tambahan yang bagus untuk setiap tabel liburan akan ikan merah.Ikan merah acar adalah kelezatan nyata, yang akan senang untuk mempersiapkan diri dan mengejutkan orang yang Anda cintai.Tapi bagaimana untuk acar ikan merah yang itu yang terbaik memperlakukan di atas meja dan senang dengan semua tamu?Pertama-tama, ketika membeli ikan, perhatikan kesegaran.Dianjurkan untuk memilih ikan segar tanpa tulang.Sangat cocok untuk pengasinan spesies berikut: sohib, salmon, trout, char.Salt fillet ikan harus dalam satu potong atau potong-potong, iris.Dalam hal tidak garam kulit, atau di masa depan akan sulit untuk memotong.
Untuk cara kami penggaraman kebutuhan sedikit bahan: 1 kg fillet segar trout, garam, gula, asam sitrat dan vodka.Metode brining tidak rumit, tetapi membutuhkan perhatian setiap tahap.
Mulai dengan fakta bahwa fillet bersih dari kulit dan tulang, dan bilas sampai bersih.Sedikit fillet membeku dipotong dengan pisau tajam menjadi irisan tipis.Untuk kenyamanan, gunakan pengasinan wadah yang mendalam.Ketika semua fillet akan potong tipis, Anda bisa secara bertahap meletakkan mereka dalam baki kertas.Setelah meletakkan lapisan pertama, taburi ikan dengan semua bahan yang tersedia, taburi dengan asam sitrat dan vodka.Lakukan ini beberapa kali sampai ia berbaring semua ikan, ditaburi dengan bahan-bahan.
Setelah wadah dengan ikan dapat diperketat dengan cling film, tetapi pastikan untuk membuat beberapa lubang dengan tusuk gigi di film, ikan tercekik.Tinggalkan ikan menanamkan 5 jam pada suhu kamar, setelah beberapa hari menutup wadah dengan ikan di lemari es, dan secara berkala mengambil dengan menuangkan jus dari bawah nampan.Ketika jus secara perlahan diserap ke dalam ikan, maka akan mungkin untuk menghapus ikan dari wadah, bilas dan dimasukkan ke dalam mangkuk kering.Sekarang, bagaimana acar ikan merah di rumah, Anda tahu, itu hanya bisa menyenangkan tamu makan ikan dengan keju, mentega dan zaitun.Sandwich ikan asin akan menjadi camilan yang sangat baik untuk sampanye atau anggur merah.
Ada beberapa cara lain untuk acar ikan merah.Salah satunya adalah mirip dengan sebelumnya, namun menggunakan sedikit bumbu untuk bahan lainnya.Biasanya, dibutuhkan segelas air, sekitar 1/3 cangkir cuka, 2-3 sendok makan minyak sayur, 3 sendok makan gula, 2 sendok teh garam dan sama 2 sendok teh kulit lemon.Jumlah bahan-bahan untuk bumbu cukup untuk 1 kg ikan salmon.Potongan ikan dalam wadah (antara lapisan juga akan diinginkan untuk menempatkan onion ring cincang, bawang putih cincang sedikit sebuah lobak dan) sepenuhnya matang tuangkan bumbu dan meninggalkan ikan selama 3-4 hari di dalam lemari es.
Banyak ibu rumah tangga, pertanyaan tentang bagaimana acar ikan merah, menggunakan sedikitnya jumlah bahan yang memenuhi sangat sederhana: asin minyak ikan.Sebuah metode penggaraman tidak jauh berbeda dari yang sebelumnya.Anda juga akan perlu untuk membersihkan ikan dari tulang dan kulit, potong pelat tipis dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm, meletakkan segala sesuatu dalam wadah siap dan tuangkan semua minyak.Setengah cangkir minyak sayur akan cukup.Jangan lupa, tentu saja, pada garam.Dalam setengah cangkir minyak dan 1 kg ikan, memakan waktu sekitar 3 sendok teh garam.
ikan merah Cara acar tanpa menggunakan bumbu?Juga, sangat mudah!Potongan fillet cincang lipat bersama-sama, menyeka garam, bungkus handuk kertas atau kain bersih lainnya, dimasukkan ke dalam nampan tertutup dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa hari.Secara umum, bagaimana lezat acar ikan merah, menggunakan metode yang berbeda, Anda tahu, jadi saya menyarankan untuk segera memulai proses!Dokter merekomendasikan makan ikan dalam bentuk yang berbeda, karena mengandung elemen penting bagi organizma.Gotovte dan makan dengan senang hati!
