Ikan dianggap hidangan polupostnym.Hanya sangat sedikit hari puasa yang ketat itu tidak diperbolehkan untuk memiliki, misalnya, selama Pekan Suci.
diketahui bahwa ikan muncul di meja dari orang-orang Rusia jauh lebih awal daripada daging.Nenek moyang kita, yang menetap di sepanjang tepi sungai, minum ikan air tawar sebagian besar, yang makan segar, asin, kering, kering, merokok.Hidangan makanan ringan yang asin ikan dan ikan jeli.Ikan dimasak sup, goreng dalam minyak panci, rebus dan muncul (ikan steam, dimasak dengan sedikit air), dipanggang, kue dimasak, hidangan canggih dengan ikan dan bubur, mie dan sayuran.
Pada waktu kita, di atas meja Anda akan menemukan sebagian besar Pangasius.Daging putih padat ikan menang kelembutan dan rasa yang kaya.
Sebelum Anda memasak patin, harus melakukan persiapan produk ini.
pengolahan resepsi khusus ikan termasuk yang disebut "sistem tiga P", yang berarti bahwa ikan harus bersih, diasamkan, garam.Pertama dan ketiga - jelas, dan diasamkan ikan terutama anggur kering atau jus lemon.
resep khas patin berbeda dari resep klasik hidangan ikan.Yang paling sederhana - adalah, tentu saja, panas.Untuk melakukan hal ini, mengambil fillet dan diasamkan itu.Sebelum Anda memasak patin fillet sepotong potongan-potongan kecil dan roll pertama dalam tepung, kemudian di telur kocok, yang dapat menambahkan sedikit merica dan basil, dan tahap terakhir - dip di remah-remah roti dan mengirim dalam panci dipanaskan dengan minyak sayur.Sebentar goreng, dalam beberapa menit di kedua sisi.Lembut daging ikan dan dimasak cukup cepat.
Anda juga dapat memanggang ikan.Untuk melakukan hal ini, menggosok dua wortel media pada parutan halus, runtuh dua bawang menengah, dipotong empat irisan lemon dan mengambil empat fillet patin kecil.Panaskan oven.Setiap bagian dari ikan mengenakan foil, taburi dengan lada, marjoram, taburi dengan parutan wortel dan bawang.Sebelum Anda memasak patin dalam oven, jangan lupa untuk mengasamkan itu dengan meletakkannya di atas sepotong lemon.Sehingga hidangan siap, membungkus dan mengirim panggang.Setelah setengah jam Anda bisa mendapatkannya.Ini akan memberitahukan aroma menyenangkan dimasak lele.Sebelumnya
cara memasak patin, Anda perlu memutuskan apakah ikan yang disajikan sebagai hidangan utama dengan lauk atau tanpa, atau sebagai hidangan pembuka.Dalam kasus pertama Anda perlu menggunakan fillet pemotongan lebih besar atau seluruh.Untuk lauk paling cocok beras putih.Ini menekankan tidak hanya rasa baik lele, tetapi juga putih sangat baik.Dalam kasus kedua, Anda harus menggunakan jumlah yang lebih besar dari sayuran yang mereka disajikan sebagai lauk.Untuk memasak ikan lele dapat makan berbagai saus, seperti ramuan hijau pada penggunaan wajib dari marjoram yang sama.Suplemen yang baik akan berfungsi sebagai salad hijau dengan banyak sayuran seperti peterseli, dill, selada, mentimun.Untuk mengisi aditif seperti dipami baik contoh spesifik, berdasarkan cuka atau minyak zaitun.Anggur putih kering atau semi-kering juga akan sangat membantu.
Semuanya cukup sederhana, seperti yang Anda lihat, dan sekarang Anda tahu bagaimana memasak patin.Skema yang sama dapat disiapkan dan ikan lainnya, tapi putih.
Selain itu, ikan merupakan sumber yang berharga dari asam lemak tak jenuh omega-3, yang diperlukan untuk fungsi normal otak, serta sejumlah besar fosfor dan mineral lainnya.Sebagai produk polupostnym, ikan, termasuk, tentu saja, pangsit, cara memasak seperti dijelaskan di atas, dapat diterima untuk makanan sehari-hari bahkan pendukung paling bersemangat diet.
