Wasabi - tanaman ini, yang juga disebut "evtrema Jepang" rakyat sebagai nama - "lobak Jepang".Seperti akar lobak konvensional tanaman ini digunakan dalam penyusunan berbagai hidangan.Lebih dari enam ratus tahun penggunaannya dalam makanan, hanya menggiling pada parutan.Akar ini memiliki bau yang sangat tajam, yang bekerja pada sinus hidung.Ini juga disebut wasabi "honvasabi."Jika kita melihat pada akar sayuran ini, kita dapat melihat bahwa palatabilitas tidak merata: bagian atas memiliki rasa yang lebih tajam dari yang lebih rendah.Masak menggosok sebagai root pada parutan, seperti yang diperlukan, dan sisanya dibungkus dalam bungkus plastik dan dikirim untuk penyimpanan dalam lemari es.Dibungkus plastik akar masih bisa sekitar satu bulan untuk mempertahankan sifat mereka.
Dalam makanan hanya menggunakan tiga atau empat tahun akar.Wasabi ini dapat ditemukan hanya di Jepang, sangat mahal dihargai karena kondisi tumbuh yang cukup rumit.Jadi di mana-mana wasabi penggunaan imitasi.Resep sederhana: untuk bubur lobak menambahkan rempah-rempah dan pewarna makanan.Dengan cara ini, mereka membuat analog bumbu ini di banyak restoran karena biaya wasabi sangat tinggi dan hanya lembaga elit beberapa tidak mampu untuk menggunakan akar tanaman ini.
Dan jika tidak lobak meja biasa, beberapa di antaranya membuat wasabi?Produk yang cocok untuk simulasi seperti sayuran halus?
bumbu yang digunakan dalam memasak, tidak dibuat dari wasabi dan daikon.Sayuran ini mudah tumbuh, dan tingkat keparahan rasa menyerupai rasa wasabi nyata.Resep untuk bumbu sederhana: sayuran adalah dihaluskan, dikeringkan dan diubah menjadi bubuk, pasta atau tablet, yang kemudian menjadi dasar bagi penyusunan produk.Untuk konsistensi bubur wasabi hanya perlu menambahkan air ke bubuk dan aduk untuk mendapatkan massa yang homogen.Namun, karena sayuran ini berwarna putih dan tidak hijau wasabi nyata, untuk menyampaikan warna asli dari pewarna yang digunakan.
Mari kita lihat bagaimana memasak di rumah wasabi.
wasabi bubuk dan air matang harus proporsional satu sama lain.Hati-hati menghubungkan komponen, aduk rata dan bumbu siap.
pecinta sesuatu yang tidak biasa dapat memanjakan diri dengan wasabi es krim.Resep untuk es krim sebagai berikut: Hubungkan lima kuning telur, 100 g gula dan bubuk wasabi - '10 Mix lembut dan masak dalam bak air selama lima menit - tujuh.Setelah itu, biarkan produk dingin.Kemudian tambahkan 200 g whipped cream dan aduk semua bahan.Setelah memilih bentuk yang diinginkan untuk masa depan es krim, tuangkan massa yang dihasilkan dan biarkan dingin selama sekitar tiga jam - empat.Pada saat ini adalah mungkin untuk memasak biskuit.Strukturnya tidak termasuk wasabi.Persiapan: 125 g mentega kocokan dengan 70 g gula sampai putih dan halus.Secara bertahap menambahkan lima kuning telur.Sebuah bar cokelat meleleh di bak air, dan aliran tipis untuk memasuki massa.Secara terpisah campuran tepung (120 g), pati (15 g), adonan kue (5 g).Kemudian campurkan semua bahan.Untuk rempah-rempah Anda dapat menambahkan jus jahe.
Kocok putih telur dengan gula sampai busa sedikit.Tuang ke dalam adonan biskuit dan campuran tegas menempatkan amplop di gula-gula tersebut.Mengambil kue untuk bentuk masa depan dan mengisinya sepertiga, dan kemudian mengirimkannya dalam oven selama sepuluh menit -dvenadtsat.Panggang di 200 derajat.Siap untuk lulus di piring kue.Es krim berbaring langsung pada kue.Menghias irisan sepiring nanas, daun mint dan stroberi.
Itadakimas!Artinya, bon appetit.
