Dalam masakan Rusia, bersama dengan sup kubis dan bubur, menempati tempat acar penting.Dasar dari kekayaan ini dan hangat pertama tentu saja adalah daging dan acar.Mengubah dan menambahkan bahan-bahan baru, Anda dapat menerima berbagai resep memasak.Untuk membuat acar dengan ayam pada resep klasik, Anda harus mematuhi persis komposisi dan proporsi komponen.
diperlukan untuk mengambil ayam, cuci dengan baik, usus, menghilangkan kulit dan memotongnya menjadi dua bagian.Ayam disiapkan harus menuangkan air dingin di dalam panci, tambahkan garam dan diletakkan di piring.Setelah kaldu mendidih, angkat busa dan biarkan untuk memasak pada panas rendah selama satu jam.
Sementara mempersiapkan kaldu, jangan buang waktu.Anda bisa dengan tenang mempersiapkan semua sayuran untuk mengisi rassolnik.Wortel (2 pcs.) Dan bawang (1 pc.) Dibersihkan benar-benar mencuci dan halus memotong.Grate disukai wortel pada parutan kasar.Dalam fry pan dalam minyak sayur sampai coklat keemasan, tuangkan kaldu, sedikit cuka dan didihkan selama 15 menit.Praktis untuk menutupi panci, tapi jangan lupa untuk campuran sayuran, untuk tidak terbakar.
Ketika ayam siap, itu harus dihapus dari panci, dingin dan potong kecil-kecil.Acar ayam tentu menambahkan kentang (6 pcs.), Brine (1 cangkir), acar (3-4 pcs.) Dan sayuran goreng.Lanjutkan memasak selama 30 menit.Pada akhir penggunaan cabai, daun salam, merah atau lada hitam secukupnya.
Siap acar dituangkan panas di piring, menempatkan potongan ayam, tambahkan krim asam atau mayones, hijau cincang dan banyak mulai makan.Untuk acar dengan ayam membawa sukacita, tidak masalah pencernaan, kita harus ingat rahasia dasar persiapan:
- Jangan gunakan mentimun acar di acar.Mengambil hanya acar kualitas yang baik, solid, renyah dan lezat air garam.
- Anda harus mentimun pertama memotong dan goreng dalam mentega, untuk meningkatkan rasa hidangan.Penyakit
- Dalam lambung dan usus tidak pernah menggunakan cuka dan cabai tidak menimbulkan penyakit akut.
Berpengalaman nyonya rumah untuk meningkatkan rasa, dalam resep klasik dibuat dengan ayam, irisan lemon diperkenalkan, yang ditambahkan dalam piring.Acar dapat dibuat dari hati ayam dan sayap, tambahkan barley sereal, nasi atau barley untuk mendapatkan makanan yang memuaskan dan lebih tebal.
Pickle ayam dan barley sedang dipersiapkan dalam beberapa cara.Ketika hidangan pertama untuk memasak dada ayam atau fillet, pada awalnya perlu untuk memasak kaldu yang kaya dengan daging dan secara terpisah - pearl barley sampai setengah.Bawang, wortel dan acar goreng lembut dalam panci, tambahkan pasta tomat.Kemudian pada panci menambahkan potongan-potongan kecil dari kentang dan gandum.Setelah 10 menit, tambahkan sisa sayuran, daun salam.Jika perlu, dan merica dan terus masak sampai matang 15 menit dengan api sedang.Ketika meja untuk dimasukkan ke dalam mayones dan hijau.
Metode kedua adalah jauh lebih sederhana.Untuk memasak menggunakan tembolok ayam, hati, sayap dan leher.Daging harus dibersihkan dari film dan kulit dan masak selama 40 menit.Kemudian melemparkan dalam kaldu barley mutiara dan terus masak selama 40 menit maka Anda dapat menempatkan kentang, seledri, bawang dan mentimun dan masak sampai kentang siap.
Selama waktu ini akan memiliki waktu untuk merebus barley, dan hati dengan perut akan berubah lembut dan lezat.Pada akhirnya, tambahkan daun salam, rempah-rempah, peterseli dan tuangkan acar mentimun.Dalam mangkuk menempatkan sesendok krim asam dan sepotong lemon.
Pickle ayam, hanya sekilas tampak makan sederhana.Jika acara imajinasi dan memasak dengan cinta, kita bisa mengejutkan bahkan pecinta paling menuntut makanan yang baik.
