bit sup - sup buatan sendiri musim panas dingin atas dasar bit dengan sayuran - hidangan yang sempurna untuk tubuh di musim panas.Ini menyegarkan dan memelihara tanpa membebani berat badan.Cara memasak sup bit, jadi dia membawa sangat baik dan lezat?Banyak orang untuk menghemat waktu dan usaha mencoba untuk memasak bit hanya beberapa hari untuk tidak harus berdiri untuk waktu yang lama di depan kompor, menunggu sampai bit dimasak.Kami hanya menambahkan sayuran segar dan rempah-rempah siap bit kaldu.Mari kita coba untuk mencari tahu cara memasak bit, dan untuk menghemat waktu dan mendapatkan manfaat maksimal.
Pertama-tama - beberapa rahasia.Bit yang diperlukan untuk menambahkan jus lemon wajar - mudah, bahkan tanpa juicer untuk mengekstrak dari lemon.Hanya memotong lemon di setengah, dan mendorong, dan bagian bawah ke bawah dan tahan dengan jari-jari Anda (ke cangkir dengan jus tidak memukul tulang).Hindari menambahkan sup dingin atau asam sitrat, semakin cuka.Bit puncak - komponen baik untuk borscht, bit tetapi tidak layak menempatkan.Melakukan hal yang sama dengan kentang.Akan lebih baik jika secara terpisah mendidih atau panggang, dan melayani dengan bit.
Mari kita lanjutkan ke tahap pertama dan utama memasak.Anda akan memerlukan bit muda - satu kilogram, setengah cangkir plum dicuci, lemon, 5 liter air panas mendidih.Rasa Anda perlu menambahkan garam dan gula.Nyonya rumah berpengalaman percaya bahwa komponen ini dapat mengambil sedikit lebih untuk memberikan rasa kaya masa depan bit.Karena kehadiran semua komponen ini, mengambil panci kecil dan merebus bit sampai lunak.Jika bit muda dan buah-buahan menengah, proses ini akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit.Harap dicatat bahwa janin bit ekor pecah atau dipotong tidak diperlukan, atau ketika memasak telah kehilangan banyak jus.Panas, menempatkan bit dalam dingin, air bahkan es.Karena ini, Anda akan mudah dibersihkan sayuran.Potong bit menjadi strip tipis, dimasukkan ke dalam pot lima liter besar dan tuangkan air panas siap, lebih baik - air mendidih.
Masukan panci panas tinggi dan tambahkan jus lemon.Karena itu, kecerahan kaldu tetap.Tambahkan plum, untuk membuat sup dingin catatan rasa asli.Pot tidak harus merebus dua menit.Kemudian tutup panci dengan tutup dan simpan di tempat yang dingin, di mana dasar untuk bit untuk mendinginkan lebih cepat.Kaldu didinginkan perlu untuk menyimpan dalam kulkas.Sebelum penggunaan bit berpengalaman cincang sayuran segar dan rempah-rempah - mentimun, lobak, bawang, dill.Bit yang secara tradisional menempatkan telur rebus dan cincang halus.Semua ini dimasukkan ke dalam mangkuk, dan kemudian tuangkan bit kaldu dengan bit.Tambahkan krim asam secukupnya, dan Anda dapat menempatkan satu atau dua es batu.Dengan bit disajikan rebus atau kentang panggang.
Dan di sini adalah jawaban untuk masalah menekan - kaldu bit benar-benar dapat disimpan dalam lemari es selama seminggu.Dengan demikian, sup ini sangat bermanfaat dalam hal penghematan waktu, karena dipotong hijau, sayuran dan telur bisa sangat cepat - dan sejuk menyegarkan sup siap!
bit sup - contoh klasik dari masakan Rusia, aku mencintainya, dan orang dewasa dan anak-anak.Mari kita berbicara tentang bagaimana untuk merebus bit untuk anak-anak.
Pertama Cuci di bawah air mengalir, kentang dan bit.Mereka harus direbus tanpa mengupas, menyimpan maksimum nutrisi.Jika Anda ingin makan sup bayi ini untuk makan siang, lebih baik untuk merebus sayuran di muka - di pagi hari.Kentang rebus bersih dan potong dadu.Rebus dan kupas telur.Jika anak kurang dari satu setengah tahun, protein lebih baik tidak memberi.Anak-anak dapat makan dan kuning telur dan putih.Telur dapat tanah plug.Hanya meletakkannya di bagian bawah dan mash, menekan gigi pada telur.Cuci adas dan siung bawang putih, cincang semua itu juga.Dalam panci tuangkan setengah liter air.Rebus, garam.Tambahkan kentang, Anda bisa - sedikit daun salam.Api tidak mengambil, dan ketika air mendidih lagi, tambahkan bumbu-bumbu, telur dan bawang putih.Sekali lagi didihkan dan matikan api.Jika bayi tidak berbeda nafsu makan yang baik, adalah mungkin untuk menarik perhatian pada sup dan hiasi dengan dia.Pre-mendidih secara terpisah wortel dan bit, bit potong-potong, dan satu (yang terbaik - menggunakan pemotong kue) dipotong, misalnya, bunga atau hati.Hal yang sama dapat dilakukan dari wortel.Jika Anda memotong bunga dari bit, maka wortel dapat memotong lingkaran kecil dan membuat untuk tengah bunga.Perhiasan rapi di tepi piring, dan tuangkan ke dalam sup.Hal ini dimungkinkan untuk menambahkan satu sendok teh zaitun atau minyak bunga matahari tidak dimurnikan.Setelah satu setengah tahun dapat dimasukkan ke dalam krim sup.Jika Anda ingin memberikan anak Anda bit panas, adalah mungkin untuk secara terpisah merebus daging, dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
Jadi kita tahu bagaimana untuk merebus bit untuk orang dewasa dan anak-anak.Bon appetit!
