Semua sejarawan kuliner setuju bahwa versi bahwa itu milik orang-orang Cina yang tepat untuk keunggulan di dalam mantel penemuan.Versi yang sangat dipercaya - seni memasak Cina sangat mengagumkan, dan mantel memang hidangan, rasa yang tidak mendapatkan lelah kagum.Hal ini umum di seluruh Asia, Dekat dan Timur Jauh.Di Rusia, pari manta dan sangat populer.Tidak ada dalam ini mengejutkan, dalam banyak hal kita juga negara Asia.Berakar dalam kesadaran nasional kesalahpahaman tragis yang pari manta - itu hanya pangsit, kukus.Namun, jika semua diukur dalam kategori tertentu, maka Anda dapat setuju untuk itu, dan pasties - sebuah pangsit goreng yang besar.
Ditanya bagaimana melakukan pangsit, ada puluhan jawaban.Kazakh manti dalam banyak hal tidak menyerupai Uzbek, dan di Kazakhstan, setiap kabupaten membuat mereka dengan caranya sendiri.Belum lagi mantel Turki atau Pakistan.
telah lama perdebatan tentang bagaimana membuat adonan menjadi kue, telur atau tidak ada telur.Pertimbangkan kedua pilihan tanpa memberikan salah satu dari mereka preferensi.
Cara manta sinar - bukan tugas yang mudah.Dalam pangsit Asia Tengah secara tradisional tidak beragi adonan untuk persiapan perlu tepung, garam, air dan telur (Anda dapat membatasi tepung, garam dan air).Adonan diluncurkan pada mantel sangat tipis.Ketebalannya tidak melebihi satu milimeter.Pada saat yang sama sangat elastis dan tidak pecah ketika ketebalan kecil.Untuk mencapai efek ini akan mencampur dua jenis tepung, nilai tertinggi dan kedua dalam proporsi yang sama.Untuk satu kilogram campuran tepung diambil setengah liter air, dua telur dan satu sendok teh garam.Uleni adonan elastis, yang didiamkan selama 30-40 menit untuk makanan yang baik untuk diberi makan dengan air.
Kemudian adonan dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing bagian digulung menjadi sebuah kemasan.Tow dipotong-potong sama, yang diluncurkan dengan rolling pin.. Lain sistem gulungan besar keluar lapisan adonan, yang kemudian potong kotak-kotak yang sama dengan dimensi 12x12 cm plus atau minus 2 cm pari manta Zaschipyvaem bisa dalam berbagai cara - amplop, kantong, tulip dan sebagainya.Kotak geometris zaschipyvaem amplop, tetap bersama-sama sudut yang berlawanan pertama dan kemudian di pasang di dekatnya, billet bulat - tulip atau tas.Cara membuat kue, tahu setiap wanita di Asia Tengah, dan masing-masing tidak berbeda.
Umumnya, daging pangsit dari isian.Domba yang cocok atau daging sapi.Daging cincang halus memotong digunakan untuk persiapan penggiling daging cincang tidak bisa mendapatkan hidangan lain, bisa uap pangsit.Juga memotong bawang, tambahkan garam dan merica secukupnya, dapat dan rempah-rempah lainnya, seseorang seperti itu.Daging cincang opsional dapat menambahkan labu, akan memberikan rasa hidangan dan juiciness.
Cara Manti tanpa mantyshnitsy?Sangat sederhana, adalah mungkin untuk menggunakan double boiler.Sebelum memasak kue harus sedikit lebih rendah dalam minyak, mereka mungkin menempel pada bagian bawah piring berlubang.Siapkan pangsit selama sekitar 20 menit.Melayani mereka dengan berbagai saus.Yang paling populer adalah saus tomat sederhana.Untuk membuatnya, ambil 3-4 tomat besar, kupas dari kulit dan memotong halus.Lada Perezharte dalam minyak sayur dengan bawang putih, tambahkan tomat dan rempah-rempah.Terus menggoreng selama lima menit.Hapus dari panas ke saus hadir.
sangat baik dengan jubah saus krim.Bawang putih dan rempah segar, dipotong halus bawang hijau, merica, dan asin secukupnya.Campuran dituangkan krim asam lemak, tambahkan segala macam rempah-rempah dan diramu.Mendinginkan saus dalam lemari es 15-20 menit sebelum disajikan untuk mantel.Sekarang Anda tahu bagaimana membuat kue di timur.Selamat makan.
