Ketika pengalengan dan persiapan memasak untuk penyimpanan jangka panjang diperlukan untuk mensterilkan botol.Ada beberapa metode sterilisasi.
Dan aturan lain yang perlu Anda ketahui - tidak boleh ada perubahan suhu yang mendadak kemasan yang tidak rusak, sehingga air harus dipanaskan secara perlahan dan dengan bank, dan billet panas dan dimasukkan ke dalam botol panas.
1. Sterilisasi pasangan menggunakan panci
metode tertua dan paling dapat diandalkan, yang digunakan oleh nenek kita masih - sterilisasi beberapa.
ini membutuhkan panci besar untuk kaleng dan satu untuk topi yang lebih kecil.Air bersih dituangkan ke dalam panci dan diletakkan di piring.Di atas wajan menempatkan saringan logam atau panggangan keluar dari oven, atau stopper lain bagi bank untuk menjaga dari tenggelam ke dalam panci.Limiter ini diletakkan jar terbalik.
Jika desain memungkinkan, Anda dapat sekaligus menginstal beberapa kaleng.Air mulai mendidih dan wadah percikan uap sterilisasi membutuhkan waktu sekitar 15 menit, sampai drop dari pasangan yang menetap di bank, tidak akan mulai mengalir.
Setelah itu bank dapat diatur tanpa menyalakan kain bersih (misalnya handuk atau kain bersih dan halus bebas serat lainnya) sebelumnya ditekan dari dua sisi.Jadi adalah mungkin untuk membuat beberapa batch kaleng.Menyimpan guci bisa sampai 2 hari, tapi tidak untuk mengubah dan tidak menyentuh leher bank, agar tidak membawa mereka organisme yang sama dari mana kita memberikan.Meliputi direbus sebelum dan menggulung di dalam air selama sekitar 15 menit.
2. Sterilisasi dalam air mendidih atau wadah
Dalam panci besar di bagian bawah kita harus meletakkan kisi-kisi kayu atau piring, atas untuk menempatkan bank dan isi dengan air sehingga benar-benar wadah tertutup.Bank yang lebih baik diposisikan sehingga mereka saling berceloteh bila direbus, sehingga yang terbaik adalah untuk meletakkan topi nilon di antara mereka, atau kain halus.Meliputi dapat direbus atau bersama-sama dengan bank, serta secara terpisah.Rebus selama 15 menit.Bank segera dihapus, tanpa menunggu air pendingin.
3. Sterilisasi dalam double boiler
Dicuci bank beban dalam double boiler dan mengubah mode memasak selama 15 menit, bersama-sama dengan wadah bisa dilipat dan tutupnya.
4. guci Sterilisasi dalam microwave
jar tuangkan dalam 1 cm air dan dimasukkan ke dalam kekuatan microwave 700-800 watt selama 2-3 menit - air mulai mendidih, dan uap disterilkan guci, jika kaleng banyak - waktu harus ditingkatkan.Caps lebih baik hanya untuk mensterilkan air di atas kompor.
5. Sterilisasi wadah dalam oven
Setelah mencuci bank basah dimasukkan ke dalam oven dan mengubah modus oven sampai 160 °.Panas sampai tetesan benar-benar kering.
6. Sterilisasi pencuci piring
Ambil stoples bersih dalam mesin cuci piring dan menempatkan bubuk tanpa aditif, dan modus lainnya dengan panas, tetapi tidak harus di bawah 60 ° C, dan lebih disukai di atas!Caps baik secara terpisah direbus dalam air di kompor.
Artikel Sumber: foodclub.ru
