Biscotti - kue Italia ini yang dipanggang untuk Natal.Tetapi meskipun fakta bahwa Biscotti - tradisional hidangan meriah, persiapan tidak selalu waktunya untuk Natal.Italia sering memanjakan diri di biskuit "setelah jam."
daerah yang berbeda dari Italia memiliki tradisi yang berbeda dari makan Biscotti.Seseorang dips cookie di cokelat panas, kopi, dan seseorang dalam minuman beralkohol.
Bagi banyak bukan rahasia bahwa biscotti dapat disimpan untuk waktu yang lama dalam stoples dengan tutup ketat.Ide bagus: biscotti indah dikemas dan hadir sebagai hadiah untuk keluarga dan teman-teman.
Anda akan perlu:
- 400g tepung
- 200 gram gula (putih dan halus)
- 4 butir telur
- 1 sdt Baking powder (baking powder)
- 1 sdt garam
- 1 jam...sendok teh esens vanila (atau menambah beberapa tas (10 g) gula vanili)
- 50g kering cranberry (atau kismis cahaya)
- almond 150g
Persiapan:
Mix dalam mangkuk tepung, gula, garam dan baking powder.
Bagilah satu telur dalam kuning telur dan putih.Protein samping.Dalam mangkuk Kocok telur dengan garpu tiga + kuning, esens vanila dan satu sendok makan air.
dalam dipanaskan 160 derajat almond panggang oven.Selama sepuluh menit, sampai kecoklatan ringan.Hapus, biarkan dingin dan memotong.
dalam mangkuk dengan tepung, tuangkan campuran telur dan aduk dengan tangan.Konsistensi adonan sangat ketat!Tambahkan almond, cranberry dan aduk lagi.Membagi menjadi tiga bagian yang sama.Taruh adonan pada permukaan berupa serbuk dan roll "sosis", lebar empat sentimeter.
Susun di atas loyang gemuk dan berupa serbuk.
Kocok protein yang tersisa dan grease mereka adonan.Tempatkan dalam dipanaskan 180 oven selama 30-35 menit.Vypekayti sampai berwarna cokelat keemasan, Anda dapat memeriksa kesiapan tongkat kayu.Masukkan batang ke tes jika tetap kering, Anda sudah selesai.
Keluarkan dari oven, dinginkan, lalu potong "roti" di, iris sekitar 1 cm tebal. Sekali lagi, tempat yang sama di atas loyang dan dimasukkan kembali ke dalam oven selama sepuluh menit.
Biscotti akan menjadi padat saat didinginkan.Jangan khawatir - itu harus.
Sumber resep: belonika.livejournal.com
