cumi - produk dari laut, yang sering dapat dilihat di rak-rak toko, tapi bagaimana dan apa yang bisa dimasak dari itu?Hal pertama yang datang ke pikiran - salad.Tapi cumi bisa memasak lezat sangat berbeda: mereka dapat direbus, dipanggang, diasinkan dan bahkan memasak sup.Mungkin salah satu alasan mengapa produk tersebut dalam keranjang belanja kami tidak muncul sering - kurangnya pengetahuan tentang teknologi pembuatan produk fractious ini.
Hari ini kita akan mencoba untuk memperbaiki kesalahan ini.Mari kita memikirkan arah kuliner yang akan menciptakan kerang beberapa jenis masakan: hidangan panas dan makanan ringan dingin.Dan untuk ini Anda akan membutuhkan cukup sedikit - belajar cumi boneka.Dengan demikian, mereka dapat dipanggang dalam oven, atau hanya bersantai dan dipotong - sehingga di meja Anda akan menjadi berbagai macam masakan baru.Hal-hal cumi, bagaimana membuat baik untuk isian ini dan bagaimana menyajikan memperlakukan besar untuk meja meriah - ini adalah apa yang akan kita bicarakan hari ini.
Cara Rebus cumi
Banyak orang tahu bahwa sebelum menggunakan cumi dalam memasak, perlu mendidih.Tapi masalahnya - masing nyonya melakukannya dengan caranya sendiri dan mengklaim bahwa cara paling pasti untuk dirinya.Beberapa merekomendasikan memasak kerang 30 detik, lainnya - 5 menit, dan beberapa - hingga setengah jam.Bahkan, itu adalah masalah selera, diakui oleh banyak koki tidak merekomendasikan bangkai mendidih, dan acar, dan melayani dengan saus.Itu daging segar rasa paling intens, aroma, dan itu lembut.Moluska daging mentah berasimilasi dengan sangat baik, tetapi jika Anda tidak suka sushi, dan pilihan ini adalah Anda memiliki keengganan sebelum memasukkan cumi-cumi, ringan mendidih mereka.
Persiapan untuk isian
Bahkan, rebus bangkai dalam air mendidih sebaiknya tidak lebih dari 2 menit, sehingga mereka memiliki waktu untuk mendidih, tetapi daging tidak berubah menjadi sepotong karet.Menghilangkan cumi dalam air mendidih setelah mendidih air yang Anda butuhkan, pra-garam dan rempah-rempah menambah (daun salam dan merica).Jika karena alasan tertentu Anda adalah daging berlebihan - mereka tidak khawatir.Rebus bangkai sekitar 30 menit - dan mereka akan kembali kelembutan, meskipun ukuran pada saat yang sama secara signifikan berkurang.
Jika Anda berencana panggang sebuah hidangan di oven atau goreng dalam minyak karkas, kemudian, sebelum Anda hal-hal cumi-cumi, mereka bisa tidak mendidih.Mereka juga dipanggang melalui dan daging tentu tidak tetap lembab, tetapi sebaliknya, menjadi lembut.Tetapi jika perlakuan panas lanjut tidak diikuti - mendidih bangkai beberapa menit.
Farshiruem kue
berkutat pada beberapa versi apa barang cumi-cumi untuk memanggang atau memanggang kemudian.Untuk melakukan ini, Anda akan perlu zafarshirovat bangkai tidak terlalu ketat, atau ketika memanggang isian akan mengikuti.Melumasi mayones atau saus dipersiapkan sebelumnya dan kirim dalam oven.
boneka sayuran
Apa yang bisa diisi dengan cumi-cumi?Sayuran, misalnya.Resep ini sangat sederhana dan tidak akan mengambil banyak waktu untuk mempersiapkan.Ambil beberapa jamur segar, beberapa tomat, 2 siung bawang putih, bawang merah menengah, beberapa baik kubis cincang, beberapa bulu bawang hijau.Semua bahan yang halus chop, goreng dalam wajan dengan minyak sayur, podsolite, tambahkan lada sedikit.Biarkan dingin isian.Sekarang zafarshiruyte karkas dan menempatkan mereka pada kue mentega berminyak.Top kalmarchiki taburi sedikit garam dan gula.Kirim loyang dalam oven selama 15 menit.Sajikan dengan cuka dan kecap.
