Masakan Cina
memiliki sejarah kuno dan tradisi kaya.Dengan makan di Cina diperlakukan dengan hormat dan bahkan dengan senang hati.Cina suka makan, tapi, meskipun ini, kesederhanaan dalam kebiasaan makan, makan berlebihan mengingat perilaku buruk."Untuk kehidupan tujuh mata pelajaran yang diperlukan: kayu, minyak, garam, kedelai, cuka, teh dan nasi" - Pepatah Cina.Jumlah
hidangan di Cina sangat besar!Dan setiap hidangan memiliki individu, nama yang unik.Cina mengatakan tentang ini: "Nama tentu harus membangkitkan keinginan untuk mencoba hidangan ini."Buruk memasak makanan, menurut China - adalah kejahatan, sehingga pendekatan bisnis kuliner khususnya, juru masak harus "tyantsay" - bakat untuk memasak.
Apa perbedaan dari meja kami Cina?Seluruh!Mulai dari makanan, berakhir dengan melayani.Hal ini juga diketahui bahwa Cina tidak makan dari piring dan mangkuk dari.Garpu dan sendok mereka tidak menikmati menggunakan mereka bukan tongkat, yang, kebetulan, tidak terlalu sulit untuk menangani.Meskipun sendok mereka masih menikmati, tapi jarang.Sendok, ini tidak biasa karena sering terbuat dari porselen.
Jika orang-orang roti Rusia - sekitar kepala, maka Cina - Gambar.Tanpa nasi tidak melakukan satu kali makan.Dari beras memasak berantakan rapuh (Fan) dan sangat cair (famichzhou).Menariknya, kata "makanan" - dalam bahasa Cina "Fan" berarti - nasi, tapi kata "adalah" ("Chifan") - untuk makan nasi.
elemen wajib meja adalah ikan atau daging, dan jumlah minimal - untuk keluarga lima mengkonsumsi sekitar 250 gram daging.Juga di atas meja, menempatkan sayuran - segar dan direbus, bumbu kacang kedelai dengan rempah-rempah.Bumbu ini ditaburi beras.Pada akhir makan disajikan sup ke dalam mangkuk, yang minum dan tidak makan dengan sendok.
dasar rahasia memasak Cina adalah bagaimana benar memotong dan produk goreng.Hidangan harus terdiri dari potongan-potongan kecil untuk membuatnya nyaman untuk makan.Cina makan perlahan-lahan, itu sebabnya mereka memiliki pepatah: "perlu untuk mempercepat pekerjaan, bukan makanan."
Dan dengan kelimpahan teh bisa pusing!Mereka lebih dari 100 spesies, dengan nama individu dan selera.Selain teh tradisional, Cina menggunakan tunas teh osmanthus, mawar, melati dan bunga dan rempah-rempah lainnya.Warga
Celestial teh cinta dan minum beberapa kali sehari.Sebuah metode menyeduh teh selain, mengatakan, Rusia, teh diencerkan daun dengan air mendidih: teh diseduh dalam proporsi lain dan minum tanpa menipiskan dengan air.Bahkan Cina tidak menempatkan gula dalam teh dan makan sedikit gula permen lainnya, mengingat manis "mencegah" rasa yang unik dan aroma teh.
Dengan teh bertanggung jawab.Gunakan piring air khusus harus yakin untuk porselen atau keramik.Jika Anda mematuhi nuansa ini - teh tidak kehilangan rasa dan khasiat yang bermanfaat.Hal ini diseduh dalam teko atau, atau Chaou (set terdiri dari cangkir, tutup dan piring).
saling bertemu, Cina bertanya: "Baik Chifan la ma?".Ini adalah sesuatu seperti kami "Bagaimana Anda", hanya kalimat ini berarti: "? Apakah engkau makan".
«Makanan harus menyenangkan, menginspirasi kekuatan dan tidak membawa mereka" - mengatakan orang-orang bijak dari Cina.Mari kita, dan kita akan mengikuti pepatah ini berguna, mencicipi hidangan bagi kesehatan kita, tidak membahayakan.
Artikel Sumber: shkolazhizni.ru
