Tiram - itu bivalvia, yang dianggap lezat.Mereka relatif mahal, dan karena biaya dan palatabilitas mereka berhubungan dengan kekayaan dan kemewahan.Biaya tinggi produk ini, selain rasanya yang enak, juga karena penurunan populasi spesies organisme hidup.
Sebelum kita beralih ke pertanyaan bagaimana memasak tiram, berbicara sedikit tentang bagaimana mereka melihat dan di mana untuk hidup.Sebagai aturan, tiram - wastafel, yang memiliki mutiara berwarna, dengan kerang dan jus dalam.Berkenaan dengan rasa tiram, sangat fleksibel dan tergantung pada banyak faktor, ini dapat dibandingkan dengan anggur.Tergantung pada daerah di mana mereka dikumpulkan, mereka mungkin lebih asin, rasa lebih manis dapat melon ringan, dan juga memiliki rasa mineral.Habitat utama - Pasifik dan Samudra Atlantik, sebagian besar tiram diproduksi di Perancis dan Inggris.Selain itu, karena pemulihan mereka penduduk lambat baru-baru ini mulai aktif mengembangkan peternakan tiram di mana produk tumbuh artifisial.
Sebelum kita berurusan dengan cara memasak tiram, Anda harus tahu bagaimana memilih mereka.Aturan utama: mereka harus hidup, dan tenggelam tidak harus terbuka.Sebuah poin yang sangat penting: jika flap terbuka sedikit - penggunaan tiram sangat dilarang!Dalam kebanyakan kasus, tiram dimakan hidup-hidup.Tentukan kerang hidup yang dipilih atau tidak, dapat sebagai berikut: kocok shell dekat telinga, jika mendengar gemericik - kerang mati jika Anda tidak mendengar suara apapun, maka hidup serta berpegang pada dinding shell.Hidup tiram, sebagai suatu peraturan, tidak memasak, memakannya mentah atau makan untuk koktail tertentu.Sebuah kerang kalengan dalam salad atau ditambahkan ke sup.
Cara memasak tiram?Pada awalnya, Anda perlu hati-hati mencuci wastafel dengan air mengalir untuk benar-benar menghapus semua rumput laut.Maka Anda perlu sangat hati-hati, pisau khusus yang lebih baik untuk mengungkapkan moluska daun.Makan mereka adalah benar-benar mentah, sebagaimana telah disebutkan, serta merokok, goreng, direbus, kaleng, acar, dipanggang, dan dimasak dalam double boiler.
Ada banyak cara bagaimana memasak tiram, penting untuk mencoba secara maksimal untuk mempertahankan semua nutrisi dari produk.Mereka cukup banyak sejak tiram kaya akan zat besi, tembaga, vitamin B, dan bersinar di tiram bukan karena lemak karena mungkin tampak pada pandangan pertama, tetapi sejumlah besar glukosa.Hal ini untuk alasan ini bahwa tiram sangat berguna.
Resep untuk mereka cukup sederhana.Cara yang paling umum adalah uap.Untuk ini menjadi tiram dalam satu set saringan atas air mendidih dan rendam sekitar 10 menit, sampai sebagian besar dari mereka tidak terungkap.Mereka yang untuk beberapa alasan tidak terbuka, makanan tidak dikonsumsi.Rahasia persiapan ini adalah bahwa air yang mendidih di bawah tiram Anda dapat menambahkan komponen yang berbeda, rasa yang kemudian mempengaruhi rasa tiram.Sebagai contoh, Anda dapat menambahkan sedikit jahe, bawang putih, merica, serai, itu semua tergantung pada keinginan dan preferensi.
Banyak benar percaya tiram sumber energi dan kesehatan.Jadi, ketika muncul pertanyaan tentang bagaimana memasak tiram, jawabannya menunjukkan itu sendiri, bahwa pengolahan kuliner sehubungan produk ini dapat membunuh semua yang terbaik.Itu sebabnya banyak para pecinta sejati rasa dan gourmets tidak diakui untuk tiram tidak ada perawatan kuliner.Mereka makan produk yang sangat segar, menekankan rasa tak tertandingi dari lemon wedges.