Diisi dengan
daging cincang
Mungkin salah satu pilihan terbaik untuk apa yang dapat Anda hal cumi-cumi - adalah daging cincang.Daging dapat mengambil: ayam atau sapi, secara umum, apa yang lebih sesuai dengan selera Anda Anda.Mengambil morkovochku segar, bawang, tomat sedang, beberapa siung bawang putih.Goreng dalam wajan cincang sayuran yang lembut - masukkan isian.Aduk terus, goreng sampai berwarna sedikit coklat.Bumbui dengan garam, tambahkan rempah-rempah dan satu sendok makan tepung, berat harus sedikit kental.Keren mengisi.Karkas zafarshiruyte, segel itu dengan ujung terbuka dari tusuk gigi.Setelah cumi berenang di telur kocok, kemudian di remah-remah roti (tepung semolina atau), goreng dalam wajan yang mendalam dalam jumlah besar cumi minyak boneka.Resep cepat dan permanen menetap di antara favorit dalam keluarga Anda.Hidangan hangat, lezat dan beraroma.Cumi-cumi yang lezat panas dan dingin pada hari berikutnya sebagai camilan.
Mince jamur dan nasi dengan keju
Squid diisi dengan beras dan jamur - hidangan besar.Semua produk memiliki rasa halus dan aroma sempurna menonjolkan sama lain.Dalam setengah cangkir nasi, mengambil 300 gram jamur, beberapa sendok makan krim asam dan mayones, 100 gram keju, bawang, siung besar bawang putih.Bawang dan jamur goreng, dingin, tambahkan sesendok krim asam dan setengah dari keju parut.Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan sayuran dan mayones.Campur.Mulai bangkai, ujung terbuka segel itu.Membuat mengisi: Campurkan krim asam, bawang putih.Cumi goreng sedikit dalam minyak.Menempatkan mereka dalam loyang, sikat dengan saus krim di atas dan taburi dengan keju parut yang tersisa dan kirim dalam oven.Ketika keju meleleh - siap cumi boneka.Resep ini sederhana, tapi itu layak untuk mengambil tempat berlibur apapun.Cumi-cumi
dengan ayam dan jamur putih anggur
Pilihan lain yang bagus dari apa barang cumi-cumi untuk baking.Ambil 200 gram ayam, sedikit jamur segar, bawang besar, setengah cangkir nasi, telur (rebus), rempah-rempah dan herbal.Daging melenko memotong dan goreng, tambahkan untuk itu bawang dan sedikit kemudian - jamur.Bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah, terhubung dengan nasi dan telur cincang.Isi bangkai.Campur mayones dengan bawang putih, saus ini Penyebaran kalmarchiki.Mereka berbaring di panci tahan oven, tuangkan sedikit anggur putih (100 gram) dan mengirimkannya dalam oven selama 15 menit.
Squid boneka kubis di saus tomat
cara yang bagus - ternyata sangat lezat dan lembut cumi-cumi boneka.Resep ini sangat sederhana, tetapi membuat untuk itu ada di setiap rumah.Ambil beberapa kubis segar, beberapa telur rebus, 2 sendok makan saus tomat atau tomat segar.Bawang besar, setiap bumbu, rempah-rempah dan garam.Kubis halus shinkuem dan didihkan sampai pertengahan kesiapan, tuangkan dengan bawang cincang.Tambahkan bumbu dan telur cincang.Ketika isian mendinginkan - mengisi bangkai.Scrapie tepi dan ringan goreng dalam minyak.Hampir selesai.Menempatkan cumi dalam panci memanggang, tambahkan sedikit air dan tomat, memadamkan 15-20 menit.
