Dalam dunia sekarang ini sulit untuk menemukan rekan senegaranya kami, yang tidak akan senang untuk minum di waktu luang saya mug bir, makan ikan asin.Ikan ini telah menjadi semacam properti nasional.Bahkan, sebagai garam ikan kering, kita akan memahami dalam artikel ini.Manipulasi sederhana dan terjangkau akan membantu untuk mendapatkan hasil yang sangat baik.
Sebagai garam ikan kering?
Percayalah, Anda tidak perlu menjadi seorang koki menyiapkan ikan yang lezat.Dan tidak perlu menggeser masalah itu kepada istrinya (putri, ibu, nenek).Tertangkap?Jadi tolong, membawanya sampai akhir!Baik maka paling menyenangkan akan otvedyvat hasil kerja mereka.Dan kami adalah tips mereka akan membantu Anda membuat ikan mendapatkan pada akhirnya hanya cantik! Kebanyakan orang lebih memilih ikan kering dalam bentuk kering.Dia dan lezat goreng dan rebus.Namun, sebagian besar pergi ke jumlah duta besar.Ikan kering dapat disimpan untuk jumlah yang layak waktu.Dan rasa itu, tahu betul apa yang indah.
Sebagai garam ikan kering di rumah?Ini sederhana!Cara untuk berat badan.Kami mendefinisikan poin utama.Dan ada setiap nelayan harus memutuskan dirinya lebih dekat kepadanya.
tahap persiapan
Cuci ikan.Jika roach sangat besar (yang saat ini langka), lebih baik untuk mengeluarkan isi perut.Caviar mendorong kembali.Pada dasarnya asin kecil ikan kering.Jadi cukup bilas secara menyeluruh.Siapkan wadah untuk pengasinan.Dalam hal tidak menggunakan panci logam.Ambil enamel ember atau wadah plastik yang mendalam.Menemukan penutup yang kecil dengan diameter dari panci.Menyiapkan barang Anda dan kemudian mengenakan tutup.Sebagai beban mungkin mendekati apa-apa.Mengambil beberapa batu bata.Atau menuangkan air ke dalam tabung tiga liter dan meletakkannya di sampulnya.Harap dicatat bahwa benda itu tidak larut dalam air garam.Dan ikan yang dapat merusak.
Bagaimana vobla garam secukupnya senang?
komponen yang sangat penting - garam.Tampaknya, apa bedanya, apa garam?Saya membeli pertama yang tersedia di toko, dan semua ....Tidak.Tidak perlu menggunakan beryodium.Tidak cocok garam dan ditumbuk halus, yang menyerupai gula bubuk.Biasa garam kasar membeli.Nya Anda pasti akan menemukan di supermarket apapun.Temukan
ikan
Sebagai garam ikan kering di rumah pada musim semi, musim panas dan gugur?Proses ini sama.Sangat diharapkan bahwa itu segar, hanya menangkap.Jika itu adalah roach beku, jangan khawatir.Hal utama adalah memiliki waktu untuk mencair.Sangat baik, jika Anda garam untuk ikan dengan ukuran yang sama.Jadi itu adalah baik prosolitsya baik, dan kemudian pada tali dalam proses pengeringan akan terlihat bagus!
proses pengasinan
Benar-benar mencuci wadah, menghapus panci atau ember dengan kain kering.Tertidur ke bawah garam.Jangan menyesal, bagian bawah harus melarikan diri.Masukan jumlah ikan.Jika ukuran yang berbeda roach, lalu tempelkan pada bagian bawah spesimen terbesar.Hal ini diinginkan untuk memaksimalkan ikan erat menempel satu sama lain.Ingat ungkapan: "Bagaimana herring di per barel?".Itu, dan Anda harus juga.
Setiap baris jatuh dari ikan dan garam.Di atas tutupnya ditempatkan.Di sampul - beban.Dimasukkan ke dalam tempat yang dingin tentu ikan pan.Dimanapun tidak mencapai lalat dan serangga lainnya.
Seseorang garam ikan dua hari, sekitar empat.Jika ikan ukuran kecil, 2-3 hari - cukup.Pastikan untuk mencuci ikan kering diperlukan dari garam yang tidak perlu dan lendir.Beberapa nelayan berpendapat bahwa jika hari roach solilas, maka Anda perlu mencucinya selama satu jam.Jika dua hari - dua jam.Dan sebagainya.Tapi saya pikir setengah jam - jam terus di beberapa air yang cukup dingin.
tidak memposting vobla matahari.Keren, ruangan yang berventilasi sempurna.Ikan terbaik dirangkai melalui mata atau melalui ekor.Tetapi melalui ekor tidak merekomendasikan: banyak tetap yang tidak perlu di kepala kecoa.Ketika ikan bergaul, merangkai itu melalui mata, cairan yang tersisa hanya mengalir dari ekor.Jika Anda tergantung ikan di balkon atau di ruang bawah tanah, menutupinya dengan kain kasa.Jadi, bahkan jika duduk di kering lalat ikan, tidak ada belatung dekat dan tidak akan.Jika roach besar, yang, seperti telah kita mencatat, ditemukan di dunia modern sangat jarang, di antara tulang rusuk, masukkan pertandingan (jika ikan tersebut memusnahkan).Pada prinsipnya, beberapa hari, dan saya roach siap."Bagaimana ikan asin?" - Pertanyaan ini mungkin ada jawaban.Tapi di sini, lihat sendiri yang mencintai apa ikan.Beberapa lebih suka kering, seperti dalam kartun terkenal tentang serigala dan kelinci.Seseorang makan dendeng sedikit.Beberapa orang berkumpul dan melakukan vobla simbolis: di sore hari, dan kemudian memakannya sebagai herring a.Jadi itu semua tergantung pada keinginan Anda.Tapi ikan yang seharusnya membuat Anda sangat lezat, tidak ada keraguan tentang hal itu.
bahan Diperlukan untuk pengasinan
Apa pun itu, satu-satunya resep ikan asin, tidak ada.Seseorang menambahkan gula garam dan merica.Beberapa nelayan percaya bahwa kecoa solitsya membutuhkan setidaknya seminggu.Mereka mengatakan bahwa hanya maka semua parasit yang masuk ke dalam ikan menjadi tidak berbahaya.Kami menawarkan Anda resep klasik standar, yang hanya tidak membuat kesalahan.Untuk meringkas: ikan
- ;Garam
- ;
- panci atau ember (tidak logam);
- kargo;
- cool room.
Sulit?Mungkin mengatasi dengan pekerjaan bahkan anak kecil.Jadi saatnya untuk turun ke bisnis!Dan Anda tidak perlu seseorang untuk membantu.Bagaimana ikan asin, Anda dapat menentukan sendiri.Anda semua harus berhasil.Cobalah untuk memasak ikan segera setelah tertangkap.Produk segar dengan ketukan beku.Menempel teknik standar, dan semua yang Anda miliki tentu berjalan dengan baik.Bon appetit!
