cottage;
- 2 butir telur;
- 25 gram keju;
- 75 gram mentega;
- 50 gram roti putih;
- tiga perempat cangkir susu garam
- .
rebusan pertama daging, dingin itu, rendam roti dalam susu.Sekarang, daging, keju dan roti akan kehilangan beberapa kali melalui penggiling daging.Tambahkan kuning telur, mentega dan aduk rata.Mengalahkan menjadi protein busa tebal, dan dengan lembut menambah berat badan, aduk lagi.Kami menyebar ke dalam cetakan, taburi dengan keju dan kirim dalam oven.
Daging souffle dengan apel
Bahan:
- daging rebus - 400 gram;
- Telur - 2 pcs;
- 3 apel (besar);
- mentega - Big sendok;
- garam.
dimurnikan dari inti, biji dan kulit apel, tiga mereka pada parutan halus.Daging menggiling menggunakan penggiling daging, menggabungkan apel, garam.Kami memisahkan putih dari kuning telur, aduk mereka dan terhubung dengan massa daging, aduk.Campuran yang dihasilkan tersebar dalam bentuk atau dalam panci, pra-berminyak.Permukaan harus diratakan.Sekarang kuning vzobem dan atas smazhem dari souffle.Kami mengirim dalam oven.
Sekarang Anda tahu cara memasak daging souffle.Hidangan udara dengan rasa halus akan memungkinkan untuk diversifikasi sebagai meja makan dan menu sehari-hari.
Bon appetit!
