Protein adalah polimer biologis dengan struktur yang kompleks.Mereka memiliki berat molekul tinggi dan terdiri dari asam amino kelompok prostetik diwakili oleh vitamin, lipid dan karbohidrat inklusi.Protein mengandung karbohidrat, vitamin, lipid atau logam, disebut senyawa.Hanya protein sederhana terdiri dari asam amino dihubungkan bersama oleh ikatan peptida.
peptida
Tidak peduli apa struktur adalah monomer substansi protein asam amino.Mereka membentuk rantai polipeptida inti, yang kemudian membentuk fibril dan struktur globular protein.Ketika protein ini dapat disintesis hanya dalam jaringan hidup - di pabrik, bakteri, jamur, dan sel-sel hewan lainnya.
organisme tunggal yang tidak dapat menghubungkan monomer protein, virus dan bakteri protozoa.Semua protein struktural lainnya yang mampu membentuk.Tapi apa zat yang monomer protein dan bagaimana mereka terbentuk?Ini dan sintesis protein, polipeptida, dan pembentukan struktur protein kompleks asam amino dan sifat mereka, lihat di bawah.
protein molekul monomer tunggal adalah setiap asam alpha-amino.Protein ini - rantai polipeptida dari asam amino terkait.Tergantung pada jumlah asam amino yang terlibat dalam pembentukannya yang dipeptides terisolasi (dua residu), tripeptide (3), oligopeptida (mengandung 2-10 asam amino) dan polipeptida (pluralitas asam amino).
meninjau struktur protein struktur
protein mungkin primer, sedikit lebih kompleks - sekunder, lebih kompleks - Kuarter - tersier, dan yang paling sulit.Struktur primer
- itu adalah rangkaian sederhana yang melalui ikatan peptida (CO-NH) monomer protein terhubung (asam amino).Struktur sekunder - adalah alpha-helix atau beta-sheet.Tersier - ini bahkan lebih rumit struktur tiga dimensi dari protein, yang dibentuk dari sekunder karena pembentukan kovalen, ion dan ikatan hidrogen dan interaksi hidrofobik.
struktur kuartener adalah protein reseptor yang paling kompleks dan aneh yang terletak di membran sel.(Domain) struktur supramolekul ini terbentuk sebagai hasil dari menggabungkan beberapa molekul dengan struktur tersier, ditambah karbohidrat, lipid, atau vitamin B.Dalam hal ini, seperti dalam struktur primer, sekunder dan tersier protein monomer adalah asam alpha-amino.Mereka juga bergabung dengan ikatan peptida.Satu-satunya perbedaan adalah dalam kompleksitas struktur.
Amino
monomer tunggal molekul protein adalah asam alpha-amino.Hanya ada 20, dan mereka hampir tidak dasar kehidupan.Munculnya ikatan peptida, sintesis protein adalah mungkin.Sebuah protein itu sendiri kemudian mulai melakukan struktur pembentuk, reseptor, enzim, transportasi, mediator dan fungsi lainnya.Melalui organisme hidup ini berfungsi dan bisa bermain.
sendiri asam alfa-amino adalah asam karboksilat organik dengan gugus amino terikat pada atom alfa-karbon.Terakhir terletak di sebelah gugus karboksil.Jadi monomer protein dianggap sebagai zat organik yang memiliki atom karbon yang terminal dan dikenakan amina dan gugus karboksil.
senyawa asam amino dalam peptida dan protein asam amino
bergabung di dimer, trimer dan polimer dengan cara ikatan peptida.Hal ini dibentuk oleh pembelahan hidroksil (OH) kelompok dari bagian karboksil satu asam alfa-amino dan hidrogen (H) - gugus amino dari asam alpha-amino lain.Interaksi air memisahkan diri, dan bagian karboksil-terminal C = O dengan elektron bebas tentang residu karboksil karbon.Di lain residu asam amino memiliki (NH) dengan tersedia radikal bebas pada atom nitrogen.Hal ini memungkinkan Anda untuk menghubungkan dua radikal untuk membentuk ikatan (CONH).Hal ini disebut peptida.
