Banyak ibu salah sebut sebagai lauk untuk dukungan, atau elemen dekoratif hanya hidangan utama.Kami dulu berpikir bahwa hanya fungsi lauk - untuk menemani sepotong lezat daging atau ikan di piring makan malam.Namun, nilai gizi sebanding dengan hiasan komponen bergizi dari hidangan utama dan lauk pada isi vitamin dan sering melampaui itu.
Apa cara yang lebih baik untuk mempersiapkan sayuran untuk diet anak-anak?
Mungkin tidak ada yang harus diingatkan manfaat mutlak sayuran.Mereka adalah utama "pemasok" dari tubuh manusia sehingga relevan untuk semua orang, terutama anak-anak, vitamin, mineral dan asam organik.Tanaman yang kaya disebut "serat makanan", yang memainkan peran besar dalam normalisasi metabolisme.
Sayangnya, manfaat yang jelas dari sayuran terutama untuk orang tua, tetapi tidak untuk anak-anak yang lebih memilih lebih cookie atau permen dari salad wortel atau direbus kembang kol.Ini cukup normal.Anak-anak secara alami cenderung tertarik dengan produk dengan rasa diucapkan (yang mengapa sebagian besar anak-anak - gigi manis).Sayuran untuk anak prasekolah terlalu "netral" baik dalam rasa dan struktur serat.
Tapi jangan buru-buru untuk mengatakan bahwa membuat hiasan sayuran menarik untuk anak tidak dalam kekuatan Anda.Bahkan kentang tumbuk biasa, diletakkan di piring dalam bentuk manusia salju, mampu menarik minat anak.Dan minat visual - langkah pertama untuk kepentingan gastronomi.
Baru-baru ini, dokter anak jelas menyatakan bahwa cara terbaik memasak "anak" lauk - dikukus.Memang, mengukus sayuran membantu menjaga sebagian besar vitamin yang terkandung di dalamnya.Selain itu, hidangan tidak terbentuk karsinogen, seperti yang terjadi saat memanggang.Sebagai aturan, sayuran pertama yang mencoba dalam hidupnya, anak, cara uap dimasak.
Tapi tidak, bahkan yang paling modern, kapal sayur akan melakukan bahkan jauh mirip dalam rasa dengan dimasak dalam oven, dalam penggorengan atau direbus dalam saus.
Banyak ibu lupa bahwa sebagai anak tumbuh dan perubahan kebiasaan makan nya.Jika bayi delapan belas bulan memiliki apa-apa terhadap brokoli kukus, menuntut anak tiga atau empat tahun mungkin marah menolaknya sebagai hidangan hambar.Terus bersikeras seperti sayuran uap berguna, ibu dari anak yang berisiko menyebabkan keengganan untuk produk tanaman secara keseluruhan, yang akan menyebabkan pengecualian dari seluruh kelompok makanan bergizi dari diet anak.Ahli
modern semakin merekomendasikan untuk memperkenalkan anak dengan berbagai macam produk dalam berbagai pilihan memasak (tentu saja, menjaga moderasi wajar dalam semua).Makanan goreng dalam jumlah besar minyak (minyak), ada sedikit cocok untuk makanan bayi, tetapi direbus, dikukus atau panggang sayuran mungkin untuk diversifikasi diet anak Anda.
Yang sereal adalah untuk memberikan anak?
kelompok lain yang umum dari lauk - sereal.Sereal memberikan orang dengan semua nutrisi yang dibutuhkan - protein, lemak, karbohidrat, vitamin, makro dan mikro.
Seringkali pemahaman kita tentang hiasan sereal terbatas nasi atau gandum, dan ini adalah kelalaian besar.Terlepas dari kenyataan bahwa ada sejumlah besar tanaman, pengenalan layak untuk diet anak, Anda dapat menggunakan kombinasi sereal non-tradisional dengan produk lainnya.Kombinasi sereal dengan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, jamur, telur tidak hanya akan mengubah rasa hidangan tradisional, tetapi juga sangat meningkatkan nilai gizi mereka.Sereal yang sama akan memiliki rasa sangat berbeda tergantung pada apa yang masak: air, susu, sayur atau daging kaldu, kaldu atau buah.
Action dimasak butir pada anak dan khususnya sistem pencernaan, itu sangat tergantung pada metode memasak.Jadi, renyah sereal mengiritasi lambung dan usus, merangsang aktivitas motorik mereka, sementara tumbuk atau direbus biji-bijian tidak memiliki efek seperti itu.
Itu sebabnya anak-anak muda yang memiliki mukosa lambung dan usus sangat lembut dan mudah rentan, serta anak-anak yang lebih tua dengan penyakit pada saluran pencernaan, biasanya dibuat kental sereal bubur.
Artikel Sumber: baby-cook.ru
