kata modern "pancake" berasal dari bahasa Latin «oleum» - minyak sebagai awalnya kecil ini produk tepung thickish dari adonan asam digoreng dengan minyak sayur eksklusif.Penyebutan pertama pancake sebagai produk kuliner ditemukan bahkan di pertengahan abad XVI.Tapi pada saat itu, di bawah konsep ini kami mendapat crepes, pancake, crumpets dan tuposki Siberia, karena tidak ada garis yang jelas yang memisahkan untuk pancake dari jenis di atas produk, menyiapkan adonan cair.Sementara sering goreng kentang panggang, gandum dan semolina, dan kata ini ditetapkan hanya bentuk spesifik dari produk, tetapi tidak komposisi atau persiapan teknologi.
Hari ini, hampir setiap wanita tahu bagaimana untuk memanggang kue yang terbuat dari tepung terigu yang dapat dicampur sebagai oat, kacang, kentang dan gandum.Jadi untuk mencampur air atau susu ditambahkan lebih ragi untuk mendapatkan adonan cair konsistensi yang dapat dengan mudah menghubungi sendok.Adonan untuk pancake harus datang dua kali, dan hanya sebelum dipanggang untuk menambahkan mentega dan telur, jadi datang Butter dan memuaskan.Mendapatkan sendok porsi kecil adonan, tersebar pada panci baik dipanaskan di hampir mendidih minyak dan goreng selama dua menit di kedua sisi.
Sekarang mari kita bicara tentang bagaimana untuk memanggang kue sehingga mereka konsistensi lembut dan berbalik subur dan lembut.Anda harus memenuhi semua tiga kondisi: untuk mempersiapkan adonan, sumur minyak dinyalakan dan mengambil panci yang tepat.Minyak harus sangat hangat untuk setiap oladushek cepat menggoreng dan tidak diserap terlalu banyak lemak.Jika tidak, dia bisa menyelesaikan dan menjadi datar dan tak menimbulkan selera, bahkan jika adonan dimasak dengan benar.Panci disukai untuk menggunakan hanya besi, tetapi Anda dapat mengambil piring dengan lapisan Teflon kualitas.Kue klasik harus mengubah 5-6 milimeter tebal, tidak lebih.Mereka adalah kue, karena kekayaan yang sempurna merasakan berbagai kemacetan sdabrivanie, madu, selai atau krim asam.Mereka dapat digunakan tidak hanya sebagai makanan penutup, tetapi juga sebagai camilan jika menerapkannya ganti bawang putih.Juga pancake bisa menjadi dasar untuk persiapan hidangan kedua: mereka dipanggang dalam saus tomat dengan daging.
Sekarang Anda tahu bagaimana untuk memanggang kue dengan benar, Anda dapat mencoba untuk mempersiapkan mereka tidak hanya berbeda tambalan, saus dan topping, tetapi cobalah bereksperimen dengan adonan.Untuk mempersiapkan goreng kentang sempurna, zucchini, kubis, wortel, bit dan sayuran lainnya.Mereka menggosok parutan dan dicampur ke dalam adonan ragi dalam rasio 1: 1.Yang benar goreng saus sayur akan membuat karya seni yang nyata kuliner.
kue sangat asli diperoleh dari kacang dengan bumbu dan bawang putih.Kacang harus pra-masak dan gulir melalui penggiling daging, kemudian menghubungkan dengan minuman ragi dan goreng dalam wajan, kemudian membawa ke kesiapan penuh dalam oven.Sangat populer akhir-akhir ini resep muffin dari hati, karena produk tersebut berguna, bergizi dan baik sebagai piring terpisah.Apakah Anda tahu bagaimana untuk memanggang kue, membuat mereka yang paling diet?Uleni mereka Besany - tepung kacang kacang polong.Hal ini dapat menggantikan tepung terigu konvensional dan adonan tidak perlu menambahkan baking.Pancake diperoleh dan begitu lezat.Tapi memasak mereka masih harus minyak.
Di Rusia, kami memanggang pancake pada kefir atau ragi adonan, tapi di Amerika Serikat yang digunakan untuk mencampur adonan dengan susu dan jus lemon dan makan kue-kue untuk sarapan dengan selai kacang atau sirup maple.Di Barat, seperti pancake dan keju ringan produk yang hebat seperti dikombinasikan dengan buah atau berry haluskan.By the way, keju cottage signifikan dapat memperkaya komposisi asam amino dari hidangan selesai.Pilihan untuk membuat pancake berat badan, memilih selera Anda dan menikmati.Bon appetit!
