Apa nyonya rumah bertanya-tanya bagaimana untuk menggoreng daging dalam wajan!Seperti tampaknya begitu sederhana, namun ternyata akan menjadi sepotong matang, sebaliknya, matang dan terlalu kaku.Bagaimana menemukan jalan tengah dan memasak daging sehingga itu lezat, lembut dan mudah untuk membatalkan?Tentu saja, rekomendasi umum untuk semua jenis daging tidak dan proses ini terutama tergantung pada jenis produk daging.Babi yang paling umum, daging sapi atau ayam.
Cara memanggang daging dalam panci?Babi
babi diiris, porsi buah identik.Seiring masing-masing bagian dibuat takik tidak terlalu dalam di mana ditempatkan rempah-rempah, bawang putih dan garam, tergantung pada resep.Tentu saja, Anda dapat melakukannya tanpa prosedur ini, tapi dengan cara babi yang sempurna diresapi dengan rempah-rempah dan menjadi lebih enak daripada jika Anda hanya mengirim potongan ke dalam panci.Anda dapat membuat luka pada salah satu atau kedua belah pihak.
wajan dengan minyak sayur di muka untuk memakai api besar, setelah bersinar, menempatkan irisan daging babi.Fry pada besar, tetapi tidak pada panas maksimum.Potongan teratur membalik atau aduk jika mereka kecil.Penutup tutup tidak perlu, jika daging dalam wajan akan hanya direbus, tidak digoreng.
waktu memasak tertentu tidak dapat disebutkan namanya, api mungkin berbeda, dan melakukan potongan daging setiap pemotongan wanita dari berbagai ketebalan.Perkiraan waktu kesiapan 10-20 menit.
Siap babi yang indah dan bahagia zazharistoy (tapi tidak terbakar) kerak.Dalam proses memasak daging ragu, Anda perlu mencoba.Dilakukan dan neperezharennoe berdarah, lembut dan juicy.
Cara memanggang daging di wajan jika itu daging sapi
Dengan daging ini paling masalah, karena dalam dirinya sendiri sulit.Dipotong menjadi bagian, masing-masing bumbu rasa dan gosok dengan garam.Sebelum meletakkan lebih baik untuk mencegah masing-masing bagian untuk daging sapi lebih lembut.Slugger hati-hati dengan ketebalan daging untuk mendapatkan seragam.
Jika ada menggoreng daging dalam panci, tidak dalam oven, api harus kecil, dan panci tidak tercakup dengan tutupnya.Daging harus secara teratur mengubah, tetapi tidak dapat menembus dengan garpu atau pisau, lebih baik untuk membuat sekop, jika jus akan berjalan keluar melalui lubang, dan daging sapi kering dan nesochnoy.
Siap Beef dapat ditemukan dengan menggunakan jarum yang tebal.Potongan ini ditembus pada titik paling tebal.Jika jarum berjalan dengan mudah dari menusuk jus berjalan jelas, tidak berdarah, daging siap.Seperti waktu, daging sapi rata-rata siap setelah sekitar 15 menit.
Dan sedikit saran.Setelah menggoreng daging sapi lebih baik untuk berbaring menit 15.
Cara memanggang daging dalam wajan jika ayam
ayam - jenis yang paling dikonsumsi daging.Hal yaitu lezat, sehat dan cukup ringan selama penggorengan.Tapi ada satu kelemahan - itu bisa kering.
untuk menggoreng ayam lebih baik untuk memilih panci antilengket, mereka berkontribusi pada pembentukan yang lebih baik dari kerak.Ayam dibagi menjadi bagian dan dicuci setelah masing-masing bagian dikeringkan menggunakan serbet, digosok dengan rempah-rempah dan garam.
Mendapatkan panas.Dalam wajan menuangkan sejumlah besar minyak sayur, akan ketika potongan-potongan dalam panci, itu harus mencapai setidaknya sampai setengah mereka.Hen dimasukkan hanya dalam minyak panas, Anda dapat menutupi tutup, minyak dan sehingga memberikan kontribusi untuk pembentukan zazharistoy kerak.Ini hanya perlu mengubah potongan teratur.
hidangan siap sekitar 40 menit.Dari bawah 20 pertama ayam goreng di atas api lambat, dan setelah waktu yang tersisa dari api menambah tingkat rata-rata.
Sebuah kata nasihat: sebelum memasak ayam lebih baik untuk pra-defrost, sehingga akan terasa lebih enak.
