Creamy sup dan sup muncul di Perancis, dan telah lama dianggap sebagai bangsawan hidangan.Memasak krim - sup membutuhkan pengetahuan, pengalaman dan cita rasa seni yang baik.Ada aturan dasar memasak, berikut ini yang, Anda bisa memasak hampir sebuah karya seni kuliner.
Ambil contoh krim sup brokoli.Ketika memasak penting untuk diingat bahwa sup Perancis klasik memiliki warna alam yang indah dari brokoli, yang berhasil menyelamatkan dengan memasak yang tepat.Banyak resep menyarankan mulai krim memasak sup brokoli dengan brokoli dan bawang goreng dalam mentega.Faktanya adalah bahwa setelah pengobatan tersebut, warna alami dan rasa brokoli hilang.Pengenalan tepung di sup krim sangat mungkin, bagaimanapun, sering sulit untuk pemerataan dalam sup.Dalam hal ini, pilihan terbaik akan meninggalkan penggunaan tepung dalam komposisi sup krim.
menggunakan susu atau krim yang lebih tepat untuk sayuran, menyatu sempurna dengan produk ini, misalnya, dengan kentang.
cukup tidak diinginkan untuk menggunakan kaldu untuk memasak sup krim untuk alasan yang sama bahwa penggunaan mentega.
Cream sup brokoli (resep): Brokoli diambil dari perhitungan: 200-400gr.per porsi, wortel -50gr, kentang -50 g, bawang atau bawang putih hijau muda -... 50gr, batang seledri - 20-30gr.
Garam dan merica - secukupnya.Daun kemangi dan peterseli.
potong kecil-kecil sayuran diisi dengan air, yang hanya sedikit produk tertutup.Air lebih baik menggunakan mineral murni atau alami tanpa gas.Hal ini sangat penting sebagai bagian dari air memungkinkan Anda untuk menjaga rasa alami dari makanan.
sayuran yang dimasak di atas api lambat setelah mendidih selama 15 menit sampai negara lembut.Namun, penting untuk dicatat bahwa setelah memasak sayuran mempertahankan warna asli mereka dan kekerasan.
1 menit sampai siap untuk menambahkan garam (secukupnya).Pengunjung dapat menambahkan lada halus.Cara terbaik adalah untuk menggunakan lada putih, yang tanah sebelum pengenalan sup.Juga, selama satu menit sampai matang menambahkan 1-2 daun kemangi segar dan \ atau 2 daun peterseli.Basil akan lebih tepat untuk kombinasi brokoli, tetapi adalah tepat untuk hanya menggunakan peterseli atau peterseli bersama dengan kemangi.
penggemar sup krim dengan aroma cahaya bawang putih dapat ditambahkan selama 1-2 menit polzubchika, parut pada parutan halus.
diinginkan untuk meninggalkan setelah akhir memasak sayuran selama 10-15 menit dalam panci.Setelah itu, sayuran dipisahkan dari kaldu dan tanah dalam blender.Haluskan sayuran lanjut terhubung dengan sejumlah kecil kaldu dan seragam diaduk.Gunakan seluruh kaldu atau hanya bagian dari itu tergantung pada preferensi setiap orang.Biasanya digunakan semua kaldu sayuran.Rebus sup lagi sayur dengan sayuran cincang tidak seharusnya.
Disajikan Cream sup brokoli di dalam mangkuk atau sup piring biasa portioned.Top sup dituangkan aliran tipis minyak zaitun yang terbentuk pada permukaan sup memutar spiral.Sup dihiasi dengan 2 daun kemangi atau peterseli, dan sering disajikan dengan roti panggang atau biskuit.
untuk krim sup brokoli lagi mempertahankan rasa alami, mangkuk atau piring sup dianjurkan sebelum melayani pemanasan dalam air panas.
Cukup sering bukannya sup kentang menggunakan nasi yang dimasak secara terpisah dan kemudian dengan hati-hati hancur kesiapan dalam blender.Di bawah pilihan ini Anda perlu satu sendok makan beras.
Kedua krim sup (dengan kentang atau nasi) adalah hidangan vegetarian, dan dapat direkomendasikan untuk diet.
memiliki rasa khusus sup brokoli dengan keju, yang juga diproduksi sesuai dengan resep di atas.Keju krim sup untuk membuat lebih baik menggunakan krim alami tanpa aditif atau keju lunak.Keju parut (50-100gr.) Apakah terhubung dengan sejumlah kecil kaldu dan membawa blender sampai lembut.Kemudian tambahkan sisa kaldu dan robek sayuran.
krim memasak sup - sebuah proses yang menarik yang pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak!Ini melayani hidangan ini, biasanya di jam makan siang, meskipun banyak Liu byat amb Manjakan diri sebagai kecanggihan untuk makan malam selama makan malam itu membawa cessful.
