Homemade pasties ... Bahkan hanya menyebutkan lezat.Aromatik, juicy, dengan adonan renyah tipis dan halus ...
penampilan mereka kita harus Tatar dapur.Ini kue datar adonan beragi dengan berbagai (sering dengan daging), boneka memenangkan hampir semua negara-negara CIS.Cara memasak pasties di rumah?Pasties buatan sendiri benar-benar baik dibandingkan dengan mereka yang dijual di kios dan toko-toko.Selain itu, ketika kami sedang mempersiapkan diri, maka pasti kita tahu bahwa di atas meja semua terbaru, hanya piring.Tapi katering kami meninggalkan keraguan tentang kesegaran daging yang digunakan dan kesegaran hidangan selesai.
Jadi bagaimana mempersiapkan pasties mereka sendiri?Tidak ada yang rumit tentang hal itu.
mulai dengan persiapan daging.Di Tatar dapur digunakan daging dan banyak rempah-rempah, kita menyederhanakan komposisi daging, tetapi meninggalkan dia sehingga dia setelah persiapan lezat dan juicy.Kebetulan, isian ini sangat ideal tidak hanya untuk chebureks tetapi untuk ravioli, dan Tat.
Untuk mempersiapkan isian yang Anda butuhkan: 0,5 kg daging segar (daging babi adalah pendekatan yang terbaik, Anda dapat menambahkan ayam), 0,5 kg bawang, lada (hitam atau putih) dan garam.Sempurna isian, jika Anda ingin juiciness, terdiri dari dua bagian yang sama: bawang dan daging.Daging beku yang digunakan tidak diinginkan.Tidak ada biskuit direndam dalam susu, potong roti dan lainnya aditif tidak seharusnya.Diterima (tetapi juga diinginkan) untuk menambah satu telur mentah di daging sapi mentah.Bawang dan daging cincang daging, kemudian tambahkan setengah sendok teh merica dan satu sendok makan garam.Campur.Isian siap.Agar tidak gelap, menyimpannya di lemari es.Sekarang pergi ke persiapan tes.
sini kita telah dapat divariasikan untuk mengubah sesuatu, menambahkan mereka sendiri.Hal utama yang perlu diingat: adonan harus rata.
adonan sangat lezat ternyata pada air mineral atau bir.
Untuk pilihan pertama, Anda akan memerlukan: segelas silnogazirovannoy air mineral sendok teh (penuh) garam, satu sendok makan (tanpa atas) gula, satu telur, sekitar empat cangkir tepung.
Untuk pilihan kedua akan memerlukan: segelas bir semua (kecuali gelap), satu sendok teh (penuh) garam, satu sendok makan (tanpa atas) gula, satu telur, sekitar empat cangkir tepung.
Kocok telur dengan sedikit bir atau air, tambahkan bir yang tersisa (air), tepung, garam dan gula.Adonan Uleni (sama seperti untuk ravioli).Sebelum menyiapkan adonan harus berdiri untuk sementara waktu untuk mengakuisisi plastisitas.Biasanya, jumlah ini cukup untuk persiapan tes dua lusin chebureks.
Mendapatkan modeling.Bagi adonan menjadi bagian yang sama (dari jumlah yang direncanakan).Setiap irisan sangat tipis menggelar atas meja berupa serbuk untuk membentuk lingkaran.Di satu setengah lay out mengisi, dan setengah lainnya tertutup dan sangat hati-hati zaschipyvaem tepi untuk tidak bocor jus.Fans dapat menyarankan estetikus "berjalan" di sepanjang tepi sisi garpu sudah menyengat untuk mendapatkan semacam piring bergaris, tapi berhati-hati untuk tidak menembus dirinya cheburek.Jika tidak, jus selama memasak mulai mengalir, dan semprot minyak panas akan menyebarkan seluruh dapur.
panci yang lebih baik untuk mengambil lebih luas (1-2 pan tchebourek ditempatkan langsung) kecil, dengan bumper rendah (sehingga akan lebih mudah untuk mengubah).Pasties goreng panjang, sejumlah besar minyak sayur, pertama dengan satu tangan (sampai berwarna cokelat keemasan), dan kemudian - di sisi lain.Minyak diinginkan untuk menggunakan beku (kurang busa), dan tidak berbau.
tidak cukup tahu bagaimana memasak pasties, Anda perlu tahu bagaimana memasak dengan benar.Anda sudah tahu.Mempersiapkan dan menikmati!Dan jika seseorang meminta Anda bagaimana membuat pasties berbagi resep ini.
Bon appetit!
