Cutlets - selalu diterima di meja kami.Mempersiapkan mereka tidak hanya pada hari libur, tetapi juga karena, tanpa alasan apapun.Sangat menarik bahwa awalnya disebut dipukul memotong sepotong daging pada tulang.Tersebut nama asli diberikan kepada masakan Perancis mereka.Tentang bagaimana membuat roti daging cincang, pertama kali disebutkan dalam Rus kuno, itu kemudian nyonya rumah diciptakan irisan daging pra-robek daging.Hari ini saya akan berbagi dengan Anda beberapa trik memasak hamburger di rumah.
Cara membuat roti daging cincang: rekomendasi yang berguna
Ada banyak resep untuk cutlets lezat dan harum.Dan perlu dicatat, dapat digunakan tidak hanya daging.Siapkan bakso dan sayuran, beras, gandum, dan banyak lagi.Namun, burger yang paling umum, tentu saja, daging.
- Untuk mendapatkan hidangan lezat, tidak dianjurkan untuk menggunakan untuk melakukan pembelian cincang.Irisan daging dari daging selesai, dibeli di toko, akan mendapatkan tidak cukup di rumah.Itulah sebabnya lebih baik membuat mengisi diri kita.Anda dapat menggunakan daging babi, daging sapi, ayam.Anda bahkan bisa memasak irisan daging daging kalkun.Tetapi bahkan lebih baik, jika Anda dapat mencampur dua jenis daging.Faktanya adalah bahwa daging babi adalah lemak cukup murni, tetapi daging sapi, sebaliknya, terlalu kering.Campuran mereka dalam jumlah yang sama (50-50), dan bisa mendapatkan media bahagia.Dari pengalaman pribadi, saya ingin untuk dicatat bahwa untuk memasak daging yang diperlukan untuk mengambil tidak hanya daging, tapi pasti lemak.Namun, tidak terlalu banyak.
- tentang bagaimana membuat burger dari cincang tahu koki persis berpengalaman.Mereka mengatakan bahwa perlu untuk menambahkan tanah daging roti.Hal ini dilakukan bukan untuk meningkatkan jumlah berat badan, dan untuk memberikan keringanan dan kemudahan.Akibatnya, akan menerima lebih dari burger juicy dan subur.Pastikan sebelum menambahkan ke daging cincang tongkat (Anda dapat kerak) perlu rendam baik dalam air atau susu.
- Bow.Unsur penting lain.Secara pribadi, saya hanya memasak burger dengan dia, karena berkat bawang dapat memperoleh rasa khusus.Sebuah rahasia kecil: bahwa makan kami keluar sangat, sangat lezat, tambahkan setengah bawang mentah cincang dan paruh kedua pra-goreng.Telur
- .Burger bisa dimasak dengan kedua dari mereka, dan tanpa mereka.Ini adalah bagaimana Anda memilih.Per kilo daging cincang harus mengambil 2-3 kuning telur dan diinginkan hanya karena protein lebih dirampas kelembutan hidangan.
Cara membuat roti daging cincang: penjelasan rinci tentang
Jadi, dengan beberapa nuansa saya memperkenalkan Anda.Sekarang kita harus berbicara langsung tentang proses persiapan, yang sebenarnya tidak terlalu sulit.
Bahan: setengah kilo daging sapi dan babi, dua ratus gram roti, dua bawang, dua telur, tepung atau remah roti, lada, garam, minyak sayur.
Persiapan:
- Jadi, pertama direndam dalam air atau susu, roti.Bawang rusak, dapat memarut atau mince.Bagilah bawang menjadi dua bagian, satu ringan goreng dalam minyak sayur.
- daging segar mengkonversi menjadi cincang menggunakan penggiling daging.Jika Anda masih menggunakan penggiling daging manual, maka melalui itu daging dianjurkan untuk melewati beberapa kali.Dalam selesai
- menambahkan cincang bawang, melunak roti, tuangkan dalam kuning telur, merica dan garam secukupnya.Permintaan
- Pada hampir selesai isian, Anda dapat menambahkan dua sendok makan mayones.
- sekarang mencuci tangannya diremas-remas secara menyeluruh cincang.
- Panaskan pan dan berbaring di roti pra-terbentuk nya, lalu gulung di remah-remah roti atau tepung.Roti
- Fry pertama pada panas tinggi, sampai di satu sisi dan cokelat keemasan kedua dan kemudian mengurangi panas dan terus menggoreng sampai daging sepenuhnya matang.
Itu saja.Lezat, beraroma dan bakso sangat lembut siap.Sekarang mereka aman dapat melayani.Sebagai lauk kentang cocok, pasta, nasi, gandum dan lain-lain.
