Pollock - adalah ikan cukup umum di meja kami.Meskipun kurangnya rasa yang berbeda ikan ini sangat populer karena itu Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan sehat.Ya, tidak hanya enak, tapi berguna.Penggunaan ikan ini setidaknya dua kali seminggu akan membantu jenuh tubuh dengan fosfor, kalium, yodium, fluorin, vitamin PP dan A. Berguna sifat pollock membantu menjaga kesehatan, mempromosikan normalisasi tekanan darah, metabolisme, meningkatkan aktivitas mental, stabilisasi kadar kolesterol.Selain itu, ahli gizi berpendapat bahwa sifat menguntungkan dari pollock bantuan mempertahankan berat badan normal, jadi saya sarankan pasien obesitas ikan.Ikan ini dapat dimasak dengan berbagai cara, tapi hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana untuk memadamkan pollack tersebut.
cara termudah, tapi tidak kurang halus dan disukai oleh banyak - itu Pollack direbus dengan bawang dan wortel.Bahan resep tidak rumit tidak sangat padat karya, tapi ternyata ikan sangat lezat.Jadi, resep pertama.Untuk dua porsi, kita perlu 500-600 gram fillet ikan, 1-2 bawang, 2 wortel besar, paprika, lada, garam, beberapa daun salam, minyak sayur untuk menggoreng.Busur memurnikan dan potong dadu berukuran sedang dan goreng dalam minyak sayur sampai negara yang transparan.Menambah bawang dibersihkan dan wortel parut kasar dan goreng semua bersama-sama sampai wortel lunak.Tambang Pollock, menghapus sirip dan tulang, potong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam wajan dengan bawang dan wortel.Isi dalam segelas air (hangat), tambahkan lada (tanah dan kacang polong), dan kemudian daun salam, garam dan menutup tutupnya.Setelah air mendidih, kita mengurangi api dan menunggu pollack rebus selama 45 menit tanpa mengangkat tutupnya.Setelah memasak, tersebar di piring dan taburi dengan bumbu cincang.
Pollack rebus - resep untuk kedua.Ambil 1 kg ikan, mencuci secara menyeluruh, menghapus sirip, ekor, jeroan dan dipotong kecil-kecil.Memanaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan dipanaskan.Bertulang disiapkan potongan ikan dalam tepung dan rempah-rempah (garam, merica) dan kirim ke panci.Jika minyak baik dinyalakan, pollock akan memiliki cokelat keemasan yang indah.2-3 kepala bawang dipotong menjadi setengah cincin, 500-700gr wortel Parut (sebaiknya besar).Pertama, menggoreng bawang, kemudian tambahkan wortel untuk itu, sedikit garam dan merica.Bawang dan wortel dalam hal apapun tidak perlu untuk menggoreng pada minyak yang sama seperti ikan.Atau mengambil panci lain, atau mencuci ikan.Setelah menyelesaikan penggorengan, ditaburi jus sayuran 1-2 lemon dan goreng selama 5-7 menit.
Mendapatkan untuk saat akhir persiapan piring - direbus pollack.Dalam panci, tuangkan ¼ cangkir minyak sayur, menyebar setengah dari menggoreng sayuran, kemudian meletakkan ikan di atasnya dan sisa bawang dan wortel.Tambahkan ½ cangkir air (sebaiknya panas), tutup dan menempatkan rebusan selama setengah jam.
resep lezat lain - pollack rebus dengan sayuran dan pasta tomat.Ambil 2 media berukuran ikan dan mempersiapkan dengan cara yang sama seperti dalam resep sebelumnya.Menggoreng sedikit minyak sayur (untuk mengambil kerak).Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan cincin, wortel Parut dan semua goreng dalam minyak bunga matahari, tambahkan garam dan merica secukupnya.Bawang dan wortel dapat diambil pada kebijaksanaan mereka, tetapi tidak pergi terlalu jauh dan tidak terlalu sedikit (2-3 potong dua).Dalam panci mencair margarin 100-150 g dan ditambahkan ke 3-4 sendok makan.sendok makan pasta tomat, goreng selama sekitar 10 menit.Berikutnya, tambahkan air hangat dari perhitungan, yang diikuti meletakkan ikan ditutupi dengan air selama setidaknya 1-1,5sm.Di atas santai goreng sayuran, dan didihkan 40 menit.Sajikan hidangan dapat segera setelah persiapan, tapi ikan akan terasa lebih enak jika diamkan selama beberapa waktu (10-12 jam).
