Acar jahe di rumah akan memungkinkan Anda untuk menyimpan sifat berharga dari rempah-rempah ini karena segar agak cepat mengering, menjadi beige polos dan benjolan keabu-abuan.Jahe telah dikenal sejak zaman kuno di banyak negara Timur di mana ia dibudidayakan oleh budaya.Tanaman yang indah ini dengan bunga seperti anggrek.Tapi makanan hanya akar yang memiliki proses yang unik dimana Ginger mendapat namanya.Kata Sanskerta berarti "horny."
Acar jahe di rumah cukup mudah untuk mempersiapkan.Untuk melakukan hal ini, mengambil 0,3 kg akar, garam secukupnya, setengah gelas cuka anggur, satu setengah sendok makan gula, tiga sendok makan anggur merah dan air.Umbi dibersihkan, dipotong menjadi irisan tipis, dimasukkan ke dalam panci.Selanjutnya Anda perlu menuangkan air mendidih di atas akar dan didihkan selama sekitar 4 menit, tuangkan air dan mendinginkan jahe.Bumbunya terdiri dari dilarutkan dalam air panas, gula, cuka dan anggur, yang Anda butuhkan untuk mencampur dan menuangkan umbi cincang.Kemudian jahe disimpan pada suhu kamar selama sekitar 3 hari, dan setelah selesai proses pengawetan disimpan dalam lemari es.
Dalam beberapa kasus, acar jahe rumahan berbeda.Bahan yang diperlukan: satu pon jahe, 0,1 liter cuka beras, satu sendok makan gula dan garam.Untuk mulai dengan bersih dan dipotong menjadi cincin.Selanjutnya, "kelopak", campurkan dengan garam dan biarkan selama satu jam.Cuka beras dituangkan ke dalam panci, tambahkan gula dan hangat di atas api sedang sampai sampai gula larut.Kemudian campuran diperlukan untuk didihkan.Potongan perlu untuk mendapatkan akar garam, keringkan dengan handuk kertas dari jus, berbaring dalam stoples steril dan tuangkan bumbu panas di atas belum.Kapasitas perlu menggulung dan sejuk pada suhu kamar.Simpan di kulkas.
merah muda acar jahe disiapkan dalam berbagai cara.Dalam kondisi Rusia, efek ini biasanya dicapai dengan menambahkan langkah dari blanching umbi dalam air jus bit atau bit irisan.Tapi itu adalah palsu.Di negara-negara Asia, acar jahe di rumah ("Amaz Shogun" atau "Gary Ginger") yang terbuat dari umbi muda, yang mengandung flavonoid - anthocyanin, mereka berada dalam kontak dengan asam cuka memberikan warna merah muda lembut.Jika Anda ingin lakukan sekarang, "tsukemono" (Jap -. Acar sayuran), maka Anda perlu mencoba untuk menemukan jahe supermarket dengan kulit yang sangat tipis atau tumbuh sendiri.
populer akhir-akhir jahe acar untuk menurunkan berat badan adalah, pada kenyataannya, "Chip" komersial.Produk ini benar-benar nizkokalorien mengandung berbagai vitamin, asam amino, magnesium dan garam kalsium.Hal ini meningkatkan pencernaan, "hangat" dan mengencerkan darah.Hal ini dapat digunakan sebagai aditif untuk makanan, tetapi menunggu hasil ajaib tanpa olahraga dan diet yang tepat tidak diperlukan.Selain itu, mereka tidak harus disalahgunakan penderita maag, gastritis, hamil dan wanita menyusui.
