Seni pengajuan dan dekorasi hidangan ditarik terutama untuk imajinasi manusia dalam rangka menciptakan suasana dan memberikan hidangan daya tarik tersendiri.Kemampuan untuk membuat hidangan yang indah - salah satu komponen memasak.Ada aturan khusus yang membantu karya Anda untuk membuat kesan pada pengunjung.
1. Produk yang digunakan
untuk membuat berbagai ornamen yang digunakan baik segar dan siap untuk makan sayuran.Beberapa sayuran tidak diperlakukan khusus, karena mereka kehilangan diperlukan "untuk mengajukan banding" kualitas.
contoh, kentang mentah dan lobak yang sempurna untuk menciptakan komposisi putih, dan bit - untuk The Reds.Selada, mint, peterseli, daun bawang, mentimun atau paprika berhasil berfungsi sebagai "daun dan batang" karangan kuliner.Dan lemon, jeruk, semangka, melon, alpukat, seolah-olah dengan sihir, berubah menjadi keranjang tebal, perahu dan kapal.
2. Hak kombinasi
aturan utama - piring dan dekorasi yang harus melengkapi dan berbaur satu sama lain.Misalnya, kentang sebagai jamur atau bunga daging pelengkap sempurna.Sebuah roset lemon menghias makanan laut.Warna adalah alat utama untuk menciptakan dan menggarisbawahi rasa makanan.Bila menggunakan pewarna untuk lebih memilih produk alami dapat digunakan untuk mewarnai kunyit, paprika, kari, jus bit, mayones, pasta tomat.
hijau dapat berwarna, tambahkan sayuran cincang.Hijau ditularkan oleh bawang - daun bawang, mentimun, sayuran yang berbeda;oranye - wortel, jeruk;merah - tomat, bit;White - telur rebus, lobak segar.Untuk sisanya, percaya imajinasi Anda.
4. Lokasi
perlu hati-hati mempertimbangkan lokasi semua elemen dekoratif di muka.Peralatan seharusnya tidak mengalihkan perhatian dari makanan.Ingat bahwa setiap hidangan dihiasi membangkitkan minat lebih dari itu "tetangga yang rendah hati."Perhiasan harus rapi, memotong garis - jelas dan ringkas.Tepi piring harus dibersihkan sebelum disajikan.
Tidak peduli bagaimana Anda menghiasi meja Anda dan makanan mereka, selama itu dengan jiwa dan imajinasi, maka tamu Anda akan menghargai pekerjaan Anda dan bahkan meminta saran untuk menghias meja Anda.
Artikel Sumber: russianfoods.ru
