Musim panas ini, tidak khas untuk selatan Ukraina, memanjakan kita hujan dan cuaca dingin.Ini berarti kita sedang menunggu panen stroberi.Hal ini sudah di pasar dijual sangat murah.Bukan alasan untuk memasak selai stroberi lezat?
dimulai dengan persiapan piring dan tutup.Kita perlu guci dengan topi logam sekrup.Ini sekarang dijual di setiap supermarket besar.Dan tentu saja, sejumlah kecil - 250-300 ml setelah stroberi - bukan produk menjadi dekat-liter jar.Selai stroberi atau selai - produk lezat, maka, kemasan harus sesuai.
Siapkan 10 buah guci 250-gram selai stroberi di multivarka.Untuk ini kita perlu 1,5 kg stroberi (saya menyarankan Anda untuk mengambil pilihan, buah yang indah, bahkan jika mereka lebih mahal).Di musim dingin, semua sama, selai buatan sendiri kami akan sangat ekonomis dibandingkan dengan toko-toko kemacetan.Lembut, manja, buah mentah yang dibuang, mereka dapat mengganggu penyimpanan normal produk.
Berikutnya kita akan membutuhkan 1,5 kg gula, setengah cangkir jus lemon dan 1 sachet pektin (30 g).Dan, tentu saja, multivarka.Selai
Strawberry di multivarka memasak sangat nyaman, tidak harus berdiri di atas baskom dengan buah, aduk terus-menerus dan memastikan bahwa produk tersebut tidak terbakar.Dengan multivarka kita terhindar dari masalah tersebut.Satu-satunya hal yang tidak cukup, adalah kurangnya penguapan selama memasak.Karena jam ini dari stroberi di multivarka ternyata lebih tipis dari kita terbiasa.Itu adalah masalah yang kita akan menghilangkan menggunakan pektin.
pektin - pengental alami alami, yang terbuat dari apel.Hal ini dijual di toko-toko besar dan supermarket di departemen bahan makanan bersama dengan rempah-rempah dan produk sejenis lainnya.Jika tidak ada bubuk pektin, dapat menggantikan gelatin alami dalam jumlah kecil.
Jadi, jika Anda penuh dengan segala sesuatu yang Anda butuhkan, mulai mempersiapkan jam kami dari stroberi di multivarka.
stroberi saya dengan air dan menghapus ekor.Kita menyebarkan itu di saringan, membiarkannya mengalir dan mengering sedikit.
semua berry, kecuali untuk kecil, potong-potong.Menuangkan stroberi dan gula dalam mangkuk dan lembut aduk plastik Multivarki atau spatula kayu.Cadangan berry
dengan gula untuk berdiri selama 2 jam, selama waktu mereka memulai jus dan Anda dapat mulai jam memasak.
Sementara stroberi menegaskan guci prosterilizuem, setelah mencuci mereka dengan baking soda dengan air yang mengalir.
Untuk sterilisasi, mengambil panci luas, letakkan di bagian bawah grid atau berdiri yang guci tidak menyentuh bagian bawah panci.Tuang ke dalam panci berisi air dan tenggelam dalam stoples dia disterilisasi dengan topi.
Bawa air mendidih, kecilkan api dan didihkan guci selama 4-5 menit.Matikan api dan meninggalkan botol di dalam air sebelum digunakan.
Setelah 2 jam, Anda dapat menempatkan mangkuk di unit Multivarki, tutup dan mengubah program "Quenching" selama setengah jam.Terbuka dan aduk kemacetan tidak diperlukan.Meskipun, jika Anda tersiksa oleh rasa ingin tahu, apa yang terjadi di sana di bawah tenda, Anda bisa dengan mudah membuka dan melihat - jam tidak ada salahnya.
pektin bubuk larut dalam ½ cangkir air dingin, tuangkan dalam sendok kecil dan didihkan.
5 menit sebelum akhir program, multivarku terbuka dan tuangkan dalam pektin selai dan jus lemon.Aduk dan masak selama 5 menit - sebelum menyelesaikan program.
Jangkauan guci dari sterilisasi Anda, memberi mereka sendok kecil dan tiriskan Terapkan kemacetan di setiap jar.Jangan tertipu jika kemacetan akan tampak berair, itu akan menebal karena dingin.Serbet menyeka luar leher masing-masing tabung dan sekrup tutup erat.
Hidupkan selai botol terbalik dan menutupi mereka dengan handuk untuk pendinginan lambat.Meninggalkan mereka di posisi ini sampai dingin.Dan kemudian mengirimkannya ke penyimpanan di pantry.Pada suhu moderat, mereka dapat disimpan selama satu tahun atau lebih.Tapi saya pikir tahun untuk menjaga mereka Anda tidak memiliki, karena selai stroberi - kelezatan paling lezat!
Bon appetit!
