panas - itu adalah pemrosesan teknis yang pasti produk makanan, di mana segala sesuatu yang dimasak dalam minyak panas.Dengan cara ini, Anda bisa memasak apa-apa, dan daging juga.Daging goreng - salah satu hidangan yang paling lezat, itu tidak bisa dibandingkan dengan apa pun.Artikel ini menjelaskan secara rinci proses memasak daging.
Jadi, bagaimana untuk menggoreng daging dalam panci?Pertama kita perlu tahu apa proses ini diperlukan untuk memilih panci.Peran penting yang dimainkan oleh ukurannya.Jika produk yang digoreng dalam lemak dalam, Anda harus memilih wajan yang mendalam, jadi harus banyak minyak.Juga keuntungan panci besar adalah bahwa menempatkan daging di dalamnya, suhu minyak dipanaskan hampir tidak berubah.Ada satu rahasia yang koki terkemuka tahu - jika Anda ingin menggoreng potongan daging, kapasitas harus dipilih sedemikian rupa sehingga mereka tidak menyentuh, jika produk tersebut akan mulai hanya rebusan dalam jus yang dihasilkan, tidak digoreng.
Banyak sebelum menggoreng daging dalam panci, heran - apakah akan menggunakan minyak dan berapa banyak?Biasanya dipersiapkan dengan jumlah besar minyak atau lemak nabati.Dan hasil yang diharapkan tergantung pada kuantitas.Tetapi bagi mereka yang ingin mempersiapkan hidangan yang sehat, yang jauh lebih baik diserap, dianjurkan untuk menggoreng dalam panci memiliki lapisan non-stick.Juga, jumlah minyak dan sangat tergantung pada ketersediaan makanan, yang dipersiapkan.Jika goreng daging sapi, mereka tenggelam dalam minyak panas dan sepenuhnya siap untuk mereka sampai berwarna cokelat keemasan.Jika Anda sedang mempersiapkan steak tebal, maka digoreng dalam panci, sedikit berminyak.
mencari jawaban atas pertanyaan tentang bagaimana untuk memanggang daging dalam panci, penting untuk mengetahui apa bagian dari bangkai lebih baik untuk memilih.Tidak masalah, babi atau daging sapi panggang, yang paling penting, bahwa potongan daging yang lembut, sebagai bagian yang lebih keras mungkin memerlukan lebih lama memasak, seperti pendinginan.
Berbicara tentang waktu, banyak yang tidak tahu bagaimana untuk menggoreng daging dalam wajan.Hal ini penting dalam proses memasak tidak kering itu.Untuk tujuan ini, pertama, sepotong daging goreng panas tinggi di kedua sisi, kemudian menurun api dan ada yang sudah memanggang di lemah, sekitar 15 menit.Dengan teknologi ini persiapan, daging lembut, juicy dan tidak kering.Segala macam steak, kerang dan daging roti goreng-satunya cara.
kelembutan produk tergantung pada apakah muda atau tidak.Daging tua, biasanya untuk menggoreng dalam panci tidak cocok, lagi untuk memadamkan.Potongan daging akan lebih lembut jika pra mereka mencegah palu khusus.Juga, ada poin penting lain - memotong potongan daging untuk memasak tidak harus sepanjang gandum dan seluruh.Dipotong sehingga akan menghasilkan hampir tidak ada cairan.Juga untuk juiciness dari makanan yang dimasak dapat mengamati saat lain - untuk garam daging sebelum digoreng, dan tak lama sebelum penuh dimasak, sekitar dua menit.
Tentang cara memanggang daging di wajan, semuanya jelas, tetapi sama penting untuk mengetahui bagaimana untuk menentukan ketersediaan.Hal ini sangat mudah untuk belajar.Untuk tujuan ini, sepotong ditusuk dengan garpu atau sayatan, jika ini dilepaskan darah atau berlumpur jus merah muda, daging siap.Produk siap untuk dikonsumsi hanya jika dirilis oleh menusuk cairan transparan.
Ada satu resep yang paling umum untuk memasak daging dalam wajan - steak daging babi.Hal ini cukup mudah.Anda akan membutuhkan daging, bawang, bawang putih, lemon, mustard, gula, minyak sayur dan bumbu, termasuk garam dan merica.Babi potong steak dengan ketebalan sekitar 1 buah sentimeter menendang.Setelah itu Anda perlu untuk memegang daging dalam bumbu selama sekitar 3 jam: lemon, mustard, bawang, bawang putih, minyak dan garam.Kemudian, pada wajan yang dipanaskan goreng daging di kedua sisi.Ternyata makanan yang sangat baik!
