kopi Vietnam dikenal di seluruh dunia untuk kualitas yang unik dan rasa yang luar biasa.Aroma minuman catatan terjalin coklat, vanilla, coklat, krim dan karamel.Jika Anda pernah merasa rasa yang luar biasa dengan nuansa halus, Anda akan menjadi penggemar minuman ini selamanya.Sejarah
minuman kopi adalah ciri khas Vietnam.Sejarahnya dimulai pada tahun 1857.Selama kolonisasi negara ini Perancis mendarat di sini pohon kopi pertama, menentukan iklim Vietnam adalah ideal untuk pematangan biji-bijian.Nghe An Provinsi sejak 1888 telah menjadi tempat di mana ada perkebunan pertama.Agak kemudian, kopi mulai tumbuh dan mengumpulkan di dataran tinggi dan Thailand Nguyen di dataran tinggi tengah.
Pada pertengahan abad kedua puluh, minuman aromatik ini adalah tanaman komersial kedua negara, dan itu berlangsung sampai sampai awal Perang AS-Vietnam, yang menghancurkan perekonomian Vietnam.Namun berkat kasih yang besar dari orang-orang untuk minum indah ini, di awal 80-ies dari abad terakhir, negara telah dipulihkan produksinya.Sejak tahun 1996, Vietnam adalah eksportir terbesar kedua di dunia kopi.Sekarang pusat produksi adalah provinsi Dak Lak, terletak di ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut.Perkebunan menempati 506.000 hektar Yield -. Sekitar 2-2,5 ton per hektar.Panen tahunan sekitar 1 juta ton.
Pada tahun 2001, negara ini bergabung dengan "International Coffee Organization," dan mengontrol kualitas minuman menjadi lebih ketat.Sayangnya, metode yang tidak sempurna budidaya dan pengolahan, serta penyimpanan yang tidak tepat dan transportasi menurunkan kualitas produk.Minuman ini sering tidak sampai ke standar internasional karena kehadiran kernel dan kulit yang rusak.Hal ini tidak selalu mematuhi teknologi tumbuh dan panen, sering dengan matang, buah ini dihapus dan hijau.Selain itu, kayu yang lebih tua, semakin rendah kualitas butir.Kasus palsu, ketika biji kopi yang digunakan sebagai pengganti kedelai.Varietas utama
varietas utama Arabika dan Robusta adalah.Kelas terakhir - yang paling dihormati di kalangan para pecinta.Kacang Arabika mengandung banyak minyak esensial yang membuat minuman yang memiliki rasa cerah dan rasa ringan asam.Varietas ini tumbuh di daerah utara paling keren.The Robusta mengandung dua kali lebih banyak kafein sehingga minum rasa sedikit pahit.Varietas ini adalah yang paling umum dan anggaran.Robusta tumbuh di daerah kelembaban tinggi dan suhu tinggi konstan.
Trun Nguyen Arabica Se - berbagai populer lain yang tumbuh hanya di Vietnam.Minuman ini memiliki rasa asam dengan catatan bunga menyegarkan.Kopi ini tidak pahit dan memiliki aftertaste sedikit vanili.
tidak kurang layak kelas - Katimor.Jenis varietas kopi Vietnam yang diperoleh melalui persilangan dan Cattura Hibrido de Timor.Urutkan Katimor yield tinggi dan tahan penyakit.Minuman siap darinya aroma jenuh buah-buahan dan rempah-rempah.Biaya
ini varietas yang berbeda dan dapat 5 sampai $ 15 per 1 kg.Penikmat kopi mengatakan bahwa semua jenis mengagumkan harum dan menyegarkan, setelah tegukan pertama saya ingin membeli diadili semua varietas.Varietas langka
kopi Vietnam memiliki varietas kurang umum, biaya yang jauh lebih tinggi.Harga varietas tersebut berkisar dari $ 20-60 per 1 kg.
Shari (Ekselza)
Ini adalah salah satu spesies paling langka.Tanaman ini cukup berubah-ubah, buah-buahan yang tidak teratur, volume panen tidak bisa ditebak.Karena varietas ini dianggap tidak layak untuk budidaya pada skala komersial.Ekselza memiliki butir besar, kandungan kafein di dalamnya adalah minimal, bahkan ketika ada aroma intens memanggang hijau.Menurut ulasan pelanggan, minuman bersih kelas ini tidak sesuai dengan keinginan semua orang, tetapi ketika Anda menambahkannya ke campuran kopi elit diperoleh dengan kombinasi unik dari rasa indah.
Dat Saigon - Cooley
Di Provinsi Dak Lak menghasilkan elit, memiliki kelas kualitas tinggi dari kopi.Harga tinggi dan itu adalah karena fakta bahwa spesies ini memiliki rasa yang sangat kaya berbagai rasa cerah dan aftertaste panjang.Cooley invigorates indah, sehingga dianggap sebagai pemimpin di antara minuman energi.Fans varietas ini telah mencatat bahwa itu berjalan dengan baik dengan es, dan nada dan mendingin, yang membuat minuman yang sangat diperlukan dalam cuaca panas.
