di setiap toko perangkat keras atau khusus cina, Anda akan melihat banyak panci!Semua warna, semua model bahan yang paling berbeda dan harga sehingga berbeda.Bagaimana memilih panci?Sebelum membuat pilihan, Anda harus menjadi benar-benar akrab dengan sifat masing-masing model, karena panci - itu hidangan, yang kami menyiapkan makanan sehari-hari.Ini adalah kunci untuk kesehatan kita dan kesehatan keluarga kita.Jadi mari kita lihat.
Jadi, Anda dapat memilih panci pada bahan dari yang dibuat.
cor wajan besi .Hal ini dimaksudkan untuk makanan yang dimasak untuk waktu yang lama.Besi memiliki properti untuk mendapatkan dan mempertahankan suhu yang cukup tinggi untuk waktu yang lama.Aduk makanan tidak diperlukan.Struktur pori besi kontribusi untuk penampilan di permukaan luarnya film lemak, yang mencegah matang makanan.Jika menurut resep, Anda perlu menambahkan asam - asam sitrat atau asam asetat, tidak akan mempengaruhi lapisan non-stick.
panci titanium .Pan ini tidak memberikan besi, sebaliknya, ia memiliki sejumlah keuntungan: itu benar-benar tidak karat.Secara umum, memasak di panci yang terbuat dari logam stainless - paling bermanfaat bagi kesehatan.Bahan ini stabil yang tidak datang dengan produk dalam reaksi kimia di bawah pengaruh panas dan asam dalam proses memasak.Panci ini tidak murah, tetapi jika Anda berpikir bagaimana memilih panci, lebih memilih kesehatan.
panci aluminium .Mereka adalah yang paling ditimbang semua panci keluarga.Tapi terburuk dari semua ditransfer terlalu panas.Mereka bahkan dapat ireversibel cacat hanya karena suhu tinggi.Makanan di panci ini sering dibakar.Permukaan mereka mudah tergores, dan, karena itu, untuk menyentuh mereka dengan alat-alat logam (pisau, garpu, spatula) tidak diperlukan.Sikat kasar dan spons, juga.Kelemahan lain yang signifikan dari aluminium adalah bahwa dalam hidangan ini Anda tidak bisa meninggalkan makanan untuk waktu yang lama.Karena kontak dengan aluminium, itu memburuk lebih cepat dari biasanya.Jadi membuat aturan yang menyiapkan makanan di panci aluminium - hanya bergeser ke wadah lain.
Teflon pan .Selama dua puluh tahun terakhir, pertanyaan tentang bagaimana memilih panci, banyak ibu rumah tangga yang memenuhi Teflon.Biasanya, mereka terbuat dari baja atau aluminium, dan permukaan bagian dalam dilapisi dengan zat non-stick khusus yang disebut Teflon.Tapi, pertama, panci ini membutuhkan sikap yang baik dan peduli.Alat logam itu tidak bisa disentuh.Untuk agitasi hidangan pastikan untuk menggunakan pisau kayu atau plastik.Dan Allah melarang dia untuk mencuci logam atau spons abrasif.Namun, di Amerika, itu dilarang menggunakan Teflon panci.Hal ini diyakini bahwa Teflon diuapkan dan mengalokasikan ruang dalam zat berbahaya.
Baja panci memiliki dinding tipis dan cacat dengan dampak yang kecil.Keuntungan tak terbantahkan mereka atas semua orang lain - mudah.
Jika Anda berpikir bagaimana memilih panci, ada pilihan lain pilihan - apa kompor di rumah Anda.Jika listrik, maka Anda perlu wajan dengan dasar tebal tidak kurang dari 3 mm.Jika Anda adalah pemilik kompor dengan modern-dilapisi kaca, perlu menggeser dengan dinding tebal karena permukaan keramik dipanaskan lebih kuat.Jika kompor Anda - induksi, maka umumnya perlu panci khusus.
Kami memberikan banyak tips tentang cara untuk memilih panci.Kami berharap bahwa sekarang Anda akan lebih mudah untuk membuat pilihan yang tepat.
