ini Rusia pancake melambangkan matahari panggang adonan ragi, dimasak dalam spons.Banyak koki ingin memanggang pancake tipis, tapi untuk melakukan persiapan ragi pancake rasa takut.Dan itu adalah sia-sia!Bahkan, ada resep yang sangat sederhana yang tidak memerlukan keahlian khusus.Satu-satunya hal yang harus persediaan sebelum Anda memasak pancake ragi, adalah kesabaran dan keinginan untuk menyenangkan orang yang dicintai.
Jadi, cara memasak pancake dengan ragi?Kami menawarkan resep yang sangat sederhana pancake lezat dengan ragi, menggunakan yang mereka dapat diperoleh selalu sukses.
Pertama-tama, siapkan makanan.Kita perlu satu liter susu, setengah gelas semolina, setengah sendok (teh) garam, dua sendok (sendok makan) gula, setengah cangkir minyak bunga matahari (perlu mengambil produk ini tidak berbau, adalah penting bahwa pada botol dengan minyak tidak ditandai "untuk salad").Selain itu, Anda perlu mengambil lima telur dan paket standar ragi kering (berat - 11 gram).Jika Anda berpikir bagaimana memasak pancake dengan ragi, menggunakan ragi tidak kering dan segar, Anda dapat menggunakan resep yang sama, hanya dalam daftar bahan untuk memasukkan sepotong kue ukuran ragi segar kotak korek api (tentu saja, dikecualikan dari daftar ini produk kering).
Sebelum Anda memasak pancake dengan pesat, maka perlu untuk menyaring tepung dan semua produk lain di muka untuk mengambil dari kulkas, sehingga mereka telah memperoleh suhu kamar.
Sekarang mari kita bicara tentang piring yang diperlukan untuk memasak pancake.Pilihan terbaik untuk batch produk - berdinding tebal, pan berdiameter kecil.Crepes modern dengan antilengket kue pancake ragi yang lebih baik untuk tidak menggunakan.Dan untuk adonan kita akan membutuhkan lebih banyak (tidak kurang dari lima liter) pot, karena adonan kami selama pemeriksaan peningkatan tajam dalam volume.
Tuang ke dalam panci untuk memasak adonan 750 ml susu.Ini tiga gelas, dan lain kaca berguna untuk kita nanti.Susu harus sedikit hangat, jadi itu hangat, tapi tidak panas.Sekarang tambahkan dalam produk susu kering - garam, gula, tepung dan ragi.
Jika Anda menggunakan ragi segar, mereka harus diberi pra-memanjat, menyebarkan mereka dalam setengah gelas susu dengan sendok gula, dan hanya setelah massa naik, tuangkan ke dalam adonan.
dalam proses menambahkan susu ke makanan kering, campuran adonan terus menerus untuk menghindari benjolan, yang terbaik untuk menggunakan pemukul konvensional.Akibatnya, kita mendapatkan adonan cukup tebal bahwa konsistensi bahkan lebih tebal dari biasanya untuk mempersiapkan goreng batch.
Tinggalkan adonan di tempat yang hangat, tutup panci dengan tutup atau kain.Adonan harus meningkatkan volume sekitar tiga kali lipat, dan permukaannya ditutupi dengan "keriput".Adonan meningkat perlu menambahkan telur kocok dan minyak sayur.Semua sangat teliti.Sekarang, merebus satu cangkir susu, yang kami telah meninggalkan di muka dan tuangkan ke dalam panci, aduk terus, maka ada "membuat" adonan.Sekali lagi, tutup panci dan biarkan adonan berdiri selama sekitar setengah jam, sehingga sekali lagi bangkit.Tes lagi yang tidak perlu diaduk.
Sekarang Anda siap untuk memanggang.Pada masalah bagaimana memasak pancake dengan ragi, proses memanggang sangat penting.Pan harus sedikit lemak hanya untuk upaya pertama di masa depan untuk grease panci tidak diperlukan.Adonan mengambil sendok, tuangkan ke pusat panci.Dimasak dengan benar adonan menyebar sendiri, Anda hanya perlu sedikit goyang wajan.
perlu Panggang pada api sedang.Pada permukaan pancake selama memanggang ada banyak gelembung.Ketika gelembung ini akan meledak, dan permukaan luar dari pancake, karena mengering, harus membalik.Sisi kedua adalah dipanggang dengan sangat cepat, tiga puluh detik.Akibatnya, satu sisi pancake berubah warna emas, dan yang kedua - ". Berbintik-bintik"
titik penting dalam masalah bagaimana untuk memasak pancake dengan ragi, adalah memilih tingkat yang tepat dari panas ke proses baking tidak perlu dan tidak mengurangi atau menambah api.
Mudah-mudahan kita telah menjawab pertanyaan tentang bagaimana memasak pancake dengan ragi.Jika Anda menggunakan resep ini, Anda akan mendapatkan 16-18 subur, indah dan lezat pancake.Di sana mereka bisa apa saja: krim asam, mentega cair, selai atau madu.Dan, tentu saja, pelengkap yang sangat baik untuk pancake akan harum teh yang baru diseduh.