Kopi Vietnam Cooley diproduksi dalam jumlah yang sangat terbatas.Varietas gandum atas robusta dan arabika dipilih secara manual profesional untuk pembuatan minuman.
Kopi Luwak
ini adalah tampilan eksklusif dan mahal.Selain itu, kopi luwak Vietnam adalah kopi yang paling eksotis karena modus tertentu produksi.Hewan karnivora kecil (Musang Luwak) memakan buah matang dan harum dari pohon kopi, mencerna hanya shell.Setelah biji kopi diperlakukan hewan jus lambung, mereka dikumpulkan, dicuci dan digoreng.Di perut, Musang Luwak musk gandum jenuh dan mengubah komposisi kimianya, sehingga minuman mendapat rasa yang unik, rasa yang unik dengan petunjuk cokelat dan finish panjang dan cerah.Varietas yang paling eksklusif
yang "liar" Luwak.Hal ini dapat dijelaskan kompleksitas koleksi, karena hewan liar bergerak sepenuhnya bebas.Kopi ini dikumpulkan dalam jumlah kecil, sekitar beberapa ratus kilogram per tahun.Produksi cyborg saat bertani Musang Luwak, menyebar lebih luas.Hewan disimpan di kandang dan diberi makan setiap hari dengan buah kopi segar matang.Makan terlibat tiga atau empat orang.Sebuah hewan yang sehat makan untuk malam untuk satu kilogram buah.Dari jumlah ini, hanya diperoleh 50 g kacang hijau pekerja yang dikumpulkan, dicuci dan dikeringkan.
percaya bahwa Vietnam kopi luwak memiliki sifat penyembuhan yang kuat.Dimana untuk membeli minuman ini hari ini?Hal ini dapat dilakukan di toko-toko khusus untuk penjualan kopi.Harga pada perkebunan sekitar $ 15 100 Di Eropa, biaya minuman mencapai $ 400 per 1 kg.
Ulasan kopi luwak dicampur, tidak semua orang berani untuk mencoba minuman yang diproduksi dengan cara ini tidak biasa.Seseorang menemukan tidak ada yang istimewa, menandai satunya asam untuk kopi lainnya yang luar biasa enak, lembut, dengan petunjuk cokelat.Selain itu, penikmat minuman mengatakan bahwa kopi tidak mempengaruhi denyut jantung.
bagaimana mempersiapkan minuman
Persiapan kopi Vietnam tidak terpikirkan tanpa mesin seduh kopi filter khusus.Mereka terbuat dari aluminium, stainless steel.Untuk produksi barang-barang yang paling mahal yang tersedia menggunakan perak.Ini adalah melalui perangkat ini ternyata kopi Vietnam yang kuat dan beraroma.Cara menyeduh itu, kami akan memberitahu Anda secara rinci.Kami harap Anda menikmati minuman.
Untuk mempersiapkan satu porsi minuman yang dibutuhkan:
- tanah kopi Vietnam - 02:58 sendok teh (sebaiknya menengah kopi darat);
- 100 ml air mendidih;
- logam filter;
- cangkir atau gelas.Metode
untuk mempersiapkan
filter dipasang pada kaca atau mangkuk keramik.Lalu ia menuangkan kopi bubuk Vietnam, menyebarkannya secara merata di bagian bawah saringan.Jumlah butir tergantung pada apa yang Anda inginkan untuk minum benteng.Tutup dengan kopi tekan dan sedikit menabrak dengan memutarnya beberapa kali di tangan.Wadah, tuangkan sekitar 10 ml air mendidih, untuk butir rasa tanah dibuka, setelah 15-20 detik, top up air yang tersisa.
Meliputi kapasitas, kita sedang menunggu untuk minum mulai menetes.Jika tetesan jatuh dengan cepat, kopi kemudian ditekan tidak cukup.Jika lambat, kemudian, sebaliknya, terlalu erat.Waktu pembuatan bir optimal - 5 menit.Minuman siap disaring melalui filter.
kopi Vietnam panas
putih Dalam resep ini, tapi bahan dasar, ada juga susu kental.Kaya rasa dan pahit kopi menyatu dengan manisnya susu kental.Selanjutnya, minuman ini memiliki finish yang unik.
«Cara menyeduh kopi Vietnam sedemikian rupa" -? Anda bertanya.Ini bukan masalah besar.
Untuk mempersiapkan itu, Anda perlu tuangkan susu kental dalam gelas dan ulangi tahan api pembuatan bir, yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.Proses mengamati bagaimana tetes harum panas larut dalam susu kental, hanya memesona.Hapus filter setelah kopi akan berlangsung semua jalan melalui dan mengisi gelas.Anda kemudian dapat mencampur minuman dan menikmati rasa indah dan aroma.Jika diinginkan, tahap terakhir dari memasak dapat menambahkan es.
Tawarkan tamu Anda rasa diseduh dalam beberapa cara kopi Vietnam yang nyata.Tamu niscaya akan menjadi yang paling menyenangkan.Minuman eksklusif ini mampu memberikan banyak kesenangan dan rasa nyata penikmat kopi, dan peneliti.Mereka yang pernah mencoba kopi Vietnam, tidak akan pernah lupa rasa minuman yang unik ini.
