membuka usaha katering sendiri - banyak inginkan .. Dan, apalagi, sejumlah besar orang, menjadi kompleks dan sangat menarik put pengusaha restoran, rencana ini berhasil dilaksanakan.Dan di kota-kota negara kita yang luas terus muncul semua titik yang baru dan baru katering.Tetapi lebih kafe, kedai kopi dan restoran secara aktif bekerja di daerah yang berbeda, pengusaha baru yang lebih sulit untuk menemukan ceruk mereka dan datang dengan ide-ide baru dan menarik bagi masa depan bisnis.
Praktek menunjukkan bahwa tren di HoReCa - yang terus berubah.Baru-baru ini, negara telah menangkap gelombang kafe dan restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan Italia.Dan dari Moskow ke pinggiran kota sekarang dapat dengan mudah melihat restoran masakan Italia, menawarkan berbagai pilihan makanan dan minuman, gaya kuliner yang relevan yang indah dan cerah Italia.Demikian pula, ada juga "baru" TREND - makanan Jepang ....Sekarang, sulit untuk bertemu seseorang yang tidak tahu apa tanah.Hidangan yang menarik dan asli untuk negara kita dan lezat masakan nasional yang berbeda - memungkinkan untuk menyenangkan pengunjung mereka.Selain itu, pilihan gaya tertentu memasak memungkinkan Anda untuk membuat desain asli dari tempat, serta untuk melaksanakan "menarik" promosi dan acara.
Café (restoran) Masakan Amerika Latin - ini adalah sebuah konsep menarik untuk setiap pemilik restoran pemula:
- Idenya - pada saat ini masih asli (meskipun ada prasyarat nyata bagi transformasi menjadi tren modis di katering).Konsep ini memberikan kesempatan tidak hanya dalam penciptaan hidangan yang menarik dan indah dari berbagai negara di Amerika Latin (Brazil, Argentina, Meskika, Chili, dll), Tapi juga dalam pengembangan ruang interior yang benar-benar unik dan indah (menu, seragam personil, tanda-tanda) dansecara alami dalam pelaksanaan saham yang paling beragam dan asli, pesta dan perayaan (misalnya, karnaval Brasil diketahui semua kecerahan dan gairah).Masakan
- Latin termasuk "catatan" masakan dari negara-negara Eropa (berkat "masuknya pelopor" di hari tua - Inggris, Perancis, Portugis, Spanyol), yang berhasil menggabungkan tradisi lokal berwarna-warni memasak.Masakan latin memiliki gaya kuliner unik yang mudah dibedakan dari setiap hidangan nasional lainnya.Dan di Rusia, di mana masakan Eropa - sebuah restoran yang sangat populer dengan konsep pasti menemukan pengunjung "mereka".Sejumlah besar dari rempah-rempah yang paling beragam memberikan hidangan sentuhan unik, menciptakan harmoni terpadu.Daging - salah satu bahan yang paling penting dari masakan Amerika Latin.Ia menambahkan bumbu, dipanggang, digoreng, dikombinasikan dengan berbagai produk, sebagai hasil dari menciptakan hidangan asli, rasa yang dikenang untuk waktu yang lama.The selesai hidangan sering ditambahkan ke saus, yang memberikan rasa tertentu, dan memungkinkan koki untuk memperluas posisi dalam menu, menawarkan pengunjung yang tidak biasa dan lezat.Sebagai lauk yang banyak digunakan dan sayuran (kacang-kacangan, kacang-kacangan, tomat).Lain "trik" dari gaya nasional - tortilla (kue tipis untuk tepung jagung).Mereka digunakan terutama sebagai produk dasar - membungkus mereka dalam berbagai topping (dari daging manis).Sebuah makanan penutup yang manis akan menyenangkan setiap perwakilan dari seks yang lebih adil.Bahan yang tersedia
- .Faktor ini ketika memilih konsep katering - sangat penting, terutama di kota-kota yang jauh dari ibukota negara kita.Kadang-kadang, karena kurangnya kesempatan untuk membeli produk dapur Anda yang digunakan dalam resep klasik, seperti masakan Italia atau Jepang, kafe tersebut memiliki rasa yang sangat aneh dan sedikit mengingatkan pada "sumber utama".Dan jika pengunjung tempat-tempat seperti memimpin gaya hidup aktif dan sering bepergian, tidak mungkin bahwa mereka akan turun lagi di kafe di mana mereka melayani "kemiripan menyedihkan" masakan Italia baik-baik saja.Produk untuk memasak masakan Amerika Latin - tidak begitu spesifik dan mereka dapat dengan mudah ditemukan di setiap kota.Dan memungkinkan koki untuk menciptakan hidangan nasional yang akan menyenangkan setiap pelanggan untuk rasa dan penampilan cantik.Kartu teknologi pada makanan Amerika Latin dapat dengan mudah ditemukan di Internet di situs khusus atau mengembangkan sendiri, mengundang ahli.
