Hati adalah berharga, dan sesuai, dan makanan dari itu?Semua orang tahu bahwa hati adalah terlibat dalam hematopoiesis dan terutama direkomendasikan untuk orang dengan mengurangi hemoglobin.Tetapi bahkan jika hemoglobin Anda selalu normal, penggunaan piring hati akan mempertahankan tingkat yang memadai nya.
ada banyak cukup mudah untuk mempersiapkan hidangan dari produk ini makanan yang berharga dan salah satu dari mereka - pancake dari hati.Memasak bisa daging sapi, dari hati babi, dan hati unggas.Selera pribadi saya adalah daging sapi pancake hati.
Apa lagi yang pancake hati yang baik - itu adalah fakta bahwa mereka semua dalam gigi: kiddies kecil dan orang tua ompong, yang kadang-kadang sulit untuk mengunyah hati sangat sulit jika hanya menggoreng dalam wajan dan, Allah melarang, sedikitoverexpose.Dan pancake pasti tidak melewatkannya - mendapatkan semua udara, dan bahkan mereka yang tidak penggemar hati dalam bentuk oladushek memakannya dengan senang.
Jika Anda tidak tahu bagaimana memasak pancake hati, senang untuk berbagi resep.
Jadi, mengambil satu pon hati sapi 1 sedikit lebih besar dari bawang menengah, 1 telur, sekitar satu setengah sendok makan tepung (atau 2 penuh makanan penutup), seperempat sendok teh baking soda, garam dan lada hitam secukupnya.
Pertama, Anda perlu benar rendam dalam air dingin diakuisisi oleh hati - itu akan memakan waktu setidaknya 15 menit, tapi bisa lebih lama di dalam air untuk menahan darah yang tersisa (dalam hal apapun, beberapa darah di bagian akan tetap, tetapi sebagian besarNamun demikian meninggalkan).
Setelah waktu, air dari peralatannya, yang merupakan hati, tiriskan, bilas kembali dengan hati pada air bersih, dimasukkan ke dalam saringan untuk kelebihan air hilang, dan kemudian dipotong-potong kecil, menghapus dalam urat proses yang terjadi,dan melewatkan melalui penggiling daging.Itu akan berubah lembek cincang hati mentah.
Dengan bawang dapat melanjutkan dalam dua cara.Dalam kasus pertama - bersih dan bawang, sangat cincang halus, goreng dalam wajan dengan minyak sayur - hal utama untuk tidak terlalu bawang dalam hal apapun, hanya untuk memunculkan warna yang sedikit emas.Atau Anda bisa menggoreng bawang tidak, dan kehilangan dalam bentuk mentah melalui penggiling daging bersama-sama dengan hati segera.
Kemudian berkendara di pulp dari hati dan bawang telur mentah, tepung, garam dan merica, tambahkan baking soda dan aduk - isian siap.
Fry goreng dari hati diperlukan karena sebagian besar pancake konvensional, penumpangan panci panas dengan sendok minyak sayur.Goreng goreng yang sangat cepat - hanya mengelola untuk mengubah.Perederzhivat panci tidak diperlukan, hati pada umumnya tidak harus panjang untuk menjaga api, sebagai maka ternyata keras, meskipun dalam kasus pancake tidak begitu terlihat.
Ada pilihan lain bukannya tepung untuk menambah semolina, direndam dalam susu atau seperempat cangkir air dengan sejumlah kecil krim asam (sekitar setengah jam berendam sampai hati untuk berendam di air).Dengan pancake semolina mendapat sedikit longgar dan lebih halus dalam bentuk didinginkan.Mereka dapat dimakan kemudian, bahkan pemanasan (dalam urutan yang sama dan menggoreng pancake lebih baik dari lemak hewan dan minyak nabati bahwa lemak dapat disembuhkan tidak merusak kualitas rasa dari produk jadi).
Hot kue dari hati dilayani dengan krim asam dan didinginkan dapat dengan mudah lulus untuk pilihan roti - bukan sosis pada sepotong roti.
Dan jika Anda ingin lebih oladushek siap, Anda bisa memasak pancake hati dengan nasi.Resep adalah sama, tapi bukannya tepung semolina atau, harus ditambahkan ke hati cincang cair direbus hingga nasi.Terlalu banyak tidak harus menempatkan beras, cukup untuk pon secangkir sepertiga dari hati (liver jika Anda mengambil lebih, mengharapkan sesuatu seperti beras yang sebaiknya tidak lebih dari sepertiga dari jumlah total isian Anda).
kombinasi hati dan beras, juga, ternyata sangat lezat, tetapi dalam kasus ini adalah lebih baik untuk menambahkan cincang bawang di tidak basah dan kecokelatan.
Cobalah - tidak akan kecewa!Kesehatan yang baik dan nafsu makan yang baik!
