Salah satu keyakinan umum di Amerika Utara, Inggris, Australia, Afrika Selatan dan Jepang, adalah aman untuk makan makanan yang telah jatuh ke lantai.Dalam versi Rusia - "mengangkat cepat tidak dianggap jatuh."
lima detik aturan (. Eng aturan Lima detik) berlaku untuk makanan, sangat sulit, seperti biskuit, yang jatuh ke tanah atau lantai;itu berpendapat bahwa setiap kuman yang bisa pergi ke makanan jatuh dalam waktu kurang dari lima detik untuk berada di sebuah jumlah kecil yang mudah dihancurkan oleh asam lambung, dan tidak dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh.
Aturan ini digunakan sebagai pembenaran cocok kemungkinan untuk makan mengambil makanan dan umumnya digunakan hanya di hadapan beberapa orang.Misalnya, seseorang bisa drop permen di lantai, tapi kemudian dengan cepat mengambilnya, memberitahu teman-teman, "aturan lima detik!" - Dan makan.
aturan lima detik jarang diterapkan dalam hal produk lengket seperti es krim, daging, permen kenyal dibasahi "jelly bean", terutama jika polusi jelas terlihat.Juga, biasanya jarang digunakan dalam kasus jatuh sandwich selai bawah.Jarang aturan berlaku untuk jatuh makanan dari orang lain, bagaimanapun, dikenal dan banyak pengecualian.Asal aturan lima detik tidak diketahui.
Tidak ada data resmi tentang praktek penerapan aturan lima detik di dapur restoran.Namun, dalam pandangan terkenal koki terburu-buru besar, dapat diasumsikan bahwa itu digunakan di sana cukup sering.Meskipun ide memperkenalkan aturan selama lima detik sebagai norma resmi di lembaga katering high-end tidak masuk akal, penggunaannya, tampaknya, tidak terbatas pada restoran hanya standar rendah.
Kadang-kadang aturan lima detik ditemukan dalam variasi biasanya tiga detik, biasanya tujuh detik, biasanya 10 atau 15 detik, biasanya tergantung pada medan, atau nilai makanan jatuh.Misalnya, di asrama perguruan tinggi Amerika biasanya sepuluh detik sering disebut sebagai aturan lima detik dalam "versi mabuk."Di kamp-kamp publik untuk anak laki-laki ada variasi dari aturan, "memilih sampai bug menyeret" (eng. Dapatkan sebelum bug lakukan).
Dalam beberapa kasus, jika berakhir 5 detik pertama ditambahkan ke berikutnya, dan seterusnya, sampai potongan jatuh makanan masih tidak akan dibangkitkan dan dimakan.
seluruh dunia ada banyak ekspresi idiomatik terkait dengan risiko makan makanan yang terkontaminasi dengan.Berikut adalah beberapa contoh:
penularan ke penularan tidak akan menempel.
pengangkatan yang cepat tidak dianggap gugur.
setiap mote di hutan - Vitaminka.
Di hutan ada kotoran - di hutan beberapa vitamin.
The mendaki semua steril.
Apa jatuh dari siswa - itu jatuh pada koran.
Satu, dua, tiga - kuman belum login.
lebih banyak kotoran - moncong yang lebih luas.
tidak berbohong - tidak menyanyi.
O que no mata, engorda (dalam bahasa Portugis. Apa yang tidak membunuhmu pupuk)
Poco veneno, tidak ada mata.(dalam bahasa Spanyol: racun kecil tidak bisa membunuh.)
Min ma joqtolx, isemmen (Malta:. Apa yang Anda tidak membunuh, kemudian pergi ke mengoles)
Quel che non Strozza, ingrassa (dalam bahasa Italia: Itu yang tidaktercekik, akan mempromosikan penggemukan)
Chancho limpio nunca engorda (dalam bahasa Spanyol:.. Bersihkan babi tidak zhirneet) Dreck macht Speck (Jerman: Dirt tidak lemak)
Dreck reinigt den Magen (dalam bahasa Jerman:. membersihkan Mudperut)
Zand schuurt de maag (dalam bahasa Belanda:.. Pasir membersihkan perut) studi
aturan lima kedua dilakukan pada tahun 2003, lulusan sekolah tinggi Gillian Clark (Jillian Clarke) selama praktek tujuh minggu di University of Illinois (UniversitasIllinois di Urbana-Champaign).
Clark dan Uglies Meredith (Meredith Agle), studi terkontrol, sampel dikumpulkan oleh penyeka dari lantai di kampus: di laboratorium, asrama dan kantin.Pemeriksaan sampel yang diperoleh di bawah mikroskop mengungkapkan bahwa mereka tidak mengandung sejumlah besar bakteri.
Pada mengulangi percobaan diperoleh hasil yang sama;Hal ini menyebabkan kesimpulan bahwa dalam kebanyakan kasus, lantai kering bisa cukup aman untuk memiliki cocok dengan makanan mereka.
Namun, Clark juga termasuk rencana untuk menguji hipotesis dalam kasus lima detik pra-dikenal kontaminasi bakteri dari lantai.Di laboratorium pada halus dan kasar ubin lantai telah diterapkan di sejumlah budaya E. Coli.Ubin ini pada makanan sampel berjangka yang ditempatkan berbeda: potongan biskuit dan permen "gelatin beruang", yang kemudian mengalami pemeriksaan mikroskopis.Semua bakteri yang terdeteksi dalam sampel dari jumlah yang signifikan setelah kurang dari lima detik.Dengan demikian, aturan lima detik ilmiah telah dibantah.
Selama studinya Gillian juga dilakukan jajak pendapat masyarakat tentang aturan lima detik, yang mengungkapkan bahwa 70% wanita dan 56% pria yang akrab dengan aturan lima detik, dan mayoritas dipandu oleh aturan ini, ketika penentuan untuk makan jatuh ke lantaimakanan.Selain itu, terungkap bahwa perempuan biasanya lebih sering digunakan daripada laki-laki, dan juga fakta bahwa biskuit jatuh dan permen adalah subjek penerapannya lebih sering daripada brokoli atau kembang kol.
Jobs Clark pada tahun 2004 dianugerahi Hadiah Nobel Ig untuk Kesehatan Masyarakat.
aturan lima detik juga muncul dalam sebuah episode dari serial "MythBusters» (MythBusters), saluran "Penemuan» (Discovery Channel).Hasil percobaan yang dilakukan oleh mereka mengkonfirmasi menemukan Clark: Waktu paparan bukanlah faktor kontaminasi bakteri makanan;bahkan dua detik - lebih dari cukup waktu untuk infeksi nya.
Artikel Sumber: nearyou.ru
