Apa yang bisa lebih sederhana dan lebih lezat dari goreng kaki ayam?Resep dalam panci dimasak kaki ayam sering berbicara tentang bumbu-bumbu, bumbu sekitar, tapi jarang menyebutkan proses.Tetapi jika Anda hanya menempatkan ayam dalam minyak panas, dapatkan putus asa terjebak ke bagian bawah daging dan raskvashennaya, kekacauan menimbulkan selera di atas.Paling sering, kaki, sayap dan kaki dipanggang dalam oven.Di sana Anda dapat menyesuaikan tingkat memanggang daging - menggunakan foil atau lengan kuliner.Hal ini juga mudah untuk membuat ayam dalam panci - tetapi kemudian ternyata tanpa renyah lezat.Selain itu, tidak semua ibu rumah tangga memiliki gelas paling tahan api, dan oven, juga.Wajan piring tetap peralatan dapur sangat terjangkau.Di sini kita melihat bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dengan benar.
Untuk menambah rasa daging yang tidak beragi, pertama kali harus mengasinkan.Setiap resep cara saya menggosok bumbu ayam.Beberapa resep menghilangkan kulit dari kaki, tetapi kulit renyah dan rempah-rempah masih lezat goreng.Sebelum Anda menggoreng dalam kaki ayam pan, gosok dengan garam, merica dan rempah-rempah.Ini akan menjadi di antara mereka merasa rosemary.Untuk rasa ayam sampai di dalam, mengambil pisau tajam di paha luka dalam.Ada penggemar dan bumbu-bumbu cair.Lemon jus dan minyak sayur - yang paling mudah dari mereka.Anggur putih dengan penambahan tetes cuka balsamic memberi temperamen Tuscan dan kecap - Thailand yang nikmat.
Marinades dan menggosok - itu semua baik ... Tapi tetap, bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam wajan?Kita perlu membuat dua hasil saling eksklusif: coklat merah muda seperti ketika memasak di panas tinggi, dan merata dan daging sangat matang, yang hanya mungkin dengan penderitaan berkepanjangan di bawah tenda.Oleh karena itu, kami akan mencari nya, menyesuaikan tingkat panas bawah panci.Pertama, tuangkan sedikit minyak sayur, dan dipanaskan sampai kabut kebiruan.Jika Anda menempatkan ayam dalam panci cukup daging dipanaskan di sini adalah untuk tetap ke bawah.Untuk menghindari cipratan, diambil dari rendaman cairan kaki harus dikeringkan dengan handuk kertas.
zazharistaya Ketika kerak di kedua sisi, mengurangi api dan menutupi tutup panci datar.Beberapa resep, mengingat bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam panci, meratakan mereka bahkan menyarankan dan penindasan yang daging propeklos baik.Jadi siap 10 menit untuk setiap sisi.Jika Anda mengasinkan ayam, tuangkan cairan.Jika Anda hanya Paws digosok dengan rempah-rempah, memeras ke dalam cangkir melalui pers dan dua siung bawang putih percikan air mendidih untuk menuangkan bumbu penuh.Tuangkan cairan ini berbau (atau bumbu) di ayam dan menutup tutupnya.Api, menolak untuk rendah dan didihkan sehingga (tanpa kuk) selama sekitar 15 menit.
Ada cara lain bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam panci sehingga mereka tidak dibakar.Ini breading.Hal ini dapat sangat berbeda - dari yang biasa remah-remah roti atau tepung dan rempah-rempah untuk tes kompleks.Samu ayam dapat pra-direbus selama setengah jam.Dengan demikian, Anda telah merilis pertama (atas dasar kaldu) dan kedua.Berikut adalah cara sederhana untuk breading Anda akan mencegah daging dari pembakaran.Tuang ke dalam mangkuk dengan tiga sendok "slide" tepung.Menambahkan untuk itu garam, merica dan sejumput paprika, keadaan darurat - Pala.Aduk campuran sampai homogen.Benar-benar bergulir di kakinya.Tetap breading tidak membuang - dari itu adalah mungkin untuk mempersiapkan saus lezat untuk ayam.
