Dari pilaf India mewah, pilaf Uzbek, untuk krim risotto Italia - beras terkenal di seluruh dunia.Seperti biji-bijian lain, beras muncul di planet ini sekitar sepuluh ribu tahun yang lalu, ketika gletser besar meleleh dan meninggalkan daerah berawa besar di mana sekarang di India, Thailand dan China.Kita dapat mengatakan bahwa sejak beras menjadi pokok dari tiga-perempat dari penduduk dunia.
Setiap tanaman kecil berisi 100-200 butir beras.Sereal ini dan semua sereal, terdiri dari pati, yaitu karbohidrat.Itu membuat nasi ini sangat bergizi karena kaya protein, vitamin, mineral dan serat, mudah dicerna.Namun, tidak seperti sereal lainnya, tidak memiliki gluten, sehingga ideal untuk pasien dengan penyakit celiac atau intoleransi terhadap tanaman protein.
Dari Cina ke Jepang, termasuk India dan Indonesia, beras - lebih dari sekedar produk.Ini adalah bagian dari budaya dan peradaban dari negara-negara tersebut.Beras Selain dianggap sebagai karunia para dewa, simbol kesuburan dan kehidupan.Simbolisme ini hadir di banyak negara-negara Mediterania di mana ada tradisi percikan pengantin baru beras, berharap mereka keberuntungan dan kebahagiaan.
kemungkinan di beras dunia barat yang dibawa oleh Alexander Agung setelah menaklukkan India di 350 g SM.Beras luas di negara-negara Mediterania dianggap karena budaya Arab, tetapi penggalian areologicheskie telah mengungkapkan bahwa beras yang digunakan lebih awal, di 630 g SM.Hal ini diyakini bahwa beras adalah salah satu produk yang diperdagangkan di pasar rempah-rempah di Alexandria, meskipun itu secara signifikan lebih murah daripada lada.
Di 1300, beras pertama kali disebutkan dalam catatan dari Duke of Savoy di Piedmont (Italia Utara).Pada abad XV sosok yang disebutkan dalam surat tertulis kepada Duke of Milan dan abad XVI Milan dikelilingi oleh sawah, berkilauan di bawah sinar matahari.Dengan abad budidaya padi tersebar di seluruh Lombardy, Piedmont dan Venice, Italia hari ini - pemasok terbesar beras di Eropa.
Di Filipina, ditemukan lebih dari 10 ribu varietas beras, yang dibesarkan lebih dari 5 ribu.Di Italia, hanya 50 varietas yang ditanam.
makan nasi - itu berarti untuk makan."Siapa pun yang menawarkan beras, menawarkan kehidupan itu sendiri" kata Buddha, mengakui nilai gizi beras sebagai diakui dan banyak budaya kuno lainnya.Hippocrates, Olympian kuno terpaksa makan nasi sebelum dan setelah acara, mempersiapkan mereka eptasanei campuran, yang terdiri dari berbagai sereal, air dan madu.Hal ini tidak jauh pergi dari apa yang makan sportspemy modern, mempersiapkan untuk kompetisi.
Para ilmuwan telah mengkonfirmasi bahwa angka, seperti karbohidrat lainnya, dapat memperbaiki kekurangan vitamin dan mineral, yang disebabkan oleh konsumsi berlebihan produk setengah jadi, banyak yang ada di dunia saat ini.Beras mengandung banyak vitamin B, serta vitamin E dan PP, dan di antara mineral yang terkandung dalam beras adalah kalsium, tembaga, besi, kalium, mangan, fosfor, magnesium, seng dan selenium.Dan jika itu tidak cukup, dalam setiap 100 gram beras adalah 4,1 gram protein.
Dalam artikel berikutnya kami akan memberitahu Anda tentang apa varietas beras ada, tetapi juga membantu untuk belajar bagaimana memasak dan lezat untuk memasak.
Artikel Sumber: sushi-planet.ru
