Salah satu teman saya adalah cara hidup sehat dan makan produk hanya berguna.Setiap kali ia memandangnya, saya bertanya pada diri sendiri pertanyaan yang sama: benar-benar mungkin untuk hidup dengan cara ini: tidak ada, kentang goreng, burger dan kue lezat?Ternyata, setidaknya dia melakukannya.
Salah satu produk yang paling berguna, teman saya berkata bijak Bean.Akan terlihat bahwa dalam kacang-kacangan wakil khusus?Tapi menggali di internet, saya menemukan banyak informasi menarik, yang menurut pacar saya - sangat pintar.Saya akan memberitahu Anda mengapa.
kacang mengandung banyak berguna dan nutrisi yang memungkinkan orang hanya makan kacang setiap hari, berfungsi dengan baik, karena tubuh akan mendapatkan semua yang Anda butuhkan.Setuju, fakta ini membuat kacang sangat berharga.Dalam memasak, digunakan untuk waktu yang lama.
Banyak dari kita yang skeptis tentang perwakilan ini kacang-kacangan, karena sedikit yang bisa memasak kacang lezat, dan "musik-aromatik" sifat kacang-kacangan secara luas dikenal.Tapi ternyata, semua ini - sebuah konsekuensi dari persiapan yang tidak tepat.Setelah
mengatakan menimbulkan pertanyaan berikut: bagaimana memasak kacang?
Memang, cara memasak sehingga tidak hanya merusak rasa makanan, tetapi juga untuk melestarikan komponen yang menguntungkan?
Cara memasak kacang: kacang pilihan dan persiapan proses persiapan
- tidak dicampur dalam memasak berbagai jenis kacang-kacangan, itu tidak meningkatkan rasa makanan, melainkan merusaknya.Di dunia ada sekitar 20 jenis kacang yang berbeda, masing-masing membutuhkan waktu memasak yang berbeda.
- Sebelum memasak kacang perlu memilah, menghapus limbah (sekam, kacang potochennuyu atau parasit yang memiliki bentuk yang hilang dan bentuk) dan bilas dengan air dingin.
- perwakilan Rendam kacang tidak hanya mengurangi waktu memasak, tetapi juga memberikan kontribusi untuk pembubaran oligosakarida, yang bertanggung jawab untuk proses penyerangan dgn gas beracun dan kesulitan mencerna makanan.Idealnya, kacang dicuci untuk rendam selama minimal 8 jam (misalnya, semalam) dan kemudian dibilas lagi.Rasio air dan kacang untuk merendam - 2 ke 1.
Cara memasak kacang: proses memasak, waktu memasak
dicuci kacang tutup dengan air (per kilogram kacang akan membutuhkan dua setengah liter air), diletakkan di piring dandidihkan, setelah seperempat jam untuk mengalirkan air.Bilas kacang dan kemudian tuangkan dengan air, taruh di atas api.Setelah air mendidih, api harus membuat isi minimum panci dan masak selama sekitar dua jam.Panci harus ditutup dengan tutup.
Cara memasak kacang: nuansa
- Untuk hidangan lebih lezat ketika dimasak, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan minyak sayur
- Untuk mempersiapkan kacang lebih baik untuk tidak menggunakan air keran, dan dimurnikan.
- Selama memasak isi panci tidak perlu ikut campur.
- dimasak kacang dalam saringan dibuang.
- asin hidangan kacang pada akhir memasak, tetapi jika Anda berencana untuk mempersiapkan kacang tumbuk, kemudian setelah haluskan sayuran akan terlihat.Kacang beku
- segar tidak perlu dicairkan, yang beku dilemparkan ke dalam air dan masak.
- kacang matang bisa berbahaya bagi tubuh, sehingga akhir proses memasak - bukan iseng, tapi prasyarat!
Ada kalanya Anda butuhkan untuk memasak kacang dan rendam kali tidak.Seperti jelas dari atas, proses perendaman mempersingkat waktu memasak.Bagaimana bisa, jika waktu berjalan keluar sebagai kacang memasak cepat di bawah tekanan waktu?Dalam hal ini, kacang dibersihkan dan dicuci ditempatkan dalam panci dan tuangkan dalam jumlah seperti air sampai ringan tertutup kacang.Ketika air mendidih, Anda perlu menuangkan air dingin - hanya cukup untuk menjaga air dari mendidih kacang berhenti.Proses ini (tambahkan air dingin dan menunggu untuk itu untuk mendidih lagi) harus diulang selama kacang tidak akan siap.Hal ini diyakini bahwa ini mengurangi proses memasak dua kali.Ini adalah jawaban untuk pertanyaan tentang bagaimana untuk memasak kacang tanpa perendaman.
