Tampaknya, dari berbagai hidangan yang koki menawarkan kita, tidak ada yang bisa lebih sederhana daripada sayuran goreng konvensional atau daging.Cara memasak daging dalam panci penggorengan, tahu nyonya apapun.Dan memang panci tidak akan gagal, karena industri modern dapat bekerja keajaiban: memiliki panci antilengket dilapisi, baik dicuci, cepat panas ... Plus dapat menghitung banyak.
Namun demikian, jika Anda berpikir Anda tahu cara memasak daging dalam wajan atau, lebih tepatnya, cara memasak dengan benar, jangan buru-buru untuk memulai tindakan utama.Ada rahasia kecil memasak, yang dalam segala kesederhanaan, akan membantu membuat daging lebih lezat, juicy, selera.Ingin lebih lanjut tentang ini?
Jadi, saat memasak jarak antara potongan tidak boleh kurang dari 5,5 mm.Jika irisan berada dalam kontak dengan satu sama lain, tempat-tempat ini memiliki kerak emas, sayangnya, tidak terjadi.Selain itu, tidak akan begitu renyah.
Jika Anda tidak yakin bagaimana untuk memasak daging dalam panci dengan cara seperti untuk mengecualikan kekakuan - tidak berhemat pada kualitas.Mengambil hanya pemotongan terbaik, karena, misalnya, daging dengan urat dapat "membawa ke pikiran" hanya tangan yang berpengalaman, jadi lebih baik untuk mengirim untuk isian, tetapi tidak digunakan untuk menggoreng seluruh.
Sebelum Anda mulai menggoreng sendiri, perlu diproses, yaitu pomarinovat.Item ini adalah opsional, tetapi sangat diinginkan.Sekitar 5-10 jam (yang Anda bisa dan untuk wanita) untuk menurunkan sepotong daging memasak di perendam.Ini bisa menjadi acar, khusus disiapkan oleh Anda, yang terdiri dari saus tomat atau mayones (Anda dapat bersama-sama), rempah-rempah atau diterima hanya menggosok sepotong bawang putih dan tuangkan di atas minyak, sayur atau zaitun.
Beberapa datang lebih mudah - daging direndam dalam yogurt dan air mineral.Dan yoghurt, air mineral dan melembutkan dan membuatnya sangat halus, jadi bersiaplah untuk itu, Anda mencoba hidangan Anda dekat siksaan Anda dengan pertanyaan-pertanyaan tentang cara memasak daging dalam wajan atau bagaimana Anda menjadi seperti seorang guru besar daging.Tidak semua situs yang menulis tentang memasak sebagai bumbu yogurt dan air, tapi itu adalah apa yang disebut "bekerja."Cobalah, lihat sendiri.
Dan sekarang pergi langsung ke resep.Resep daging dalam wajan atau, lebih tepatnya, kelimpahan mereka, dapat menyesatkan - begitu beragam variasi yang kadang-kadang Anda bertanya-tanya di mana untuk memulai dan pilihan yang untuk memilih?Makan daging dengan plum, sayuran, bahkan roti manis dengan madu yang sangat populer dalam masakan Asia dan Amerika Serikat.
Anda sendiri bisa menciptakan resep mereka sendiri, ruang untuk imajinasi kuliner benar-benar besar.
Beberapa percaya bahwa "daging tidak mentolerir tangan perempuan", tapi ini hanya alasan dan wanita memiliki sesuatu untuk mengejutkan orang yang dicintai.
Jadi, mari kita setengah kilogram daging (apa-apa tapi diinginkan bagian dari pinggang).Selain itu, kita akan membutuhkan satu cangkir tepung, minyak - 2-3 sendok makan Solovykh, bawang, setengah cangkir krim asam dan satu sendok makan saus daging.
Pertama, Anda perlu untuk menggoreng daging sampai matang, dan sekarang yang paling penting - goreng.Goreng bawang sampai coklat keemasan, lalu taburi dengan tepung dan krim asam dan lemak dan jus yang tersisa dari menggoreng daging.Tuangkan saus goreng, aduk dan tuangkan fillet murah hati.Di atas Anda dapat taburi bumbu secukupnya dan cincang rempah segar.Hidangan
lain utama daging dalam wajan - seperti barbekyu.Ya, belum tentu melakukannya di tusuk sate di hutan, Anda bisa mendapatkan wajan di dapur.Daging, misalnya, daging babi, acar, dan di semua sisi untuk berkubang dalam tepung tapioka.Kemudian kita menggoreng dalam panci dan meninggalkan begitu lebih dari beberapa menit, sekitar 5-10.Sajikan di meja dengan sayuran dan salad.
Daging dan sayuran selalu membuat beberapa besar, dan membantu tubuh menyerap daging terbaru.Bon appetit!
