Ada beberapa cara bagaimana untuk membuat di rumah krim asam sponge cake.Yang paling populer dari mereka, kami sajikan dalam artikel ini.Ikhtisar
Produk
Sponge cake dengan krim asam - hidangan penutup lezat, harum dan manis yang dapat dilayani dan keluarga biasa, dan untuk meja meriah.Perlu dicatat bahwa dalam penyusunan mengisi seperti itu bukan masalah besar.Tapi Anda harus menghasilkan krim asam halus dan lezat, harus pastikan untuk memiliki pembuangan mereka mixer atau blender.Hanya melalui perangkat tersebut dapat sangat mengalahkan produk susu dan mendapatkan cukup lembut dan massa udara.
termudah krim asam makanan penutup buatan sendiri
Seperti disebutkan di atas, saat ini ada beberapa resep yang Anda dapat membuat lezat dan mengisi udara untuk kue.Semua dari mereka melibatkan penggunaan krim segar.Versi klasik dessert ini merekomendasikan menggunakan produk susu hanya alami pedesaan yang dapat dibeli hanya di pasar.
Bila menggunakan krim asam lemak Anda mendapatkan mengisi sangat tebal untuk kue.Rasa dan penampilan, sangat mirip dengan krim mentega.Namun, itu lebih lembut dan lezat.
Jadi, sebelum Anda memasak krim asam, Anda perlu untuk persediaan pada produk-produk seperti:
- pedesaan lemak maksimum krim asam - 1 gelas penuh;
- gula tidak terlalu besar - ½ cangkir;
- vanili gula - sekitar 10 proses memasak g
mana untuk memulai?Untuk membuat krim produk pedesaan asam lemak lezat, Anda harus memasukkannya ke dalam mangkuk, dan kemudian memukuli dengan mixer.Secara bertahap, piring yang sama tidak perlu menuangkan gula terlalu besar dan vanili.Setelah langkah-langkah ini, Anda mungkin menemukan bahwa krim tersebut bertingkat.Tidak ada yang salah dengan itu.Hal ini harus terus mengalahkan dengan kecepatan tinggi sampai merata dan massa berbulu.
Seperti yang Anda lihat, sederhana krim asam sponge cake tidak memerlukan banyak bahan dan banyak waktu luang.Oleskan pada kue dianjurkan hanya setelah pendinginan lengkap.Jika kita mengabaikan Dewan ini, krim bisa meleleh, dan dessert Anda tidak akan berubah begitu baik seperti yang kita inginkan.
Memasak halus krim kue
belajar bagaimana mempersiapkan produk krim asam desa, kami diberitahu atas.Tetapi jika bahan seperti Anda tidak bisa menemukan sesuatu untuk dilakukan pengisian untuk makanan penutup buatan sendiri dan dari toko bisa asam.Tentu saja, rasa dan konsistensi mereka akan berbeda.Namun, produk susu dibeli di toko kue buatan sendiri akan berubah tidak kurang halus dari sebuah desa.
Jadi, kita perlu:
- mengutil lemak maksimum krim asam (sekitar 30%) - 500 ml;
- gula terlalu besar - 2/3 cup.Metode
untuk mempersiapkan
Semua resep dengan krim asam melibatkan produk susu pengolahan intensif menggunakan mixer atau blender.Hal ini disebabkan fakta bahwa selama bahan pemukulan meningkat secara signifikan dalam volume, itu menjadi subur, lembut dan sangat lezat.
Jadi, untuk membuat mengisi lezat untuk kue buatan sendiri, krim toko harus dimasukkan ke dalam mangkuk, kemudian mengocok blender.Secara bertahap, dalam kapasitas yang sama Anda perlu menambahkan gula.Akibatnya, panjang pencampuran Anda harus memiliki massa yang sangat subur dan lembut.Untuk memasukkannya ke dalam kue lapisan tebal segera direkomendasikan setelah mereka telah mendingin.
Fitur memilih susu
Perlu dicatat bahwa untuk persiapan krim hanya harus digunakan sebanyak mungkin krim segar.Untuk waktu yang lama aku berdiri pada produk meja mungkin berisi serum terpisah.Jika Anda secara acak membeli bahan ini, diperlukan untuk dimasukkan ke dalam kain kasa multilayer dan memungkinkan untuk menguras semua kelebihan cairan.
juga harus mengatakan bahwa beberapa ibu rumah tangga sering bertanya-tanya bagaimana menebal krim asam.Disarankan untuk menggunakan pengental khusus.Namun, mungkin perlu untuk Anda hanya jika Anda telah membeli tidak produk susu terlalu gemuk (10, 15 atau 20%).
Membuat krim custard dari
paling populer di kalangan penggemar minuman rumah menikmati hidangan penutup krim asam.Untuk kue bolu sangat cocok.Dengan dia hidangan Anda akan menjadi lebih lezat dan lembut.Tapi untuk mempersiapkan isian yang Anda akan memerlukan sedikit lebih banyak waktu.Setelah custard tidak untuk apa-apa seperti itu.Menebal itu, hampir semua bahan harus selalu dikenakan perlakuan panas.