cumi dengan cincang ikan dan udang
Anda ingin membeli untuk makan malam cumi?Cara membuang mereka, kami belum memutuskan?Kerang yang dikombinasikan dengan sangat baik untuk rasa dengan ikan atau makanan laut lainnya.Dan yang paling penting - semua produk ini cepat untuk mempersiapkan.Ambil potongan ikan.300 gram (salmon atau salmon), tanpa tulang.Bawang besar, beberapa telur, selusin udang, lemon, beberapa sendok pasta tomat (bisa cincang halus tomat kering).Bersihkan ikan dari kulit dan tulang, cincang.Udang harus dibersihkan dari shell, chop.Telur masak, setelah bersih dan cincang halus.Crumble bawang.Tambahkan bumbu, rempah cincang, merica dan garam, sedikit air jeruk, mencampur dan memberikan minuman kecil - isian siap.Isi cumi diisi dengan lubang berat dengan tusuk gigi.Bangkai harus diletakkan dalam panci pemanggangan, tuangkan campuran di atas krim asam dan tomat.Dimasukkan ke dalam oven selama 20-25 menit.Jika diinginkan, taburi dengan sedikit parutan keju cumi.Sajikan dengan kuartal lemon.Hidangan panas yang sangat baik siap!
Toko kue
Mereka sangat diperlukan di pihak manapun.Jadi mengapa tidak encer biasa daging seafood?Hal-hal cumi untuk meja liburan?Setiap mengisi, yang akan sesuai dengan keinginan Anda.Cobalah untuk memasak beberapa resep, memilih yang terbaik dari mereka dan merasa bebas untuk menghias hidangan dari tabel liburan.Jika Anda berencana untuk memanggang bangkai setelah isian, lebih baik untuk pra-merebusnya, dan setelah memasak cumi-cumi boneka.Resep memilih untuk selera Anda, dan memasak beberapa yang lebih baik, tapi sedikit - akan menjadi berbagai macam luka.Untuk melayani, menempatkan bangkai cumi-cumi di bawah pers kecil dan simpan dalam lemari es - jadi mengisi menjadi lebih padat dan tidak akan runtuh ketika memotong.
Pedas pembuka dengan bawang putih
resep yang sangat sederhana.Rebus telur, keju, dan mereka parut pada parutan media.Tidak sulit - mengambil krim tanpa pengisi, itu sempurna.Tambahkan bawang putih pers, baik-potong dill diperas, tambahkan mayones dan campuran.Anda hanya berada dari campuran cumi-cumi.Mendinginkan bawah kuk - siap, sekarang hanya memotong cincin.
Squid diisi dengan daging kepiting
Hal-cumi lezat, cepat dan tidak menghabiskan waktu di penggorengan - karena tamu sudah di tepi jurang?Ada resep besar dengan daging kepiting, sangat mungkin untuk mengganti tongkat.Anda akan membutuhkan: kubis kecil Cina, telur rebus, mayones, kepiting tongkat, sebuah coklat kemerah-merahan sedikit (atau tanpa), rempah segar.Anda harus memotong semua bahan, aduk, musim dengan mayones dan barang bangkai.Potong cincin, hiasi dengan irisan lemon dan memperlakukan tamu tak terduga.
Pada setiap meja liburan atau rumah candlelight dinner akan terlihat cumi besar.Cara membuang mereka - masalah selera.Beberapa orang lebih suka lembut dan lentur, seseorang seperti ostrinka mengganggu.Mencoba pilihan Anda, menambahkan bahan-bahan baru, mencampur rasa dan selera - mungkin Anda sendiri datang dan memasak makanan yang menakjubkan untuk keluarganya.Jangan meninggalkan produk ini tanpa pengawasan, sangat berguna, adalah diet dan suatu keharusan bagi orang tua, maka tidak heran hal itu disebut "balm untuk jantung."Dan ya!Nikmati makanan Anda!
