antara ternak memiliki semacam juara dan legenda, melebihi hewan lain pada kualitas produk yang berasal dari mereka.Ini termasuk sapi Aberdeen Angus-berdiri dalam banyak cara unggul daripada orang lain.Terlepas dari kenyataan bahwa itu ditarik untuk waktu yang lama, yang luas populer di seluruh dunia sekarang.
Provenance
Aberdeen Angus-breed dikembangkan oleh peternak Skotlandia pada abad ke-19.Tujuannya adalah untuk meningkatkan peternakan sapi dalam jumlah (breed lokal yang berbeda bertubuh pendek dan berat badan rendah) dan meningkatkan prekositas, karena pada waktu meningkat tajam permintaan daging berkualitas.Pekerjaan dimulai pada awal abad ini, 15 tahun, namun, tanda-tanda berkembang biak yang tetap hanya setelah lebih dari setengah abad persilangan keras dan konsisten: berkembang biak diakui secara internasional pada tahun 1873. Hasil usaha telah begitu sukses bahwa Aberdeen-Angus mengambil bagian dalam penghapusan banyak lainnya, termasukyang Barzon, Brangus, vokalap dan afrikangus.Dalam dunia sekarang ini Aberdeen terus digunakan untuk meningkatkan kualitas ternak.
Keuntungan berkembang biak
Daftar ini cukup panjang.Dan keunggulan sapi tersebut diwujudkan dalam arah yang sangat berbeda:
- adaptasi cepat terhadap kondisi lingkungan yang baru.Aberdeen Angus-breed mudah untuk menyesuaikan diri dengan moderat, dan iklim dingin.Beberapa sapi lagi membiasakan tempat yang panas, tapi setelah adaptasi tidak mengurangi baik tingkat pertumbuhan atau kenaikan berat badan.
- merumput bebas.Jika ada alasan yang cukup Aberdeen Angus-tidak perlu pakan tambahan, dan peningkatan tersebut tidak berkurang.Hotel
- Mudah.Karena kenyataan bahwa sapi kecil berbuah (anak sapi lahir antara 16 dan 20 kg berat badan), melahirkan mereka lulus dengan cepat dan tanpa komplikasi.
- meatiness Tinggi.Berat total tulang tidak melebihi 18%, dan dalam banyak kasus tidak mencapai angka ini.Transfer berkelanjutan
- karakteristik berkembang biak.Dan sapi dan banteng Aberdeen Angus-saat disilangkan dengan produsen dari spesies lain pada keturunannya meninggalkan properti yang bernilai: pengobatan dini dan kualitas daging.
- pematangan cepat.Dengan berat badan rendah saat lahir lembu Aberdeen Angus-dua tahun mencapai parameter downhole.Kesuburan
- .Sosoknya mencapai 95%, reproduktifitas dipertahankan hampir sepanjang hidup.
- umur panjang.Rata-rata, ternak jenis ini hidup 25-30 tahun, tetapi ada kasus, dan umur panjang lebih besar.
Tapi keuntungan utama dari Aberdeen adalah kualitas daging mereka.
Kontra berkembang biak
Mereka sangat sedikit dan mereka sebagian besar berhubungan dengan eksterior.Di antara keluhan ini disebut-kaki saber.Namun, jika cacat di peternakan kuda sangat penting dalam kasus sapi, yang dalam lomba tidak mengambil bagian, itu tidak terlalu penting.Sering juga menunjukkan karper kembali, yang kendur di bahu dan pantat mengangkat.Sekali lagi keberatan: kurangnya itu adalah untuk kuda, bukan sapi.
Jika Anda dibesarkan Aberdeen Angus-, paling harus membayar perhatian khusus pada temperamen hewan.Dengan demikian, pada sapi sangat dikembangkan naluri keibuan.Membela betis, mereka dapat membuang bahkan ternak, merawat gudang.Selain itu, ketika bertugas membebaskan mulai ternak tanpa kehadiran manusia mungkin agak lari liar.
kualitas daging
Dibandingkan dengan sapi daging lainnya Aberdeen Angus berkembang biak memiliki daging lebih empuk, warna mirip dengan marmer.Hal ini disebabkan fakta bahwa hewan memiliki lapisan sangat tipis dari lemak subkutan antara serat daging tetapi terakumulasi dalam jumlah besar.
rasa daging sapi jenis ini sangat tidak merata tergantung pada konten dan pendekatan untuk wajah.Pertama, ia menjadi lebih halus pada hewan yang cara alami hidup, bukannya terus-menerus dalam kios.Kedua, isu pengebirian.Dalam tradisi Eropa untuk menyembelih sapi jantan Aberdeen Angus-;Inggris dan Amerika lebih memilih untuk mengebiri mereka pada usia dini.Memang, lembu serat jauh lebih halus dari daging, karena yang menjadi lebih juicy.Namun, mereka tumbuh lebih lambat dan usia pembantaian mendapatkan berat badan kurang.Di sisi lain, memfasilitasi merumput bebas mereka, mereka dapat dengan aman tinggal di kawanan dengan sapi.
