kata "pasta" (pasta Italia) secara harfiah berarti "adonan."Pasta memiliki berbagai macam jenis pasta adonan, yang berbeda dalam ukuran, bentuk, dan bahkan warna.Di antara set ini dilepaskan cannelloni.Dengan daging cincang, keju, makanan laut dan sayuran, ini terkenal boneka tabung telah menjadi sangat populer di seluruh dunia.Kami mengajarkan mereka bagaimana untuk memasak.
Untuk benar-benar akurat, tabung lengkap akan lebih tepat untuk memanggil manikotti, yang dijabarkan secara harfiah berarti "muff" atau "lengan."Sebuah tabung yang diperoleh dengan melipat lembar selesai - cannelloni (buluh pipa).
Cannelloni dengan daging, resep dari Italia terbaik koki
Untuk ini kita perlu bahan yang berbeda.
• Duct cannelloni 12 pcs.
• Satu bawang,
• Garlic - 4 iris,
• Minyak zaitun 40 ml,
• Tomat 500g merah,
• Beef 400 g,
• Garam dan lada hitam - setengah sendok teh,
• Susu 400 ml,
• tepung - satu sendok makan dengan slide yang baik,
• Butter 30 g,
• Keju rasa varietas 100 g
Untuk memahami prinsip hidangan lezat ini, Anda harus berpikir tentangmakanan apa dan bagaimana menjadi selaras dengan pasta.
Saluran perlu menjaga bentuk, memiliki mengisi juicy dan lezat keju kerak.
Cannelloni dengan daging cincang biasanya disiapkan tanpa mendidih tabung sendiri.Hidangan ini selalu dibutuhkan saus aromatik tebal.
lanjut dipahami bahwa isian harus cukup lembut dan homogen, tanpa bahan utama yang saat isian tidak merusak tabung uji.Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan blender.Untuk hidangan tampak indah, diinginkan bahwa dalam komposisi produk yang termasuk paprika manis, tomat dan rempah-rempah.
Perlu daging cincang untuk membuat cannelloni dengan daging cincang yang dapat dimasak sendiri atau, jika terdesak waktu, membeli siap pakai, dari outlet dipercaya.
memotong bawang merah dan bawang putih dalam blender dan goreng dalam minyak sedikit (lebih zaitun).Tambahkan daging cincang dan goreng selama 10 menit, putus benjolan daging.
hancur tomat tanpa kulit, menambah daging goreng.Bumbui dengan garam dan merica dan terus terbakar selama sekitar lima menit menguap sedikit cairan dan isian tidak berair.
Siapkan bechamel cannelloni dengan cincang
Dalam panci dengan dinding tebal atau dalam wajan coklat tepung dalam mentega cair sedikit (tanpa menunggu perubahan warna).Tambahkan susu dingin secara bertahap, aduk dengan baik, merawat untuk menghindari benjolan terbentuk.Garam Saus.Mengurangi panas dan mendidih sampai kental, aduk tanpa berhenti.Jika saus diaktifkan thickish, jangan takut untuk menambahkan sedikit susu.Saus mentega memberikan kelembutan ini.
Ketika isian telah didinginkan sejak tabung cannelloni dengan sendok kopi kecil.Pastikan isian tidak terlalu banyak, tapi itu tidak dalam saluran void.Jika Anda menempatkan terlalu banyak daging, keluarkan dari kedua ujung tabung sehingga tidak membuat dirinya.
dalam bentuk untuk kue datar dan lebar awam cannelloni dengan daging cincang berturut-turut untuk tabung tidak saling menempel.Tuangkan saus béchamel, lembut halus dan kirim dalam oven panas selama sekitar 20 menit.
Apakah Anda punya waktu untuk mengerjakan sesuatu keju (parut atau di blender).Dapatkan tidak cannelloni cukup siap, taburi mereka dengan serutan keju dan terus selama 10 menit untuk memanggang dalam oven.Emas keju kerak menghias makanan yang menyenangkan.
Pilihan lain untuk isian cannelloni
dada ayam dan jamur hancur dan goreng dengan bawang.Keju, parut peterseli dan bercampur dengan ayam dan jamur.Ini tabung isian daging dan saus bechamel panggang.
lain saus pilihan cannelloni
tanpa kulit terung dipotong-potong, garam dan goreng dalam minyak sayur.Tomat tanpa kulit dan memotong goreng dengan terong.Tambahkan bawang putih, merica, garam.Gulungan selesai tuangkan saus sayur dan panggang dalam oven.