Jadi, untuk mempersiapkan sendiri minuman krim asam sponge cake mereka, kita perlu:
- kesegaran maksimum krim asam dengan 20% lemak - sekitar 250 g;
- pedesaan telur besar - 1 pc.;
- gula tidak terlalu besar - 125 g dan 1 sendok besar;
- cahaya tepung - 2 sendok besar;Minyak
- tidak tengik mentega - sekitar 150 dari
Persiapan bagian pertama dari yayasan
Custard untuk hidangan penutup, biskuit harus disiapkan secara bertahap.Pertama kita perlu mengambil panci dengan dasar tebal, dihukum telur pedesaan dan krim asam, kemudian kocok dengan mixer.Secara bertahap, massa adalah dengan menambahkan gula terlalu besar dan tepung putih.Akibatnya, Anda harus membentuk dasar yang cukup cairan, yang harus mengalami perlakuan panas.
sehingga diminta untuk mengambil sebuah wadah logam besar dan tuangkan ke dalamnya sekitar satu liter air.Selanjutnya, piring harus diletakkan di atas api yang kuat dan membawa cairan mendidih.Setelah itu, air menggelegak Anda ingin menempatkan panci dengan krim asam telur-massa terlibat sebelumnya.Memasak pada mandi uap harus sekitar ¼ jam.Pada bahan yang sama harus secara teratur mengganggu dengan sendok besar.Hal ini diperlukan agar massa yang dihasilkan tidak terbentuk benjolan.
Setelah bagian pertama dari custard akan dikenakan perlakuan panas, itu harus dihapus dari air mandi dan kesampingkan sampai dingin.
Persiapan minyak goreng
Sementara massa telur-susu mendingin pada suhu kamar, harus membahas pengolahan mentega.Hal ini diperlukan terlebih dahulu untuk mengambil keluar dari lemari es atau freezer dan menunggu pencairan lengkap.Ketika minyak goreng akan menjadi yang paling lembut, Anda harus mengalahkan dengan bantuan blender sampai massa udara.Tahap akhir
Setelah semua bahan untuk custard akan ditangani dengan baik, maka perlu untuk melanjutkan ke hubungan kedua bagian mengisi.Untuk melakukan hal ini, whipped krim massa diperlukan untuk meletakkan sepenuhnya didinginkan telur-asam campuran krim.Untuk mendapatkan krim homogen dan udara, komponen ini tidak diinginkan untuk aduk dengan sendok, dan mixer atau blender.
Setelah semua langkah di atas Anda harus membentuk massa kental dan tidak sangat padat, yang dapat digunakan tidak hanya untuk membuat kue spons, tetapi juga, misalnya, buatan rumah kue.
Bagaimana membuat cokelat-krim asam
Jika Anda panggang kue bolu coklat, maka penampilan cantik tidak dianjurkan untuk melumasi krim asam putih dan coklat.Untuk mencapai coklat ini rona untuk komponen utama yang diperlukan untuk menambahkan bubuk kakao.
Fitur cooking chocolate cream
cara, beberapa ibu rumah tangga lebih memilih untuk dimasukkan ke dalam mengisi atau coklat gelap pahit, pra-robek pada parutan.Kami tidak menyarankan, karena Anda berakhir tidak krim coklat dan putih, dengan serpihan terlihat jelas dari produk manis.
Ketika mempersiapkan tambalan seperti Anda memutuskan untuk menggunakan sebatang coklat sebelum menambah manisnya krim ini diperlukan untuk mencairkan dalam bak air dengan penambahan beberapa lebih sendok makan susu segar.Dan perlu dicatat bahwa untuk masuk ke dalam krim lapisan cokelat akhir sebaiknya hanya setelah itu baik didinginkan.Jika kita mengabaikan Dewan ini, ada kemungkinan bahwa produk dari krim panas hanya mengentalkan, dan mengisi Anda untuk sponge cake tidak akan berubah sama seperti yang kita inginkan.
Jadi, sebelum Anda membuat warna krim cokelat asam, Anda perlu mempersiapkan produk seperti: krim toko
- 30% kesegaran maksimum lemak - 500 g;
- gula terlalu besar - 2/3 cangkir;
- coklat bubuk - 4 sendok besar.
langkah proses persiapan
Dalam mempersiapkan cokelat krim asam ke spons kue bukan masalah besar.Untuk ini Anda yakin, akan menyajikan resep rinci sekarang.
belanja tebal krim asam harus dimasukkan ke dalam mangkuk besar, kemudian mengalahkan dengan mixer atau blender dengan kecepatan tinggi.Secara bertahap produk susu subur diperlukan tidak terlalu besar untuk menuangkan gula dan bubuk kakao.Setelah diaduk dengan penuh semangat Anda harus membentuk lapang dan massa halus.Mendistribusikan shortcakes biskuit nya direkomendasikan hanya setelah pendinginan lengkap.
meringkas
Pada artikel ini kita akan memberitahu lebih lanjut tentang bagaimana Anda dapat membuat di rumah untuk membuat cepat dan lezat udara krim asam.Perlu dicatat bahwa semua resep yang ideal untuk kue spons.
Setelah memasak mengisi itu perlu untuk mengolesi atas dasar menggunakan spatula toko kue khusus atau pisau konvensional dengan ujung tumpul.Untuk lengkap peresapan sponge cake siap, pastikan untuk dimasukkan ke dalam lemari es dan diamkan di sana selama sekitar 3-6 jam.Selama ini, kue krim asam membuat lembut, lembut dan manis.Sajikan makanan penutup buatan sendiri mengundang ini tamu dan teman-teman untuk bersama dengan teh panas gurih.Percayalah, untuk mengobati udara tersebut tidak dapat menahan setiap orang dewasa, apalagi anak.