varian asam alpha-amino
Jumlah dikenal 23 asam alpha-amino.Mereka disajikan sebagai daftar: glisin, valin, alanin, isoleusin, leusin, glutamat, aspartat, ornithine, treonin, serin, lisin, sistin, sistein, fenilalanin, metionin, tirosin, prolin, triptofan, hidroksiprolin, arginin, histidin, asparagin danglutamin.Tergantung pada apakah mereka dapat disintesis oleh tubuh manusia, asam amino ini dibagi ke dalam esensial dan tidak esensial.
gagasan asam amino esensial dan nonesensial tubuh manusia dipertukarkan
dapat mensintesis, sedangkan penting harus datang hanya dengan makanan.Pada saat yang sama, dan asam esensial dan nonesensial yang penting untuk sintesis protein, karena tanpa mereka, sintesis tidak dapat diselesaikan.Tanpa asam amino tunggal, bahkan jika orang lain yang hadir, adalah mustahil untuk membangun protein yang sel diperlukan untuk menjalankan fungsinya.
Satu kesalahan pada setiap tahap biosintesis - dan protein yang tidak cocok, karena tidak akan dapat memenuhi struktur yang diinginkan dari gangguan kerapatan elektron dan interaksi antar atom.Karena manusia (dan organisme lain), penting untuk mengkonsumsi produk protein, yang merupakan asam amino esensial.Ketidakhadiran mereka dalam diet menyebabkan sejumlah gangguan metabolisme protein.
Pembentukan ikatan peptida
protein monomer tunggal adalah asam alpha-amino.Mereka secara bertahap bergabung dalam rantai polipeptida, struktur yang disimpan di muka dalam kode genetik DNA (atau RNA jika diperlakukan biosintesis bakteri).Protein ini - urutan yang ketat dari residu asam amino.Rantai ini diatur dalam struktur tertentu dalam sel melakukan fungsi diprogram.Urutan tahap
dari sintesis protein
Pembentukan protein terdiri dari rantai tahap: wilayah replikasi DNA (atau RNA), RNA sintesis jenis informasi, output dalam sitoplasma dari inti, senyawa dengan ribosom dan penyisipan bertahap residu asam amino yang disediakan RNA transfer.Zat yang merupakan protein monomer, yang terlibat dalam pembelahan reaksi enzimatik dari kelompok hidroksil dan proton hidrogen, dan kemudian bergabung dengan rantai polipetidnoy extensible.
rantai polipeptida yang diperoleh, yang sudah di retikulum endoplasma sel diperintahkan dalam struktur yang telah ditentukan sebelumnya dan ditambah karbohidrat atau bagian lipid bila diperlukan.Proses ini disebut "pematangan" dari protein, setelah itu ia dikirim ke sistem transportasi seluler untuk tujuan.Fungsi
disintesis protein
protein monomer asam amino yang dibutuhkan untuk membangun struktur utama mereka.Sekunder, tersier dan kuaterner struktur telah membentuk sendiri, meskipun kadang-kadang juga memerlukan partisipasi dari enzim dan zat lainnya.Namun, mereka bukan utama, meskipun sangat penting bahwa protein melakukan fungsi mereka.
asam amino yang merupakan protein monomer, dapat menahan lampiran karbohidrat, logam, atau vitamin.Tersier pendidikan atau struktur kuaterner memungkinkan untuk menemukan lebih banyak tempat untuk lokasi kelompok dimasukkan.Ini memberikan turunan dari protein, yang memainkan peran enzim, reseptor, zat transporter ke dalam atau keluar dari sel, imunoglobulin komponen struktural dari membran sel atau organel protein otot.Protein
terbentuk dari asam amino, adalah satu-satunya dasar kehidupan.Hari ini, diyakini bahwa kehidupan muncul hanya setelah munculnya asam amino, karena polimerisasi nya.Setelah semua, interaksi antarmolekul protein dan merupakan awal kehidupan, termasuk cerdas.Semua proses biokimia lainnya, termasuk energi, yang diperlukan untuk pelaksanaan sintesis protein, dan sebagai hasilnya, kelanjutan lebih lanjut dari kehidupan.
