Pada tahun ulang tahun ke-60 dari program khusus Berlin Film Festival "Culinary Cinema" pemirsa menunjukkan 11 lukisan.Tampilan membuka film Italia "I - cinta", di pusat dari cerita ini adalah - telinga dan rasa perempuan Rusia untuk memasak Italia.Pemenang "Oscar" Tilda Swinton, yang memainkan peran utama, sekarang tahu banyak tentang hidangan ikan tradisional Rusia, karena tidak hanya mencobanya di set.
«The telinga kanan - ikan dalam rasio 1: 1 dengan air, bawang, garam, merica dan daun salam.Ada pilihan Finlandia - ketika dalam piring sebelum disajikan tuangkan cream ", - kata Sergey Malahovskiy (" Food ").Spesialis
berbagi beberapa rahasia dari kaldu jelas:
- Segera setelah mendidih diperlukan untuk mengurangi panas;
- Jangan garam sup dengan garam halus;
- Pada akhirnya Anda dapat menambah sajian es batu, maka semua ampas mengendap ke bawah.
Biasanya sup diambil varietas cukup mahal dari ikan - ikan, beluga, salmon putih.Pada musim memancing, Anda dapat membuat makanan dari ikan mas dan ikan mas crucian.Kami sarankan agar Anda mencoba alternatif resep - sup ikan di Multivarki.
Untuk 6 porsi Anda akan perlu:
fillet ikan putih - 800 gram
dill - 100 g
bawang - 1 pc.
wortel - 1 pc.
akar seledri - 50 g daun
bay - 1 pc.Kacang
lada hitam - 4 pcs.Minyak sayur
- 1 sdm.l.
tepung - 1 sdm.l.
berminyak krim - 150 g
garam - secukupnya
Persiapan:
1. bawang, wortel dan seledri dibersihkan, cincang kasar dan tuangkan 1,5 liter air mendidih.Masak di "Multipovar" pada 140 derajat C selama 7 menit.Tambahkan ikan, daun salam dan merica.Dalam modus yang sama, didihkan, menghapus busa dan bumbui dengan garam.Siapkan 5 menit.
2. Skimmer pergeseran dari sup ikan di piring, tutup dengan foil dan sisihkan.Kaldu.
3. Dill mencuci, kering dan halus memotong.Dalam "Multipovar" pada 120 derajat 5 menit menggoreng dill.Tambahkan tepung, aduk.
4. terus diaduk, tuangkan ke dalam mangkuk dengan kaldu ikan dill.Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 5 menit.Masukan krim ke dalam sup, aduk.
5. ikan dipotong-potong, mengatur di piring, tuangkan sup.
resep untuk Multivarki POLARIS PMC 0517AD.
